鮭を食べるならココ！鮭料理が絶品なお店7選【東京都内】

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焼き鮭、お刺身、サラダにと、1年中食べる機会の多い「鮭」。価格も1年を通して安定していて、主婦の味方でもあります。旬は9～11月ですが、1年中美味しく食べられるのが鮭！下記でご紹介する鮭に自信のあるお店で、旬の美味しい鮭を堪能してください！

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京王線代田橋駅から徒歩7分の場所にある「しゃけ小島」。店名に「しゃけ」と付いているだけあって、美味しい鮭料理を堪能することができるお店です。鮭は釧路港から直送の極上の時鮭を使用。釧路港から直送された旬の素材を使った鮭料理はどれも最高級です！

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店内は、昭和のノスタルジックを感じさせる雰囲気。こぢんまりとした店内で、じっくりゆっくりと鮭料理をいただきましょう。

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【鮭だしと鮭しょうゆの鍋】だしとしょうゆにも「鮭」を使った、鮭尽くしのお鍋。鮭の旨みが解け出たお鍋は絶品です！

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【しゃけ】鮭のおいしさをダイレクトに味わえる1品。白いご飯が進みそう！

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脂がのってて、ほくほく美味しい～！大根おろしを添えて、さっぱりといただきます！

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恵比寿駅西口から徒歩3分。世界の鮭料理を美味しいワインと一緒にいただける魚介ビストロフレンチ「鮭殻荘 （シャケガラソウ）」。なんと鮭王国･北海道石狩市にも公認されたお店で、北海道以外では初の快挙なのだそうです！本家も認めた絶品鮭料理を、お好きなワインと一緒に楽しもう♪

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【サーモンハラスのグリル】脂ののったハラスを、パリッとグリルしています。しつこくなく、脂の旨みを堪能できます。

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【炙りサーモンチーズバジルソース】さっと炙ったサーモンは、また生で食べるものとは全然違うおいしさが味わえます。チーズとバジルがワインによく合う！

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鮭殻荘では、BYO=BringYourOwn（お好きなワインをお持ち込みください）というシステムを導入しています。持ち込みの場合は1本999円。店内には150種類の世界のワインも取り揃えており、お好きなワインをリーズナブルにいただくことができます。

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ＪＲ飯田橋駅から徒歩5分。東京にいながら絶品新潟郷土料理を味わえる「つみき」。新潟の郷土料理と、料理に合う地酒を提供しています。お店で使用している魚沼産塩沢町コシヒカリもまた絶品！お米、和食のおいしさを実感できる貴重なお店です。

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【村上塩引き鮭のはらこ釜飯】鮭といくらがたっぷり！ご飯はもちろん魚沼産コシヒカリを使用。新潟の恵みを味わえる釜飯、絶品です！

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【鮭ハラス焼き】脂ののったハラスは、ご飯もお酒も進みます♪日本酒はもちろん、白ワインにもよく合うのでおすすめですよ！

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新潟郷土料理が詰まったコースが特に人気です♪新潟をまるごと美味しく召し上がれ！

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お次もJR飯田橋駅から徒歩5分、昭和っぽいレトロな雰囲気の「和菜れとろ」。入口も少し奥まったところにあるので、隠れ家風なお店です。新潟の郷土料理と日本酒がおすすめの「れとろ」。落ち着いた雰囲気のお店で、しっとりと新潟を味わいませんか。

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【のっぺ汁】新潟の郷土料理のひとつ。根菜などのお野菜と鮭を炊いた汁物です。じんわりと鮭の旨みが味わえる、ホッとする1品です。

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【塩鮭ハラス焼き】シンプルに味わうならコレ！パリッと焼いた皮も絶品です。

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郷土料理に合う様々な日本酒も取り扱っています。飲み比べして、お料理に合うお酒を探すのもおすすめ！

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日本橋駅から徒歩1分、東京駅八重洲口から徒歩4分。飲食店がひしめく日本橋エリアでも、評判が高いのが「越州」です。日本酒で有名な「久保田」の朝日酒造の直営店とのことで、美味しいお酒とそれに合う新潟郷土料理を提供しています。

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ランチは新潟の食材を堪能できる定食が人気！ランチのごはんは新潟産コシヒカリを使用。しっかり食べてもバランスが取れたヘルシーな定食なので安心です！

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【鮭の酒びたし】夜はお酒に合う絶品肴がいっぱい！ダジャレのようなこちらのお料理も、お酒のお伴におすすめ！

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酒造の直営店だけあって、お酒には力入れてます！日本酒の飲み比べもあります。お料理に合わせて、ベストマッチを探してみましょう！

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渋谷駅からほど近く。飲食店激戦区の渋谷で人気の「魚喰食堂　ときしらず」。渋谷の喧騒を感じさせないシンプルな店内で、絶品海鮮丼をいただきましょう。

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【鮭三昧丼】鮭の切り身とフレーク、いくらの3種が贅沢に味わえるどんぶり。見た目も鮮やかで食欲をそそります！

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【こぼれイクラめし】1日10食限定のこぼれイクラめし。ほんとにイクラがこぼれてます！なんという贅沢～！

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東京駅直結。八重洲地下中央口から徒歩1分というアクセス抜群の立地にある「海」。北海道の旬の食材を食べつくせる「北海道バル」として人気のお店です。こだわりの北海道食材を使用したお料理はどれも絶品！北海道ワインもおすすめです。

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【焼き鮭とイクラ丼】網走産の鮭とイクラが味わえる海鮮親子丼。焼き鮭はふっくらと香ばしい！鮭の甘みも感じられる絶品どんぶりです。

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【雄武産サーモン刺と帆立丼】サーモンのお刺身がたっぷり！帆立は殻がインパクト大！北海道の海の幸をしっかりと味わえるどんぶりです。

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いかがでしたか？脂がのった鮭は、旬になると味わいもさらに豊か！栄養価も高く、いいこといっぱいの食材です。東京の鮭専門店で、絶品鮭料理をぜひ堪能してくださいね！