野菜がお洒落なパンやフレンチに!美瑛選果は北海道の味覚がぎゅっ♡

野菜がお洒落なパンやフレンチに!美瑛選果は北海道の味覚がぎゅっ♡

新千歳空港で大人気の「びえいのコーンパン」。売っているのは「美瑛選果」――JAびえいが運営するアンテナショップです。美瑛町にある本店は、美瑛の素材と食の宝箱。お値打な旬の野菜の直売所、美瑛特産の小麦や豆をふんだんにつかったスイーツやパン、驚きの調理法で魅了するフレンチ・レストランなど。美瑛の特産品の魅力をいろいろな角度から楽しむことができるんです。観光はもちろん、地元の人からも愛される新鮮で、おいしくて、オシャレな「美瑛選果」の魅力を紹介します!

2016年09月17日

美瑛選果って?

美瑛選果って?784686

出典:

美瑛の町にあるガラス張りのオシャレな平屋建ての建物。オシャレ過ぎて、前を通ってもいったいなに??と疑問に思う人もいるかも。それが「美瑛選果」。JAびえいが運営する農産品のアンテナショップです。
「レストラン・アスペルジュ」外観 784113 看板

出典:キセーズさんの投稿

丘の町として有名な美瑛のパッチワークの景観は、農家の方々の日々の努力の結果。きれいな風景には、新鮮でおいしい作物がたくさん実っています。それをさらにおいしく加工したり、驚くほどおしゃれに販売しているのが「美瑛選果」。その魅力をたっぷりとご紹介します!
美瑛選果って?784810

出典:ぱんだやさんの投稿

4つの施設×3つの魅力!

「美瑛選果」というのは、実は4つのお店の総称。農産品の直売をしているマーケットの「選果市場」。テイクアウトで軽食やスイーツを販売しているのが「選果工房」。美瑛産の小麦粉でパンを焼いているのが「美瑛小麦工房」。有名シェフがプロデュースするフレンチレストランの「レストラン・アスペルジュ」。
「選果工房」その他 784127

出典:世界食堂さんの投稿

どこも美瑛産に徹底してこだわっているんですよ。その魅力は、3つ。まず、新鮮!採れたて、旬のものが並びます。次に、おいしい!新鮮な素材がおいしいのは決まっていますが、それをさらに磨きあげる料理にも注目です。最後は、おしゃれ!見た目にも鮮やか、デザイン性のある商品の数々が並びます。それでは、4つの施設ごとに魅力を探っていきましょう!

「選果市場」 オシャレ過ぎる直売所

野菜ってこんなにきれいでかわいかったのかしら?美瑛の農産品の直売所の「選果市場」では、野菜を見る目が変わってしまいます。
「選果市場」 オシャレ過ぎる直売所784688

出典:

入口のディスプレイからオシャレでテンションが上がります。

白い店内は、明るく清潔感にあふれ、その季節の旬の野菜が所狭しと並びます。地元の農協、JAびえいが運営しているので品質と新鮮さは折り紙つき。そして、とってもお得な値段かも。おしゃれなだけではないんです。
「選果市場」 オシャレ過ぎる直売所783981

出典:

全国への発送も行なっています。自宅へ、友人へ、美瑛の旬の味覚を送って下さい!

いろんな種類があり過ぎて、困っちゃう?それなら、食べてみればいいっしょ!とばかりに試食も充実しています。自分の好みの味をお買い上げ♪
「選果市場」 オシャレ過ぎる直売所783966

出典:

この日の試食はトマト。こんなにたくさんの種類のトマトを食べ比べることができるのもなかなかないのでは!?

お土産にはコレがおすすめ!

野菜はちょっと持って帰れない・・・という旅行者のみなさま。ご安心ください!こんなお土産はいかかが?
お土産にはコレがおすすめ!783968

出典:

フリーズドライの枝豆、焼きとうもろこし、あずき。あるようでこれまでなかったJAびえいオリジナル製品です。焼きとうもろこしは、香ばしさとスイートコーンの甘さが口に広がります。サクサクしたあずきって食べたことありますか?ほどよい甘さは、おやつにもぴったり。一度開けると止まらなくなっちゃいますよ。
お土産にはコレがおすすめ!783986

出典:F.Filmsさんの投稿

透き通るブルーのサイダー。・・・この色は?そう、美瑛の有名な観光スポット、青い池をイメージしたサイダーです。美瑛町内でしか売られていないこのサイダー。是非試してみて!
お土産にはコレがおすすめ!783978

出典:

姉妹品に、黄金色の「小麦畑」、ハスカップを使った「夕焼けの丘」もありますよ。一番人気は、なんといってもこの「青い池」です!

「選果工房」 ドライブ中の休憩にもぴったり

「選果工房」外観 784135

出典:世界食堂さんの投稿

美瑛の味覚を今味わいたい!と思ったら「選果工房」へ。お手軽なテイクアウトで、美瑛産の素材をふんだんに使った軽食やスイーツが楽しめます。
「選果工房」 ドライブ中の休憩にもぴったり783991

出典:

季節限定商品もあって目移りしてしまいますが・・・ここからは北海道在住の私がおすすめしたい商品をランキング形式でご紹介します!

第1位 じゃがバター

「選果工房」料理 784023 じゃがバター

出典:fewpocoさんの投稿

じゃがいもとバターというとってもシンプルな「じゃがバター」。でも、これが驚くほどおいしいんですよ。ほくほくのじゃがいも、そしてふわふわでクリームのようなバター。じゃがいもの素朴な甘みにバターのコクが絡まります。それでいて、バターはさらっとしていてじゃがいもはしっとり。食べた人が絶賛するじゃがバターです。

第2位 えりも小豆のソフトクリーム

「選果工房」料理 784020 えりも小豆のソフトクリーム(350円)

出典:柚子月さんの投稿

「えりも小豆」というのは、北海道を代表する小豆の品種。上品な甘さが特徴です。

美瑛産の牛乳をたっぷり使ったソフトクリームの上に、これも美瑛産の小豆をたっぷりと。ミルクの味わいがたっぷりのソフトクリームだけでもおいしいのに、小豆の優しい甘さがプラスされ絶妙なハーモニーを奏でます。

第3位 美瑛産えりも小豆のロールケーキ

第3位 美瑛産えりも小豆のロールケーキ783973

出典:

生地にも中心にも小豆がぎっしりのロールケーキ。美瑛は豆の名産地でもあるのです。その味わいをしっかりと堪能できるロールケーキを是非食べてみて!

第4位 いちごジュース

「選果工房」料理 784012 イチゴジュース

出典:kitadoraさんの投稿

天気のいい日は、お店の前のテラスでどうぞ。気持ちのよい風に吹かれながら最高の一品を。至福の瞬間です。

イチゴと氷を1回1回ミキサーにかけて作るフレッシュジュース。イチゴそのものと見て分かっていても、口にすればそのフレッシュな甘酸っぱさの虜になってしまいます。

選果工房の詳細情報

選果工房

美瑛 / 自然食、洋菓子(その他)、アイスクリーム

住所
北海道上川郡美瑛町大町2丁目 美瑛選果
営業時間
10:00~19:00
定休日
水曜日(7~8月無休)
平均予算
  • ~¥999

データ提供

焼き立てのいい香り♪ 「美瑛小麦工房」

「美瑛小麦工房」その他 784124

出典:natzさんの投稿

2013年に仲間入りしたのが「美瑛小麦工房」。美瑛産の小麦を使った焼き立てパンのお店です。
焼き立てのいい香り♪ 「美瑛小麦工房」783904

出典:スーパーリリさんの投稿

美瑛は小麦も特産品。美瑛で採れないものはない!?

「美瑛小麦工房」内観 784055 黒豆パンとあんぱんもあり

出典:kitadoraさんの投稿

おすすめは「びえいの黒豆パン」と「びえいのあんぱん」。このパン、両方ともすごいんです。何がすごいって?見てて下さい!

びっしり黒豆 「びえいの黒豆パン」

「美瑛小麦工房」料理 784035 豆パン。税込215円

インパクト抜群です!

出典:ぺこちやんさんの投稿

パンの上をびっしり覆う黒豆!パンの中にも黒豆がぎっしり。どこを口にしても外れなく豆に当たります。パン生地には美瑛産の小麦粉と牛乳を使用。パンが主役か豆が主役か?黒豆のほのかな甘さに大満足すること間違いなし。

餡子たっぷり薄皮 「びえいのあんぱん」

「美瑛小麦工房」料理 784046

出典:ろってぃさんの投稿

手にするとずっしりと重たいんです。なかには餡子がたっぷり。控え目な甘さなので、最後までおいしくいただけます。
「美瑛小麦工房」料理 784042 美瑛のあんぱんの断面

出典:トリスたんさんの投稿

小麦の香りを楽しむには 「ゆめちから食パン」

「美瑛小麦工房」料理 784051 美瑛ゆめちから食パン1斤6枚入@380円

出典:kitadoraさんの投稿

シンプルな食パンだからこそ素材の味が伝わります。

美瑛の小麦が主役なのが「ゆめちから食パン」。「ゆめちから」はパンに合った小麦を!と北海道で開発された小麦の品種。もちもち、しっとり。きめ細かな歯触りと小麦の豊かな香りにトーストするだけで満足してしまいそうです。
「美瑛小麦工房」料理 786385

出典:ろってぃさんの投稿

定番のお土産 「びえいのラスク」

うっすら砂糖をまとって、カリッとした食感。もちろん美瑛の素材にこだわって作られています。2枚ずつの袋入りでお土産にもぴったり。
「美瑛小麦工房」料理 784039 びえいのラスク 775円

出典:まろんママさんの投稿

大人気の「美瑛小麦工房」。パンが売り切れるのも早いので、午前中の来店がおすすめです。

美瑛小麦工房の詳細情報

美瑛小麦工房

美瑛 / パン、洋菓子(その他)

住所
北海道上川郡美瑛町大町2 美瑛選果
営業時間
[1月~3月・11月~12月] 10:00~16:00 [4月~10月] 9:00~17:00
定休日
[1月~3月・11月~12月] 月曜日・火曜日・水曜日・木曜日 [4月~10月] 無休
平均予算
  • ~¥999

データ提供

美瑛の野菜をフレンチで♪ 「レストラン・アスペルジュ」

「選果工房」外観 784130

出典:世界食堂さんの投稿

最高の食材があるところに、最高の料理もあるんです。そんなことに気付かせてくれるのが「レストラン・アスペルジュ」。ミシュラン3つ星を獲得した札幌のモリエールのオーナーシェフ中道博さんがプロデュースしたお店です。コンセプトは、美瑛の旬の食材を美瑛で感じること。
「レストラン・アスペルジュ」内観 784110 店内

出典:まろんママさんの投稿

北欧テイストを取り入れたモダンなインテリア。

美瑛の旬の野菜が中心となったコースを楽しめます。その一例を覗いてみましょうか?

驚きの連続の前菜

「レストラン・アスペルジュ」料理 784073 人参のムースとサラダ

出典:まろんママさんの投稿

豆に立って出てくる演出もかわいいですね。

こちらは「人参のムース」。ソフトクリームのような見た目にまず驚かされます。口に広がるほのかな香りと甘さがニンジンを主張します。
驚きの連続の前菜784002

出典:

美瑛の野菜をパレットの上の絵の具のようにちりばめた「美瑛の畑 20種類の野菜と美瑛産ななつぼしを添えたサラダ」。お皿の上に散らばっているようで、繊細な盛り付けは芸術的。
「レストラン・アスペルジュ」料理 784096 茹で上げブロッコリー
 と晩マリネした完熟トマトの低温ロースト

出典:meea☆さんの投稿

夏はブロッコリーとトマトのソテー。

野菜の力強さを感じるのがこの一皿。季節の野菜をゆで上げて、手でつまんでどうぞ。畑から野菜をもぎ取る感覚をテーブルの上でももう一度。
驚きの連続の前菜784612

出典:

シーズンによっては、こんな太いアスパラが出てくることも。

メインももちろん北海道産です。

「レストラン・アスペルジュ」料理 784064 牛の赤ワイン煮込み

出典:タクレレさんの投稿

豚肉は美瑛産、牛肉も北海道産と産地にこだわって調理。付け合わせの美瑛産の野菜たちも忘れないでくださいね。

デザートにも野菜?!

実はデザートにも美瑛の野菜が使われているんですよ。ミニトマトのコンポートは、甘さにの中にトマトの爽やかな酸味が残る一品。スイーツとして完成しています。
「レストラン・アスペルジュ」料理 784092 プチトマトのシロップ漬け

出典:MD COKEさんの投稿

最後に、紅茶・コーヒー・ハーブティーと小菓子を。小菓子は、ニンジンのフィナンシェと黒豆ショコラ。最後まで、美瑛の野菜を楽しむことができるのでした。
「レストラン・アスペルジュ」料理 784101

出典:夏ミカンさんの投稿

フレンチとは言っても、肩ひじ張らずに入れる「レストラン・アスペルジュ」。野菜をふんだんに使っていて、とってもヘルシーでもあるんです。確実に味わうためには、予約した方がいいかもしれません。

レストラン・アスペルジュの詳細情報

レストラン・アスペルジュ

美瑛 / フレンチ、野菜料理

住所
北海道上川郡美瑛町大町2 美瑛選果
営業時間
11:00~19:00(L.O) [7月~8月] 11:00~20:00(L.O)
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

新千歳空港店もあります。「美瑛選果 新千歳空港店」

「美瑛選果」、美瑛の本店はいかでしたか?美瑛までは足を延ばさない・・・という人もご安心ください!新千歳空港に「美瑛選果 新千歳空港店」があるんです。
「美瑛選果 新千歳空港店」外観 784616 外観

出典:taityo2009さんの投稿

ここでは、美瑛にある本店でも売っていない「美瑛選果 新千歳空港店」限定の「びえいのコーンパン」「びえいの豆パン」をご紹介します!
新千歳空港店もあります。「美瑛選果 新千歳空港店」784620

出典:

焼き上がりを待つ人が毎回列を作る「びえいのコーンパン」「びえいの豆パン」。「びえいのコーンパン」の中には、スイートコーンがぎっしり。噛みしめると、ぷちぷちとスイートコーンの甘さがはじけます。なんと水も砂糖も使っていないというから驚きです。
「美瑛選果 新千歳空港店」料理 786445

出典:hinatacoさんの投稿

見て下さい!このスイートコーンの量!

豆パンはきゅっと真ん中が曲がったお豆型。かわいらしい形です。上にも中にも色鮮やかな豆がびっしりと。宝石箱を開けたかのような輝きに目を奪われます。5種類もの豆を使っているのだとか。
「美瑛選果 新千歳空港店」料理 784146 びえいのまめぱん@1080円 2016.04

出典:りゅーとりあさんの投稿

美瑛のスイートコーン、豆がぎゅっと詰まったパンは並んでも買いたくなりますよ。焼き上がり時間を店頭でチェック!ほかにもたくさんある美瑛の名産品の数々、最後に買って帰るのをお忘れなく!

美瑛選果 新千歳空港店の詳細情報

美瑛選果 新千歳空港店

新千歳空港 / パン、その他

住所
北海道千歳市美々 新千歳空港 国内線ターミナルビル 2F
営業時間
8:00~20:00
定休日
無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

美瑛選果へのアクセスをチェック!

「美瑛選果」へは?

「美瑛選果」、美瑛町にある本店は国道237号線沿いにあります。富良野から旭川までをつなぐこの国道237号線を通って、旭川駅や旭山動物園など旭川市内からは車で約30分です。富良野からも約30分です。旭川空港からは車で15分とアクセスも良好。
「美瑛選果」へは?784636

出典:まめきちさんの投稿

札幌からJRを利用の場合、旭川駅からの乗り換えが便利。札幌駅から旭川駅まで特急で1時間半、旭川駅で富良野線に乗り換えて約30分で美瑛駅で下車。駅からは徒歩で約10分です。
「美瑛選果」へは?784643

出典:P&Fさんの投稿

「美瑛選果 新千歳空港店」へは?

「美瑛選果 新千歳空港店」は言わずと知れた新千歳空港の中。国内線ターミナルビル2階にあります。
「美瑛選果 新千歳空港店」へは?784645

出典:くろっぺ。さんの投稿

いかかでしたか?

美瑛町の農産物の魅力を新鮮で、おいしく、オシャレに楽しめる「美瑛選果」。産直、テイクアウト、焼き立てパン、フレンチまで、気分に合わせてぜひ訪ねてみてください!
いかかでしたか?784640

出典:Chinsanさんの投稿

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