マルちゃんとコラボ！京都の人気ラーメン「麺屋 極鶏」にみんなが虜！

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ペースト？食べるスープ？ポタージュ？様々な異名を持つこのスープこそが、麺屋 極鶏を有名たらしめる所以です。見るからに胸やけしそうなほど濃い見た目ですが...。

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麺が沈まない濃いスープは、他ではなかなか見られません！まるでカルボナーラのように麺に絡みつきます。初めて食べる方はその粘度の高さに戸惑ってしまうことでしょう。

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スプーンですくってみると、その濃さがよくわかりますね。まるで一晩寝かせたシチューのような、ドロッドロのスープです。

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濃〜いスープに麺をくぐらせると、粘度の高いスープが麺によく絡みます。麺とスープの一体感が素晴らしいです。

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肉厚で柔らかいチャーシュー。意外にあっさりした味付けで、スープの旨味を邪魔しません。

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厚さ1センチはあろうかという極厚メンマ！シャキシャキとした食感がたまりません。分厚いながらも、筋を切るように隠し包丁が入れられていて、食べやすく工夫されています。

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何と言っても一番人気は「鶏だく」です。『超濃厚肉濁鶏白湯』というスープで、大量の鶏肉をスープに混ぜ込むことで、濃厚な味と食感に仕上がっています。

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厳選された唐辛子が一面に振り掛けられた「赤だく」。見た目のインパクトはものすごいですが、見た目ほど辛くありません。唐辛子の風味を感じられて、濃厚スープの良いアクセントになっています。

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自家製マー油が入った「黒だく」。にんにくの香りが食欲をそそります。オススメの食べ方は、まずはプレーンな部分から食べ始めて、途中からマー油を絡めていくスタイル。こってりスープを十分に堪能した後に、マー油の香ばしさでアクセントをつけていきましょう。

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魚粉が添えられた「魚だく」。スープは鶏だくと一緒です。こちらも途中から魚粉を混ぜていくと、鶏の旨味に魚の旨味も合わさり、徐々に味の変化を楽しめます。

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