銘酒ぞろい!酒どころ山形で飲んでおきたいおすすめの日本酒12選

銘酒ぞろい!酒どころ山形で飲んでおきたいおすすめの日本酒12選

豊かな大地と清らかな水に恵まれた山形のおいしい日本酒を飲んでみませんか?蔵元の数が多い山形ではお酒の味のバリエーションも豊富。きっとあなた好みの味が見つかりますよ。キレ味のよいおいしい辛口のお酒があるのも特徴です。すでにその名が全国に知られているものから、隠れた人気の商品まで幅広くお届けしていきます。山形の地酒の味をぜひご賞味くださいね♪

2016年09月20日

酒造りに恵まれた山形の土地と風土

酒造りに恵まれた山形の土地と風土787267

出典:Tak [KBY]さんの投稿

山形県は、米どころの庄内平野や豊かな雪解け水をもたらす山々など、酒造りのための自然環境に恵まれた場所。独特の酒造りを続ける歴史ある酒蔵も多く、その数はなんと県内に約55カ所もあります。

日本酒を造るために欠かせない水、米、杜氏。その全てが揃っている山形には全国に誇る銘酒が数多くあります。今回は、山形厳選の日本酒をお届けします!

これはおすすめ!人気の銘柄6選

1. 「十四代(じゅうよんだい)」本醸造の秘伝玉返し

「居酒屋うまいもん 本店」料理 787136 十四代のみ比べセットご用意

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約400年の歴史ある老舗「高木酒造」の代表銘柄が「十四代」です。高い品質と知名度を誇る銘酒として全国的に広く知られています。

「本丸 秘伝玉返し」はフルーティで豊潤な味と香りが特徴。一口飲んで「旨い」と感じさせるバランスの取れた味わいで、それまでの本醸造酒のイメージを覆した逸品です。手に入りづらい商品ですので、見かけたときが買い時ですよ!

2. 「出羽桜」 桜花 吟醸酒

「六方 KINARI-sh」ドリンク 789062

出典:

天童市にある出羽桜酒造が送り出している山形を代表する地酒が「出羽桜」です。中でも「桜花」は吟醸酒ブームを作り出したお酒としても有名!桜の名にふさわしい甘やかでフルーティな香りと、口当たり滑らかなさっぱりとした味わいのお酒です。

3. 「雅山流(がんさんりゅう)・裏」香華

「タチノミアジト」ドリンク 787146 裏・雅山流

出典:飲みニスト0430さんの投稿

米沢市の新藤酒造店で造られている「雅山流」、「裏・雅山流」は人気のシリーズです。杜氏新藤雅信さんのもと、豊かな自然に育まれた土地の素材を用い、自由な発想で醸す日本酒の味は多くの人々から愛されています。

特に「雅山流・裏」香華は、老若男女問わず支持の高い銘酒。すっきりとした香りと飲みやすい口当たりとキレで、インターナショナル・ワインチャレンジ本醸造部門2年連続最高賞、金賞を受賞しています。お酒があまり得意ではないという方にもお試しいただきやすい味ですよ。

4. 「楯野川(たてのかわ)」 純米大吟醸 清流

4. 「楯野川(たてのかわ)」 純米大吟醸 清流787169

出典:

肥沃な大地から生みだされる米と清らかな水に恵まれた酒田市にある楯野川酒造は、純米大吟醸のみを作っている蔵元です。

人気の「純米大吟醸 清流」は、軽やかさと果実味のある香り、さらりとした口当たりが魅力。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2016」では金賞も受賞したおすすめの逸品です。

5. 「朝日鷹(あさひたか)」 特選 特別本醸造

「麹屋 三四郎酒舗」ドリンク 789080 天泉 朝日鷹 特撰本醸造

出典:gomu-gomuさんの投稿

「十四代」で知られる高木酒造の本醸造酒です。地元山形のみで販売されており、ローカル色の強いお酒ながら、その味は「十四代」にも劣らないとの高い評判!上品で豊かな甘みと旨み、キレのよさが感じられるのも特徴です。

おうちでの晩酌にぴったりの一本ですよ。通販でも手に入りますのでご利用くださいね。

6. 「栄光富士(えいこうふじ)」 本醸造 辛口

「諸菜 匠」ドリンク 787148 山形栄光富士

出典:まめぞうさんの投稿

創業1778年という老舗冨士酒造が造りだす「栄光富士」は、柔らかくふくよかな味わいとすっきりとしたキレのある辛口の本醸造酒です。ラベルにはレトロ感のある繊細で美しい花札のデザインがあしらわれています。

冷酒ではもちろん、ぬる燗や熱燗でもお召し上がりください。

銘酒揃いの辛口4選

1. 「くどき上手」辛口純吟

「瑞祥」料理 787273

出典:

浮世絵をモチーフにしたラベルで知られる「くどき上手」は、明治創業の亀の井酒造を代表する人気の銘柄です。「人の心を溶かすように魅了する」お酒にしたいという思いを込めて名付けられたそう。

「幻の酒米」と呼ばれる雄町米を使用した「くどき上手 辛口純吟」は、超辛口に分類される味。米のまろやかさとキレのよい後味をご堪能いただけます。すっきりとした口当たりがお好みの辛口派の方におすすめです!

2. 「ばくれん」 吟醸 超辛口

「フクシマワイ」ドリンク 787189

出典:

「くどき上手」と同じく亀の井酒造が製造する「ばくれん」は、口の中にキリッとした味わいが広がり、すっきりとしたのど越しと爽快感が楽しめる一品。どんなお料理と合わせても邪魔をしない味ですので、お食事のお供にもぜひどうぞ。

3.「上喜元(じょうきげん)」 超辛 純米吟醸

「滿」ドリンク 787277 上喜元 超辛純米吟醸 完全発酵

出典:ingridbさんの投稿

酒田酒造「上喜元」は、昭和22年5つの蔵元を合わせて造られた蔵元。飲んで誰もが上機嫌になれるお酒となるよう名づけられました。伝統の製法を現在も受け継ぐこだわりの酒造りを行っています。

五百万石という酒米を使い、滑らかさと旨みを残したキレのよい味を作り出しています。ほのかに甘い香りも漂いますよ。和食との相性がよいお味ですので、お試しくださいね。

4. 「初孫」 魔斬(まきり)

「かしわや旅館」ドリンク 787157 夕食(初孫 魔斬)

出典:ダイアンサスさんの投稿

「初孫」魔斬は酒田市にある東北銘醸造の人気銘柄。インパクトあるネーミングが興味深いですよね。「魔斬」とは酒田の漁師などが使う鋭い刃物のことで、昔から魔除けの縁起物とされてきました。

軽やかですっきりとした中にも、ほんのりお米の旨みやコクも感じられるバランスのよい味わい。女性からの人気が高いお酒です。

お冷や常温では辛口に、燗につけるとよりまろやかになる味の変化も楽しめますよ。ファンの多い地酒をぜひご堪能ください。

こちらも要チェックの地酒2選

1. 「冽(れつ)」純米大吟醸

「釜めしお可免」ドリンク 787212

出典:sarasaraさんの投稿

米沢市にある小嶋総本店は1597年創業の老舗。かつては米沢藩上杉家御用達の酒屋もつとめていたという由緒ある酒蔵です。

「冽」という名は、きりりと引き締まるような澄んだ水の流れをイメージして名づけたもの。旨みとキレのある辛口の味わいが一体となった純米吟醸酒です。

2. 「たてにゃん」 純米大吟醸

「押上文庫」ドリンク 787201 たてにゃん(山形)

出典:ミッポTさんの投稿

楯の川酒造の公式キャラクター「たてにゃん」の名がついた純米大吟醸です。ほんのりとまろやかな甘みが口の中に広がり、ゆるっとしたキャラとは真逆の本格的な日本酒の味わいが楽しめます。

ラベルのかわいらしさに惹かれてつい手に取ってしまいたくなる一本です。

酒どころ山形の味をご堪能ください!

酒どころ山形の味をご堪能ください!787221

出典:10pointさんの投稿

山形の日本酒はいずれ劣らぬ銘酒ぞろいです。どれにするか迷ったときにはラベルやネーミングの好みで選んでみるのも楽しいですね。おいしい地酒との出会いの参考になれば幸いです♪

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