続々出店!ポートランド発「カムデンズブルースタードーナツ」

続々出店!ポートランド発「カムデンズブルースタードーナツ」

2015年代官山に日本初出店を果たした「カムデンズブルースタードーナツ」(CAMDEN'S BLUE STAR DONUTS)。作りおきをしていない質の高いフレッシュなドーナツが食べられると人気が広まり、ついに2016年9月に新宿や渋谷、そして関西初となる大阪にもオープンしました。「米国でベスト10のドーナツ店」の味がますます身近になる予感です!

2016年09月25日

「カムデンズ ブルースター ドーナツ」が愛されるワケ

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 807390 一番人気のコアントロークリームブリュレは早い時間に完売してしまうこともありますのでご了承ください✩

出典:

2016年9月だけでも5店舗オープンの「カムデンズブルースタードーナツ」(CAMDEN'S BLUE STAR DONUTS)!今回はその魅力をご紹介します。

自然と美食の街、アメリカのオレゴン州ポートランド発祥

自然と美食の街、アメリカのオレゴン州ポートランド発祥789996

出典:xiaokennyさんの投稿

全米一住みやすい街にも選ばれた、自然と美食の街ポートランド。人々は生活の質を大事にし、大量生産よりもハンドメイドを愛し、地産地消にこだわるなど、食や健康に対する意識が非常に高い街なんです。そんなポートランドで「カムデンズブルースタードーナツ」は生まれました。

“米国でベスト10のドーナツ店”

2012年、自然と美食の街、オレゴン州ポートランドで「BLUE STAR DONUTS」として創業しました。「USA Today」や「New York Post」で『米国でベスト10のドーナツ店』として高く評価され、行列のできる人気ドーナツ店です。かわいいドーナツがたくさん!

「QUALITY over QUANTITY (量より質)」がコンセプト

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 789959 毎朝店内のキッチンで作りたてのドーナツを提供します。

出典:

「QUALITY over QUANTITY (量より質)」がコンセプト。保存料・合成着色料不使用、厳選した素材のみを使用し、使用するフルーツは全てオーガニックという徹底ぶりです。

「カムデンズブルースタードーナツ」その他 793513

出典:さすらい講師さんの投稿

日本ではポートランド本店の味を忠実に再現しながら、気候や素材の違いを考慮し試作を重ね、オリジナルレシピを作り上げました。

素材への飽くなき追求

厳選された小麦粉を仕入れ、農場の元気でストレスフリーの新鮮な卵と、高原の太陽を沢山浴びた有機栽培の飼料(牧草、とうもろこし)を充分に与えられた牛から搾った新鮮な牛乳を使用。乳業場からヨーロピアンスタイルバターを採用しています。小麦粉、卵、牛乳、バターはドーナツづくりの基本素材です。その仕入れ先、鶏や牛の生育状況にも徹底的にこだわり、カムデンズブルースタードーナツは作られます。

毎朝手作りするフレッシュなドーナツ

「大人のためのドーナツ」が楽しめます

コアントローやバーボン、赤ワインやホワイトラムなどリキュールを使った独創的なドーナツもたくさん揃っています。高級食材やお酒を使用した「大人のためのドーナツ」が楽しめるんです。オリジナルドーナツだけでなく季節限定フレーバーに注目ですよ!

気になるメニューのラインナップ

REGULAR FLAVOUR 【定番メニュー】

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 791914 コアントロークリームブリュレ

出典:シノンセさんの投稿

人気No.1の「Cointreau Creme Brulee(コアントロークリームブリュレ)」表面はカリッと甘いクリスピーブリュレがコーティングされています。中には濃厚なマダガスカルバニラプディングが!付属のピペットはコアントローのシロップです。オレンジの爽やかさと苦みの効いたコアントローの香りがいいバランスを作る、まさに大人のドーナツです。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 791915

出典:Ronsonさんの投稿

「Apple Brandy Fritter(アップルフリッター)」。アップルとレーズンとブランデーを練り込み、シナモンとコリアンダーで風味づけしています。シナモンとブランデーが深みのある香りづけになっています。グレーズの食感がたまらないという声も。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 791917 ブルーベリーバーボンバジルリング

出典:シノンセさんの投稿

「Blueberry Bourbon Basil(ブルーベリーバーボンバジル)」。ピューレ状にしたブルーベリーがたっぷりとコーティングされています。フレッシュバジルとバーボンで香りづけされブルーベリーがより際立つ、大人の味のドーナツです。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 791929 ヴァローナチョコクランチ

出典:シノンセさんの投稿

「Valrhona Chocolate crunch(ヴァローナチョコクランチ)」。生地にはガナッシュとさくさくしたクリスピーチョコボールをトッピングし、中には濃厚なマダガスカルバニラクリームが入っています。チョコとクリーム!なんて濃厚でしょう。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 791922

出典:shiotan1114さんの投稿

「Signature Glaze(シグネチャーグレーズ)」。甘いシナモンとバニラ味のオリジナルのグレーズが生地にたっぷりとコーティングされています。「カムデンズブルースタードーナツ」では定番かつ王道のドーナツです。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 791926

出典:トドネンさんの投稿

「Passion Fruit Cocoa Nib(パッションフルーツ)」甘酸っぱいパッションフルーツにサクサクのカカオニブをトッピングしています。ジューシーな酸味だけでなく、冒険的なスパイシーさ、「甘いのにスパイス?」という新鮮な驚きと美味しさが楽しめます。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 791988 ソルトアーモンドチョコレートリング

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

「Chocolate Almond Ganache(ソルトアーモンドチョコレートリング)」。たっぷりとディップしたチョコレートリングに塩気のあるアーモンドが絶妙にマッチしています。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 791927

出典:トリコ21さんの投稿

「Matcha Latte(宇治抹茶ラテ)」。最高級の宇治抹茶を使用した濃厚な抹茶ケーキに白いラテグレーズをたっぷりコーティングした一品です。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 791924

出典:shiotan1114さんの投稿

「Raspberry Pistachio(ラズベリーピスタチオ)」。ラズベリーにハイビスカスティーを加えたグレーズが印象的です。ピスタチオをまぶしてよりカラフルに仕上げていて、目でも楽しむ一品です。この鮮やかな色は、着色料は使用せず天然由来です。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 791930 きなこベニエ

出典:きみよしるやさんの投稿

「Kinako Beignet(きな粉ベニエ)」。ポートランドで人気のスクエアシェイプで登場。上質なきな粉をふんだんにまぶしました。

SEASONAL FLAVOUR 【季節限定メニュー】

「GRAPES & TARRAGON(葡萄&エストラゴン)」。フレンチで使われるハーブ、エストラゴンとぶどうを練り込んだ生地に、ぶどうとサワークリームのグレーズで仕上げた旬のドーナツです。秋限定、数量限定なのでご注意ください。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 793456 【季節限定フレーバー】ジンジャー&ライムモヒート
ホワイトラムに生姜とライムをたっぷりと絞った夏にぴったりのモヒートグレーズ。

出典:

「Ginger & Lime Mojito(ジンジャー&ライムモヒート)」。ホワイトラムに生姜とライムをたっぷりと絞った、夏にぴったりのモヒートグレーズです。モヒートをグレーズにしてしまう独創性、オリジナリティが楽しい。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 792006 カルーアコーヒークリーム

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「Kahlua Cappuccino(カルーアカプチーノ)」。付属のカルーアシロップが入ったピペットを、コーヒー風味のカスタードクリームに注入すると、ほろ苦く甘い大人のフレーバーになります。

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 792007 【季節限定フレーバー】ベーコンポテトフリッター

出典:

「Maple Bacon Fritter(メープルベーコンフリッター)」。ベーコンとポテトを練り込んだフリッターにメープルグレーズをかけ、アメリカの朝食をイメージした一品です。

他にもオリジナルドーナツがたくさん!

「シナモンスパイス」と「メキシカンスパイシーチョコレート」。定番メニューにはない人気のオリジナルドーナツもたくさん揃っています。

どんどん身近になる「カムデンズ ブルー スター ドーナツ」!

2015年、東京・代官山から日本へ上陸

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」外観 790044 THE MART AT Fred Segalの中に併設されています。木のぬくもりが感じられる外装。

出典:

地元ポートランドでは4店舗、2015年にはロサンゼルス店もオープン。2015年4月、東京・代官山、フード&雑貨マーケット「THE MART AT FRED SEGAL」 内に日本初出店しました。

2016年、関西圏で初出店

横浜の日本2号店オープンをはじめ、2016年9月には新宿、渋谷、関西圏では梅田、心斎橋など計5店舗の出店ラッシュです。「カムデンズブルースタードーナツ」の今後の動向に目が離せません!

2016年9月末オープン予定の「カムデンズ ブルースタードーナツ心斎橋店」は、関西初の路面に店舗を構えます。

カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

カムデンズ ブルー スター ドーナツ 横浜

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

カムデンズ ブルー スター ドーナツ 新宿ルミネ1

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

カムデンズ ブルー スター ドーナツ 渋谷ヒカリエ店

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

CAMDEN'S BLUE STAR DONUTS 梅田阪神

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

いかがでしたか?

「カムデンズ ブルー スター ドーナツ 代官山」料理 807716

出典:ランチ組長さんの投稿

ポートランド発、大人のためのドーナツ「カムデンズブルースタードーナツ」には、こだわりや魅力がいっぱい!オリジナリティ溢れるラインナップなので全てのドーナツを制覇したくなりますね。勢いに乗っている「カムデンズブルースタードーナツ」、ぜひご賞味ください。

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