パン好き必見！贅沢なパン体験ができる銀座「セントル ザ・ベーカリー」

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「セントル　ザ・ベーカリー（CENTRE THE BAKERY）」は、渋谷や丸の内でも人気のパン屋さん「VIRON（ヴィロン）」が出した食パン専門店。2013年銀座にオープン以来、毎日長蛇の列ができる人気店です。

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セントル　ザ・ベーカリーでは2斤サイズの食パン3種類のみの販売。国産小麦の「角食パン」、北米産小麦の「プルマン」、山型の「イギリスパン」の3種類は決して安い値段設定ではありませんが、店内はいつも大盛況！噂を聞きつけたビギナーさんから、リピートうん十回、うん百回の常連さんまで訪れるお店です。

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しっとりもちもちした食感の「角食パン」。北海道産の小麦・ゆめちからを使用し、こねるときは水ではなく脱脂乳を使っています。ミミまでほんのり甘さのあるパンです。焼かずにそのまま食べるのがおすすめ！

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北米産小麦を使用し、36時間低温発酵させた「イギリスパン」は、グンと膨らみこんがり焼けています。カリカリ、サクサクのこちらのパンは、薄めに切ってカリカリに焼いていただきましょう♪

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イートインコーナーのソファ席は、暗めの照明と座り心地の良いソファが相まって居心地バツグン！ついつい長居したくなってしまう場所です。

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イートインで食べるパンはそのまま頂くことも、トーストすることも可能です。トーストにする場合は使うトースターも選ぶことができ、自分好みの焼き具合を探求することができます♪

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中には激レアなトースターも。こちらはフランス製で100台ないという激レア品。パンの焼き色が見え熱も温度調節も出来るので、お好みの焼き加減で焼き上げることができます。

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もちろんトーストせずにそのままの食感を味わうことも可能。こちらはパン食べ比べの「ジャム+バターセット」。「エシレバター（フランス中西部・エシレ村で生産されるA.O.P.伝統発酵バター）」、「自社製の北海道美瑛放牧酪農場産バター」、「国内メーカーのバター」のほか、各種ジャム、はちみつ、レモンペースト、チョコレートクリームなどがセットに。また、こちらの食べ比べセットにはパンによく合う北海道美瑛放牧酪農場産牛乳がセットになっています。

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中が半熟でとろりとした食感がたまらないこちらはオムレツを挟んだ「オムレツサンド」。パンの甘みと半熟感の少し残ったオムレツの甘みがかさなり、ボリュームもあります。また、パンはトーストするかしないかを選べるので、お好みでふわふわのサンドイッチかカリッとした食感のサンドイッチかを選ぶことができます。

出典：ＫＥＮーＫＥＮさんの投稿

東京駅八重洲口からも歩いていける、絶品食パンのお店「セントル ザ・ベーカリー」。東京・銀座に立ち寄った際はぜひのぞいてみてはいかがでしょうか。