松本駅周辺の本場信州そば!一度は食べたいそばの名店10選

松本駅周辺の本場信州そば!一度は食べたいそばの名店10選

信州そばの本場「長野」。長野にはたくさんの美味しいそばの名店があります。その中でも、松本駅からアクセスしやすいそばの名店をご紹介します。観光にも便利な場所で、本場の信州そばをいただきましょう!

2016年10月22日

「信州そば」とは?

「信州そば」とは?856003

出典:komakomaさんの投稿

「信州そば」はその名の通り、長野県で作られるそばの総称です。寒暖差の大きい高冷地はそばの栽培に適しており、県内には有名なそばの産地が点在しています。江戸そばを始めとして、出雲そばや越前そば、にしんそばなど、全国で食べられている麺状のそば(そば切り)のルーツは信州そばにあるともされており、まさに長野県は「そばの故郷」とも言える場所なのです。中でも国宝松本城で有名な城下町・松本には、有名なそば処が多数あり、そば好きにとっては欠かすことのできないエリアとなっています。

それでは、松本駅周辺の信州そばの名店10選をご紹介しましょう。

浅田

「浅田」料理 852620

出典:ジオモルさんの投稿

コシの強い自家製粉のそばが楽しめます。メニューはざるそば、十割そば、温かいきのこそばの3種類。薬味の産地にもこだわっており、安曇野産のわさびや伊那産のからみ大根を使用しています。食後に味わうそば湯も絶品です。

「浅田」外観 852632 店舗外観
既に行列が;

出典:スポークさんの投稿

JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進み、「美術館西」の信号を右に折れます。駅から徒歩10分ほどの道のりです。

浅田の詳細情報

浅田

松本 / そば

住所
長野県松本市深志3-10-11
営業時間
11:30~16:00 (売り切れ次第閉店)
定休日
日曜日、月曜日、臨時休業有、長期休業有(冬季)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

野麦

「野麦」料理 856799

出典:まよたかさんの投稿

辰野町小野地区の地粉のみを使用した9割そばの店です。メニューはざるそば、かけそば(※冬季のみ)の2種類。昔ながらの石臼で粉を挽き、手打ち(細切り)にしたそばは、そば通をうならせる味わいです。

「野麦」外観 852717

出典:NOZさんの投稿

JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進み、「飯田町」の信号を左に折れ、「藤森病院」を過ぎた右手側です。駅から徒歩10分ほどの道のりです。

野麦の詳細情報

野麦

松本、北松本、西松本 / そば

住所
長野県松本市中央2-9-11
営業時間
11:30~売り切れ終い
定休日
火曜日・水曜日(祝日の場合は営業)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

そば庄 松本城店

「そば庄 松本城店」料理 856803

出典:

松本市のシンボル・国宝松本城のすぐ側にあるそば処。松本城を眺めながら、挽きたて・打ち立てのそばを味わえる人気店です。人気は天ぷらそば。その他に、山かけそば、かけそば、とろろそばなどがあります。

「そば庄 松本城店」外観 852724

出典:

JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進みます。駅から徒歩15分ほどの道のりです。

そば庄 松本城店の詳細情報

そば庄 松本城店

北松本、松本 / そば、割烹・小料理、定食・食堂

住所
長野県松本市城西2-3-11
営業時間
11:00~18:00
定休日
不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

蕎麦倶楽部 佐々木

「蕎麦倶楽部 佐々木」料理 856814 もりそば1000円

出典:cyokuさんの投稿

信州原産のそばを殻つきのまま低温熟成し、打つ直前に石臼で挽いた粉を9割3分以上で細打ちにしたそば。初めの一口は付属の岩塩だけで食べるのがお勧め。そば本来の甘味を存分に味わうことができます。メニューには、もりそばやかけそばはもちろんのこと、そばがきなどもあります。

「蕎麦倶楽部 佐々木」外観 852740

出典:わちきんさんの投稿

JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進み「深志三丁目」の信号を左に折れます。さらに直進した右手にあります。駅から徒歩12分ほどの道のりです。

蕎麦倶楽部 佐々木の詳細情報

5000蕎麦倶楽部 佐々木

松本、北松本 / そば

住所
長野県松本市大手4丁目8-3
営業時間
[水~土] 11:30~14:00 18:00~20:00 [火、日] 11:30~14:00
定休日
月曜日、日曜日の夜 ※月曜が祝日の場合は火曜休業
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

こばやし 松本駅前店

「こばやし 松本駅前店」料理 852750

出典:toshi1961さんの投稿

明治末期創業の歴史あるそば処。「手で練り」「手で伸し」「手で切る」という行程を忠実に守った二八そばが有名です。もり、ざるなどのせいろそば、穂高そば、きのこそばなどの冷たいそば、そしてかけそば、田舎そば、山菜そばなどの温かいそばを取り揃えています。伝統の味を堪能したいですね。

「こばやし 松本駅前店」外観 852752

出典:THE SNIPER BROTHERSさんの投稿

JR松本駅東口を出て「松本駅前」の信号を左に進むと、右手にあります。駅から徒歩1分ほどの道のりです。

こばやし 松本駅前店

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

みよ田 松本店

「みよ田 松本店」料理 852764 宴会コースはとうじそばor冷たい蕎麦が選べます

出典:

野麦峠で有名な旧奈川村(現松本市)の郷土料理・投汁そばが味わえる店。木曽の木祖村産そば粉を使った二八そばを冷水できりりと引き締め、しゃぶしゃぶのように温めて食べる投汁そばには、普通のそばとはまた違う美味しさがあります。とうじそばプランやそば屋におまかせコースも人気。

「みよ田 松本店」外観 852765

出典:海辺の肴さんの投稿

JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進み「深志二丁目」の信号を左に折れます。さらに直進した左手にあります。駅から徒歩5分ほどの道のりです。

みよ田 松本店の詳細情報

5000みよ田 松本店

松本、西松本、北松本 / そば、郷土料理(その他)、居酒屋

住所
長野県松本市中央2-1-24 五幸本町ビル 1F
営業時間
「月曜~土曜」 11:30〜15:00 17:00〜22:00 「日曜 又は 連休最終日」 11:30〜15:00
定休日
日曜日の夜(連休の場合は最終日の夜が休業) ※夏季無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

榑木野 駅舎店

「榑木野 駅舎店」料理 852773

出典:

松本駅の駅舎内というアクセスに便利な立地のそば処。安曇野の井戸水を使った本格的な信州そばが楽しめます。天ぷらなどに使われる新鮮野菜はスタッフの手で育てられた自家栽培。そばと併せて楽しみたいですね。

「榑木野 駅舎店」外観 852779 駅ビル1F、そば打ち実演しています

出典:

JR松本駅の改札を抜け、東口の階段を下りてすぐ右にあります。駅から徒歩1分ほどの道のりです。

榑木野 駅舎店の詳細情報

榑木野 駅舎店

松本、西松本、北松本 / そば、居酒屋、天ぷら

住所
長野県松本市深志1-1-1 MIDORI松本店 1F
営業時間
【毎日】 7:30~21:00(L.O.20:40)営業 ※1月~3月は20:30ラストオーダー 【モーニング】 7:30~10:00※無くなり次第終了となります。 【ランチ】 10:00~13:00
定休日
不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

蔵のむこう

「蔵のむこう」料理 852793 料理の一例

出典:

風味豊かな信州そばと、信州名産の馬刺しや山菜、きのこ、いのしし料理、そして信州の名酒が楽しめる蕎麦居酒屋。そばつゆには地酒の「笹の誉」が贅沢に使われています。もりそばに、刺身や揚げ物、サラダなどの小鉢がつくそば御前が人気です。

「蔵のむこう」外観 852798

出典:

JR松本駅東口を出て「松本駅前」の信号を左に進んだ先にあります。駅から徒歩1分ほどの道のりです。

蔵のむこうの詳細情報

蔵のむこう

松本、西松本、北松本 / 居酒屋、そば、郷土料理(その他)

住所
長野県松本市中央1-2-21
営業時間
月曜日~土曜日、祝前日 11:30~14:00 17:00~23:30(Lo.23:00) 日曜日、祝日 11:30~14:00 17:00~22:30(Lo.22:00)
定休日
日曜
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

山野草

「山野草」料理 852808 特上 きのこそば 460円 (2016.9) 

出典:旅浪漫さんの投稿

「たかが立ち食いそば」と甘くみてかかると、あまりの美味しさに驚かされることになります。注文を聞いてから生麺を茹であげる特上がお勧め。わざびは安曇野産と本格派。そばの風味と共に旅情を味わえる隠れた名店です。

「山野草」外観 852810

出典:赤猫さんの投稿

JR松本駅1番ホームにあります。電車の待ち時間にもぴったり!

山野草の詳細情報

山野草

松本、西松本、北松本 / 立ち食いそば、うどん、そば

住所
長野県松本市深志1-1-1 JR松本駅1番ホーム
営業時間
7:10~19:10 ※休憩時間あり
定休日
無休
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

山里

「山里」料理 856044 信州ジビエつけそば 961円

出典:

約80種類あるメニューの半数以上が信州の郷土料理やジビエ料理という、信州をまるごと味わえるお店です。こしのある手打ちそばを、鹿肉などの地元ジビエの肉団子などが入った温かいつゆにつけて食べる「信州ジビエつけそば」が人気です。

「山里」外観 856049 松本駅から徒歩2分の好立地

出典:

JR松本駅東口を出て143号線を「松本市美術館」方面へ進み、「国府町西」の信号を左に折れます。駅から徒歩2分ほどの道のりです。

山里の詳細情報

山里

松本、西松本、北松本 / 居酒屋、そば、郷土料理(その他)

住所
長野県松本市中央1-4-2 酒楽ビル 2F
営業時間
月曜日~土曜日、祝前日 17:00~23:30(Lo.23:00) 日曜日、祝日 17:00~22:30(Lo.22:00)
定休日
火曜日
平均予算
  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

ひとくちに信州そばといっても、お店によってさまざまな味わいがあります。松本を訪れた際には、ぜひ信州そばの名店巡りをしてみてください。

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