"うま”くてヘルシー!地元民厳選会津で馬刺しが美味しい10店

"うま”くてヘルシー!地元民厳選会津で馬刺しが美味しい10店

馬刺しが有名な場所といえば熊本ですが、実は会津も負けていません!会津の馬刺しはとろけるような赤味が自慢。それを辛子にんにく味噌を溶いた醤油でいただくのです。霜降りの馬刺しとはまた違った美味しさがありますよ!馬肉は美味しいだけでなくとってもヘルシーなのもポイント。ぜひ会津に来たら、美味しい馬刺しや馬肉料理をお腹いっぱい食べましょう!

2016年11月05日

会津の馬肉は”うま”いんです!

会津の馬肉は”うま”いんです!871406

出典:ビクトルさんの投稿

会津地方では、幕末の頃から馬肉を食べる習慣があります。
会津の馬肉は”うま”いんです!871409

出典:タイヤキンさんの投稿

戊辰戦争以前はあまり肉を食べることはなかったのですが、戊辰戦争の際に医者の松本良順(まつもと・りょうじゅん)が、戦で傷ついて運ばれてきた人や病気になってしまった人の体力回復を目的として与えたのが始まりです。
会津の馬肉は”うま”いんです!871410

出典:Hayatonosukeさんの投稿

もちろん、当時は汁ものなどにして食べられていましたが、昭和30年ごろになると馬肉を生で食べる習慣が根付きます。意外にも会津で「馬刺し」が食べられるようになったのは最近なんです。
会津の馬肉は”うま”いんです!871412

出典:tune爺さんの投稿

これは、会津に巡業に来た人気プロレスラー・力道山(りきどうざん)が広めた食べ方だと言われています。力道山は肉屋に行って馬肉を買うと、持参したタレをつけてその場で生のまま食べてしまったんだとか……。
「桜鍋 吉し多」料理 876862

出典:無彩さんの投稿

それからというもの、会津では馬刺しがとてもポピュラーな食べ物になりました。市内には美味しい馬刺しが食べられるお店がたくさんあります。新鮮な桜肉を食べにぜひ一度足を運んでみてくださいね!

さくら鍋 鶴我(さくらなべ つるが)

「さくら鍋 鶴我」外観 871416 【外観】さくら鍋 鶴我

出典:職人!西島兵庫さんの投稿

「さくら鍋 鶴我(つるが)」は、馬肉料理の専門店です。会津若松市役所からほど近い場所にあります。
「さくら鍋 鶴我」料理 871417 会津ブランド馬刺し 最高級赤身刺し

出典:

「さくら鍋 鶴我」に行ったら食べたいのが、自慢の「最高級赤身刺し」!分厚いのにとろけるような柔らかさで、赤身肉の旨味を存分に味わうことができます。
「さくら鍋 鶴我」料理 871418

出典:まりちゃん20さんの投稿

名物のさくら鍋も忘れずにどうぞ。すき焼き風のタレに馬肉をさっと潜らせていただきます。
「さくら鍋 鶴我」料理 871420 会津さくら鍋の玉子丼

出典:おいしん坊!万才さんの投稿

鍋の〆は、ふわふわの玉子丼。野菜と肉の旨味がたっぷりしみ出したタレを卵でとじてごはんに乗せた、しみじみと美味しい逸品です。
「さくら鍋 鶴我」メニュー 871424 メニュー(5)

出典:おいしん坊!万才さんの投稿

日本酒の品ぞろえも豊富なので、日本酒を飲みながら馬刺しをどうぞ。馬刺しの盛り合わせでは、滅多に食べられない希少な部位も食べることができますよ。

さくら鍋 鶴我の詳細情報

さくら鍋 鶴我

七日町、会津若松、西若松 / 郷土料理(その他)

住所
福島県会津若松市東栄町4-21
営業時間
ランチ 11:30~14:00 ディナー 17:00~22:00
定休日
不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

桜鍋 吉し多(さくらなべ よした)

「桜鍋 吉し多」外観 871426

出典:茶々(ちゃちゃ)さんの投稿

会津若松市役所の隣にあるのが「桜鍋 吉し多(よした)」です。
「桜鍋 吉し多」料理 871428

出典:マーコラーメンさんの投稿

「桜さしみ」も美味しいですが、一度「桜寿司」もお試しあれ。お肉の寿司もなかなかイケるんです!たっぷり入ったわさびの辛さを桜肉の脂が中和して他では食べられないマリアージュが楽しめます。
「桜鍋 吉し多」料理 871429

出典:がおちゃんさんの投稿

馬肉をカツにした「桜ソーツカツ定食」もあります。ソースカツ丼でありながら、さっぱりといただくことができる女性にオススメの逸品です。
「桜鍋 吉し多」メニュー 871430

出典:マーコラーメンさんの投稿

リーズナブルな価格で、上質な馬肉料理を味わうことができます。

桜鍋 吉し多の詳細情報

桜鍋 吉し多

七日町、会津若松、西若松 / 郷土料理(その他)、和食(その他)

住所
福島県会津若松市東栄町5-14
営業時間
営業時間:11:00~14:00        17:00~22:00   <大小宴会 80人迄可>
定休日
定休日:不定休(主に日曜日)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

焼肉 丸忠(まるちゅう)

「焼肉 丸忠」外観 871431

出典:ダイアンサスさんの投稿

「焼肉 丸忠」は住宅街の中にある焼肉屋さんです。とにかく人気のお店なので、出掛ける際は必ず予約をしてから出かけましょう!
「焼肉 丸忠」料理 871432 桜トロカルビ

出典:あさんてさんの投稿

「焼肉 丸忠」の名物は、馬肉のカルビ!「桜とろカルビ」はここでしか食べられない贅沢な逸品です。馬肉は焼きすぎると硬くなってしまうので、サッと炙る程度に火を通してどうぞ。
「焼肉 丸忠」料理 871433 名物 桜とろカルビ 900円

出典:まぐらーさんの投稿

甘めのタレが柔らかい馬カルビに絡んで、いくらでもごはんが食べられそうな美味しさです。カルビでありながらあっさりしているので、胃がもたれないのもGood!
「焼肉 丸忠」料理 871434 馬刺し大トロ赤身

出典:あさんてさんの投稿

「桜とろカルビ」だけでなく、他のお肉や馬刺しのクオリティもピカイチの名店です。

焼肉 丸忠の詳細情報

焼肉 丸忠

西若松 / 焼肉、馬肉料理、ホルモン

住所
福島県会津若松市錦町1-34
営業時間
[月〜日] 18:00〜22:00(L.O.22:00)
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

ばんげや

「居酒屋ばんげや」外観 871435

出典:アフロ犬さんの投稿

市役所近くで美味しいお酒を飲みながら馬刺しを食べたいのなら「ばんげや」がおすすめです。会津の郷土料理や美味しい蕎麦、地酒が豊富にそろっています。
「居酒屋ばんげや」料理 871440

出典:すえるじおおりばさんの投稿

日によって入荷が無い時もありますが、「馬レバ刺し」があったらラッキー!ぜひ注文してくださいね。
「居酒屋ばんげや」料理 871437

出典:すえるじおおりばさんの投稿

新鮮な馬のレバーは、レバーなのに驚くほど癖がなく食べやすいんです。辛子にんにく味噌を溶いた醤油を付けて食べても、塩とごま油で食べても美味しいですよ。
「居酒屋ばんげや」料理 871438

出典:とも2Sさんの投稿

牛や豚のレバーとは全く違う馬のレバーをお試しあれ。

居酒屋ばんげやの詳細情報

居酒屋ばんげや

七日町 / 郷土料理(その他)、焼鳥、そば

住所
福島県会津若松市栄町1-38
営業時間
[月~土] 17:00~23:00(LO22:30) 夜9時以降入店可
定休日
日曜日
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

いとう食堂

「いとう食堂」外観 871441 外観

出典:フリップさんの投稿

ソースカツ丼の名店としても有名な「いとう食堂」は、いつも大勢の人が行列を作っている人気店です。
「いとう食堂」メニュー 871442

出典:☆グルメマニア☆さんの投稿

いとう食堂の名物はソースカツ丼だけではありません。新鮮な「さくらさしみ」も名物なんですよ!
「いとう食堂」料理 871444 さくら さしみ アップ

出典:urya-momenさんの投稿

ご主人は元々精肉店を営んでいたので、肉の目利きは確かです。当然、そんなご主人が選ぶ馬肉だから、味は一級品!
「いとう食堂」料理 871445 馬刺し 味噌をお醤油で溶かして♪

出典:なぁ〜みさんの投稿

もっちりと弾力のある、きめ細かい肉質の「さくらさしみ」はぜひ食べていただきたい逸品です。

いとう食堂の詳細情報

いとう食堂

西若松、七日町 / かつ丼・かつ重、定食・食堂、郷土料理(その他)

住所
福島県会津若松市本町5-10
営業時間
11:00~14:00頃(売り切れ仕舞い)
定休日
水曜・木曜
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

蔵の店(くらのみせ)

「蔵の店」外観 871446 H28年3月、店舗外観

出典:トテチータさんの投稿

「刺身も焼肉も肉寿司も食べたい!」という欲張りさんにおすすめなのが、「蔵の店」です。
「蔵の店」メニュー 871448

出典:ベジータショパンさんの投稿

「蔵の店」では、刺身も焼肉も肉寿司も味わうことができますよ!馬肉の焼肉は、カルビだけでなくハツやホルモン、ハラミなども揃っています。馬肉のユッケもあるので、お好きな人はこちらも忘れずに。
お寿司のほうはネタもシャリもボリューム充分!しっかり満足できるお店です。

蔵の店の詳細情報

蔵の店

会津若松、七日町 / 馬肉料理、焼肉、寿司

住所
福島県会津若松市行仁町4-1
営業時間
17:00~23:00
定休日
第1第3水曜日
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

大久保商店(おおくぼしょうてん)

「大久保商店」外観 871454

出典:

猪苗代にある「大久保商店(おおくぼしょうてん)」は、老舗の精肉店が営む馬肉料理の専門店です。
「大久保商店」料理 871455

出典:

「馬刺し」はもちろん、馬肉を使ったソーセージを豪快にサンドした「BAKU DOG」、ローストビーフならぬローストホースを使った丼、馬肉メンチや馬肉コロッケなど、様々な馬肉料理を食べることができます。
「大久保商店」内観 871456

出典:

お洒落な店内で、気軽に馬肉料理を味わってみてくださいね。

馬刺し専門 大久保商店の詳細情報

馬刺し専門 大久保商店

猪苗代、翁島 / 馬肉料理、定食・食堂、カフェ

住所
福島県耶麻郡猪苗代町大字三ツ和字波々帰目1110-1
営業時間
【3月~11月】10:00~17:00(食事11:00~16:00) 【12月~2月】10:00~16:00(食事11:00~15:00)
定休日
水曜日 (12月~2月 火・水)
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

馬力本願 (ばりきほんがん)

「馬力本願」外観 871458

出典:イッチ〜!!さんの投稿

馬肉といえば、馬刺し……と思いがちですが、それだけではないんです!七日町にある「馬力本願(ばりきほんがん)」では、なんと!馬肉を使ったラーメンが食べられるんですよ!
「馬力本願」料理 871459 さくらユッケ~~~!!うま~い★★★

出典:あやプーさんの投稿

もちろん、馬刺しや馬肉のユッケなどもあるので、併せてどうぞ。
「馬力本願」料理 871461

出典:イッチ〜!!さんの投稿

馬肉を使ったラーメンに辛子味噌は必須です。スープはあっさりとしていて、臭みは全くないので食べやすいのではないでしょうか。

馬力本願の詳細情報

馬力本願

七日町 / ラーメン、つけ麺、馬肉料理

住所
福島県会津若松市七日町7-3
営業時間
11:00~21:00 (休憩15:00~17:30)
定休日
水曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

「家でも馬刺しが食べたい!」という人におすすめしたいのが、若松市内の精肉店です。馬刺しを取り扱っているところも多いので、お土産にどうぞ。

馬さしの鈴静(ばさしのすずせい)

「馬さしの鈴静」外観 871462 店舗外観

出典:文文ぶんさんの投稿

七日町にある「馬さしの鈴静(ばさしのすずせい)」では、赤身の馬刺しはもちろん、馬のモツ刺しなども購入することができます。
「馬さしの鈴静」料理 871463 馬刺し

出典:文文ぶんさんの投稿

赤身の刺身を購入する時は、「たてがみ」も一緒に購入するのがおすすめ!一緒に食べると、「たてがみ」の脂とコラーゲンがプラスされ、とてもリッチな味わいになります。

馬さしの鈴静の詳細情報

馬さしの鈴静

七日町 / その他

住所
福島県会津若松市西七日町3-3
営業時間
10:00~19:00
定休日
無休
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

丸光精肉店(まるこうせいにくてん)

「丸光精肉店(まるこうせいにくてん)」は馬刺し専門の精肉店です。滅多に手に入らない希少な部位が売られていることもあります。
「丸光精肉店」で馬刺しを買うなら、事前に電話をして伺うのがベター。売り切れてしまうことも珍しくないので、事前に欲しい部位や量を予約しておきましょう!
「馬ハツ」は刺身で食べても、炒めて食べてもGood。女将さんも気さくな方なので、おすすめの食べ方などを聞いてみてくださいね。

丸光精肉店の詳細情報

丸光精肉店

会津若松 / その他

住所
福島県会津若松市一簣町亀賀村前11
営業時間
10:00~18:30
定休日
火曜
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

馬刺しを食べてスタミナチャージ!

いかがでしたか?会津にはこのほかにもたくさん「馬刺し」や「馬肉料理」が食べられるお店があります。ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
馬刺しを食べてスタミナチャージ!871466

出典:8 Mileさんの投稿

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