賞味期限は2時間!名古屋「パティスリーグラム」の極上モンブラン

賞味期限は2時間!名古屋「パティスリーグラム」の極上モンブラン

名古屋にある「パティスリーグラム」をご存じでしょうか?名古屋のスイーツ好きなら誰もが知っている有名なケーキ屋さんなんです。特にモンブランは絶品で、メレンゲの食感を楽しむために賞味期限はたったの2時間なんです。今回はそんな「パティスリーグラム」の魅力について紹介いたします。

2016年11月05日

名古屋でケーキの美味しいお店は?と聞かれて必ず上位に名前が挙がる「パティスリーグラム」。駅から離れ、とても不便な場所にあるにも関わらず、いつも人で溢れ返っています。そんなにまでして訪れたい魅力は何でしょうか?今回は売り切れ必至の「パティスリーグラム」のケーキや、その魅力について紹介いたします。

焼き上がり数分で売り切れ!?超人気モンブラン

焼き上がり数分で売り切れ!?超人気モンブラン870677

出典:

2016年も9月からモンブランの販売が開始されました。春頃まで買うことができます。美味しさを保つため、賞味期限はなんと2時間なんです。なので遠方の方はカフェコーナーですぐにいただいちゃうのがおすすめですよ。

チャンスは1日2回?

A photo posted by @oishiilife on

モンブランの販売時間や販売個数はその日によって違いますが、おおよそ11時頃からと13時頃からのことが多いです。あくまで「おおよそ」です。30分~40分ほどで売り切れてしまうので、店頭でモンブランに出会えたらラッキーですね。

風味も食感も最高!

「パティスリーグラム」料理 870671 2014秋 モンブラン断面ショー

出典:coco ☆さんの投稿

三段構造になっているモンブラン。土台はサクサクのメレンゲ、真ん中の生クリームは無糖なので、とってもあっさりしています。そして一番上はフランス産のマロンぺーストに蒸し栗が混ざった甘いマロンクリームです。この三つのハーモニーが絶妙なんです。

至極のモンブランが買えるのは「パティスリーグラム」!

「パティスリーグラム」外観 870594 店舗入り口

出典:不思議の国のジャックさんの投稿

パティスリーグラムは、本山から猫洞通(ねこがほらどおり)を平和公園方面へ向かって歩いて行く途中の住宅街の中にあります。本山駅からは徒歩15分ほどかかります。普通のマンションの1階がお店になっていて、お店の隣に4台分の駐車スペースがあります。

「パティスリーグラム」外観 870605 店舗看板

出典:不思議の国のジャックさんの投稿

店名の「パティスリーグラム」は、名古屋マリオットアソシアホテルで修業を積んだシェフが、「お菓子作りは計量の世界。1グラムにもこだわる」という思いを込めて付けたそうです。

目移りしちゃうフランス菓子の数々

「パティスリーグラム」内観 870598 ショーケース(12年2月)

出典:まなちんさんの投稿

ショーケースには綺麗で美味しそうなケーキが並んでいて、お目当てのケーキはすぐに売り切れてしまうこともあるので、早めの訪問をおすすめします。

「パティスリーグラム」内観 870601

出典:コバチャさんの投稿

焼き菓子も沢山並んでいます。日持ちするものもあるので、お土産にも最適ですね。

大きな窓からは柔らかい陽のひかり

「パティスリーグラム」内観 870596 カフェスペース

出典:まなちんさんの投稿

そして奥にはカフェスペースがあります。白を基調とした、明るく爽やかな店内です。木漏れ日が差し込み、とても素敵ですね。

こだわりの器にも注目

カフェスペースでは、ショーケースで選んだケーキがコーヒーや紅茶とともにいただくことができます。やわらかな風合いのプレートやコーヒーカップの美しいフォルムにも注目です。細部にまでこだわった器というのは、さらにリッチな気分になりますよね。

至高の美しきケーキたち

パティスリーグラムにはモンブランだけでなく、美味しいケーキが沢山あります。その一部をご紹介します。

ミルフィーユ

ミルフィーユ871006

出典:

カリカリに焦げた表面の飴、しっかり厚みのあるザクザクのパイに、 ぽってり濃厚なカスタードクリーム。苦みのあるカラメルが味のアクセントとなって、コーヒーにとてもよく合います。

カシスバニーユ

「パティスリーグラム」料理 871004 カシス・バニーユ

出典:M+Kさんの投稿

マスカルポーネのクリームとバニラ風味のガナッシュに、カシスのコンフィチュール。バニラの香りがお口いっぱいに広がったあとの、カシスの爽やかさが最高です。

ガトー・フレーズ

「パティスリーグラム」料理 871002 ガトーフレーズ¥420-

出典:*PIYO*さんの投稿

ケーキといえば苺のショートケーキは外せません。ふわっととろける生クリームと、しっかりとしたスポンジ生地のバランスが絶妙です。

ムラング・シャンティ・キャラメル・サレ

「パティスリーグラム」料理 870998 キャラメルサレ

出典:かぎしっぽの猫さんの投稿

甘さ控えめでサクサクのメレンゲと、ほのかに苦くて甘いキャラメルクリームのバランスが絶品。お口の中でとけてしまいます。

カジノ

「パティスリーグラム」料理 870989 カジノ

出典:リリコイ52さんの投稿

マルサラワインとバニラのババロアの中にポートワインと赤果実のジュリフィエ、カシスのグラサージュが入っています。甘さは控えめで、ベリーのさっぱりした味わいとババロアのぷるんとした食感がたまりません。

シュー・ア・ラ・クレーム

「パティスリーグラム」料理 871012 シュー・ア・ラ・クレーム

出典:みるみんくさんの投稿

クリームはオーダー後に入れてくれるので、シュー皮はザクザクのまま、中のクリームはとろ〜り新鮮です。クリームの甘さと生地のほのかな苦みがとてもよく合っています。

ショコラ・フリュイ・ルージュ

「パティスリーグラム」料理 870994

出典:ぬるβさんの投稿

なめらかで濃厚なチョコレートムースケーキです。表面の苦めのチョコレートソース、甘めのチョコレートムース、中の黒無花果や赤果実ジュレの酸味が最高のバランスで使われています。グリーンアニスの風味も楽しめますよ。

ヌガー・プロヴァンス

「パティスリーグラム」料理 871011 ヌガー・プロヴァンサル

出典:えばまるさんの投稿

ヌガーのピュアな甘さに、オレンジの苦みや酸っぱさがアクセントになりとっても美味♪ヌガーとムースの違った食感が楽しめます。

お土産にぴったり!ケーク&焼き菓子

ケーク・ア・ラ・ヴァ二―ユ

「パティスリーグラム」料理 870982

出典:まあまあさんの投稿

バニラの風味が豊かで、キャラメリゼされた表面の苦みとのバランスがクセになります。選んで失敗のないケーキですよ。

ケーク・アマンド

「パティスリーグラム」料理 870983

出典:まあまあさんの投稿

シェフいち押しのケークです。アーモンドをたっぷり使用した、優しい味わいのパウンドケーキです。

カヌレ

「パティスリーグラム」料理 871030

出典:MY FAVORITE FOODS & THINGS さんの投稿

表面はカリッとしていて、蜜蝋の苦味がアクセントになっています。生地はもっちり、ラム酒とカスタードの甘い香りがします。

タルトオランジェ

「パティスリーグラム」料理 871033 タルトオランジェ

出典:かぎしっぽの猫さんの投稿

しっかり焼き込まれた素朴なタルト生地に、水分たっぷりジューシーでツヤツヤのオレンジがのっています。

フロランタン

「パティスリーグラム」料理 871052 フロランタン

出典:不思議の国のジャックさんの投稿

全面にアーモンドスライスがふんだんに散りばめられ、サブレ生地とのバランスも抜群。ヌガーのほろ苦い甘さが心地よく、香ばしい焦げ風味もグッドです。

フィナンシェ&マドレーヌ

「パティスリーグラム」料理 871048 フィナンシェ、マドレーヌ

出典:不思議の国のジャックさんの投稿

焼き菓子の王道、フィナンシェとマドレーヌ。フィナンシェはヘーゼルナッツやアーモンドの香ばしさに、全体に蜜が均一にしみわたっていて、しっとりした上質な甘さです。マドレーヌはしっかりとした生地で、しとっり。ほんのりレモン風味です。

パティスリーグラムの詳細情報

5000パティスリーグラム

東山公園、自由ケ丘、本山 / ケーキ、カフェ・喫茶(その他)

住所
愛知県名古屋市千種区猫洞通2-5 1F
営業時間
10:00~18:00(カフェは17:00まで) ※モンブランは早くて10:30頃、通常11:00頃販売開始
定休日
水、木は不定休(ホームページで確認)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

いかがでしたか?

いかがでしたか?871059

出典:

モンブランが大人気のお店ですが、ほかのケーキや焼き菓子もクオリティが高く、どれを選んでも失敗がありません。名古屋の中心からは少し外れていますが、一度は訪れてみたいケーキ屋さんですよね。そろそろクリスマスケーキの予約も始まります。今年は話題のケーキでパーティを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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