ドイツから逆輸入？！新感覚まぜそばが人気の恵比寿「三ツ星」

出典：デイルス・マイビスさんの投稿

まぜそばとは、どんぶりの底にある汁を麺に絡めて食べるラーメンです。東京で生まれて全国に広がったと言われているまぜそば。具や味はお店によって様々ですが、ここ恵比寿にある「まぜそば 三ツ星」はかなり個性的で斬新。他にはないまぜそばに出会える、「三ツ星」の魅力をご紹介します！

出典：

「まぜそば 三ツ星」は、オーナーがドイツのミュンヘンに出したラーメン屋がはじまり。屋台風のお店を出していたオーナーが、試行錯誤の末に考案したまぜそばを、日本でも出すことにしました。スプーンとフォークを使って食べる斬新な洋風まぜそばは、厳選された特製スパイスを入れたり、最後まで楽しめる工夫がされています。

出典：

こちらが看板メニューの「豚まぜそば」。豚肉ミンチの脂が麵に馴染んで、まろやかな味わいが特徴です。よりコクを感じられる「和牛まぜそば」もあります。

出典：

三ツ星では週替わりで新しいまぜそばが実験的に提供されており、お客さんのウケが良ければレギュラーメニュー化されるという登竜門的メニューもあります。お気に入りのまぜそばが登場したら、足しげく通うことになるかも♪写真はカルボナーラ！

出典：TOMASSOONさんの投稿

「三ツ星」のまぜそばは箸を使わず、スプーンとフォークを使って食べます。まぜそばが着丼したら、まずはしっかりとまぜましょう。しっかり混ぜないと最初は味が薄く後から濃くなって食べ辛くなってしまいます。

出典：ゴンチャロフ♪さんの投稿

スープが少し多いので、混ぜたすぐは味が薄く感じるかもしれませんが、徐々に馴染んできます！食べたら混ぜるを繰り返して食べると良いでしょう。

出典：フォーリンデブはっしーさんの投稿

はじめは何もいれずに食べてみて、途中で「三ツ星特製味変調味料」を入れてお好みの味を見つけてください。何もいれないのもアリですが、味変調味料を入れることによって、きっと新たな発見がありますよ！調味料は特製辛過チリ、爽香スパイス、スパイシー酢などがあります。

出典：フォーリンデブはっしーさんの投稿

味変調味料の他に、トッピングでバターやパルメザンチーズ、ベーコンオリーブ・温泉卵などが追加出来ます。他とは違うトッピングができるのも、「三ツ星」のまぜそばの楽しみです。

出典：フォーリンデブはっしーさんの投稿

麺を食べ終わった後の具材に、ご飯を入れて食べる追い飯が絶品！「三ツ星」ではオリーブオイルのしみ込んだ「おいしいバケット」に、具材をのせて食べることも出来ます。今までに食べたことのない味が最後まで楽しめるのが三ツ星です。

出典：

汁ありラーメン「豚あんかけそば」も高い人気を誇っています。まずはそのままいただき、その後にオーナーがお勧めする調味料「特製スパイシー酢」を入れて食べてみてください。濃厚な旨みを感じながらも後味はすっきりという、出会ったことのない味わいが待っていますよ。

出典：

鶏のコラーゲンがたっぷり入った「鶏煮込みそば」。まるで水炊きのような味わいと煮込まれた麺で、体の心から温まりそうですね。

出典：

一品メニューがいろいろあります！まぜそばを食べる前に、一品で一杯！〆に麺を食べるなんていう贅沢も楽しめますよ。

出典：

アルコールやつまみの一品、トッピングの種類が豊富で、次はこれを試してみようかな…という気持ちにさせられてしまいます。また、麺の量を調整することができるのも嬉しいポイントですね。紹介したもの以外にも麺類がありますよ！

出典：

家で「三ツ星」のまぜそばを楽しめる、お持ち帰り用のまぜそばもあります。一品料理などのお持ち帰りはよくありますが、まぜそばを持ち帰れるなんて聞いたことがありませんよね？

出典：

一見ラーメン屋さんのようには見えない店構え。ラーメンどんぶりを被ったキャラクターが愛らしく、お迎えしてくれます。

出典：

店内はカウンター8席のみですが、ラーメンを食べたりお酒を飲んだり、ゆったりとできるスペースになっています。お1人様や女性でも入りやすいお店ですよ。

出典：クロパンダさんの投稿

ドイツ生まれのまぜそばをご紹介しました。「三ツ星」には、日本では中々お目にかかれない斬新なまぜそばが数多くあります。いつもと違うまぜそばが食べてみたいという方は、ぜひ「三ツ星」を訪れてみてください。