美しい霜降り肉はとろけるよう♪山形県の米沢牛のおいしいお店7選

美しい霜降り肉はとろけるよう♪山形県の米沢牛のおいしいお店7選

山形県置賜(おきたま)地方で生産される「米沢牛」は、山形を代表する極上グルメ。たっぷりと霜降りが入ったお肉は、口に入れるとまるでとろけるような味わいです。ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶにしていただくことが多いようですよ。そんな米沢牛がおいしくいただける名店を、本場米沢市を中心にご紹介していきます!山形の大地が育んだ絶品の肉料理を、どうぞご堪能ください♪

2016年11月24日

極上山形グルメといえば「米沢牛」

「登起波」料理 909311

出典:eat and runさんの投稿

日本三大和牛のひとつ「米沢牛」とは、山形県置賜地方三市五町(米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町)で育った黒毛和牛のこと。

サシの入った身には、たっぷりと脂がのっており、口に入れるととろけるような味わいです。

山形の気候風土に育まれた上質な米沢牛を、おいしくいただけるお店をご紹介していきます!

米沢牛 登起波 (ときわ)【米沢市】

「登起波」外観 900273

出典:eat and runさんの投稿

明治27年創業の「登起波」は、おいしい米沢牛が食べられることで知られる名店。

JR米沢駅から車で10分ほどの場所にあります。

店舗1Fでは精肉店も営んでおり、店主自ら行うという牛肉の目利きにも定評がありますよ。

テーブル席や小上がり、個室もふくめて100席が用意されています。

「登起波」料理 900281 すき焼き 特選

出典:urya-momenさんの投稿

登起波の名物といえば「すき焼き」です。

こちらは「米沢牛・百年のすき焼きコースの特選」。

使われている特選ロースは見事なサシ入りで、口の中に入れると濃厚さや甘みも感じられます。

味噌が入った割り下は、コクと深みのある味わいに仕上がっていますよ。

創業当時から守られてきた伝統の味です。

「登起波」料理 900287 ほぼレア♡

出典:おりひめせぶんさんの投稿

「米沢牛・ステーキコース 特選サーロインステーキ」です。

少しレア気味でいただくと、お肉本来のうまみや甘みがより伝わってきます。

「登起波」ドリンク 907667 お店オリジナルの日本酒

出典:urya-momenさんの投稿

お店オリジナルの日本酒「登起波」もいかがでしょうか。

お肉との相性もばっちりですので、お食事とご一緒にお召し上がりくださいね。

米沢牛 登起波の詳細情報

米沢牛 登起波

米沢 / すき焼き、ステーキ、焼肉

住所
山形県米沢市中央7-2-3 登起波牛肉店 2F
営業時間
11:00~21:00(L.O19:30)
定休日
火曜日
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥8,000~¥9,999

データ提供

米澤牛DINING べこや【米沢市】

「米澤牛DINING べこや」外観 900296

出典:AGStoneさんの投稿

山形の米沢牛を語るのに欠かせないお店が、こちらの「米澤牛DINING べこや」です。

JR米沢駅すぐの場所にある、古民家の趣を残したおしゃれな外観の店舗で、店内には木の風合いが優しい和モダンの雰囲気が漂っています。

米沢市内で唯一、目の前でステーキが焼かれる鉄板カウンターを備えており、個室などを含めて150席以上が用意されています。

「米澤牛DINING べこや」料理 907795

出典:出張トラベラー☆AKI☆さんの投稿

すき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ、さまざまな米沢牛料理を楽しめる「べこや」。

いろいろなお肉の部位を食べ比べてみたい方には、焼肉がおすすめです。

「米澤牛DINING べこや」料理 907803

出典:出張トラベラー☆AKI☆さんの投稿

こちらは特選ロースです。

まるでステーキのような分厚い霜降り肉を、目の前で焼いていただけるとはなんとも贅沢ですね!

「米澤牛DINING べこや」料理 900306 米沢牛ステーキ重

出典:

ランチメニューも充実していますよ。

こちらは「米沢牛ステーキ重」です。

柔らかなお肉とご飯の組み合わせは、鉄板のおいしさ。

デザートもついており、充実のランチタイムが過ごせそうですね。

米澤牛DINING べこやの詳細情報

米澤牛DINING べこや

米沢 / 焼肉、ステーキ、すき焼き

住所
山形県米沢市東3-2-34
営業時間
〈お昼〉 【平日】 11:15~14:30(LO14:00) 【土・日・祝】 11:15~14 :00(LO14:30) 〈夜〉 【全日】 17:00~21:30(LO21:00)
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥8,000~¥9,999

データ提供

炭火焼肉 いろり【米沢市】

「炭火焼肉 いろり」外観 900316 店舗外観イメージ

出典:

「べこや」の姉妹店にあたる「炭火焼肉 いろり」は、JR米沢駅から車で10分ほどの場所にあります。

白壁に黒い屋根の家屋の中は、木のぬくもりを感じる純和風の空間。

掘りごたつのテーブル席で、ゆっくりとくつろぎながらお食事を楽しんでいただけますよ。

厳選されたおいしい米沢牛を味わえるとあって、地元の方からも人気のお店です。

「炭火焼肉 いろり」料理 900318 網焼き

出典:くろあめさんの投稿

炭火でじっくりと焼いていただく上質なお肉は、どれも絶品!

米沢牛のとろけるような脂身をご堪能いただけるはずです。

「炭火焼肉 いろり」 料理 7753460 特選ハラミ(味噌ダレ)

出典:鈴鹿さんの投稿

しょうがやにんにくが入った味噌ダレは、お店自慢の味。

お肉のうまさが際立つ味付けが施されています。

「炭火焼肉 いろり」料理 908855

出典:

ランチメニューが充実しているのも「いろり」の魅力です。

こちらは「米沢牛上ロース膳」。

お昼から食べごたえ十分の内容ですね!

観光の合間に立ち寄って、米沢牛料理を堪能するというのもおすすめです。

炭火焼肉 いろりの詳細情報

炭火焼肉 いろり

米沢、南米沢 / 焼肉

住所
山形県米沢市中央2-4-30
営業時間
※2018年2月より変更になります ◆営業時間 【夏期4月〜9月】 [平日]17:00~22:00(L.O) [日・祝日]17:00~21:30(L.O) 【冬期10月〜3月】 [全日]17:00~21:30(L.O) また詳細につきましては、お気軽にお尋ねくださいませ。
定休日
月曜日(月曜日が祝日の場合火曜日定休)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥5,000~¥5,999

データ提供

米沢牛黄木 金剛閣 毘沙門【米沢市】

「米沢牛黄木 金剛閣 焼肉 黄木」外観 900338 外観

出典:takaharu0812さんの投稿

米沢牛の老舗として知られる「黄木(おおき)」が運営するレストラン「金剛閣 毘沙門(こんごうかく びしゃもん)」。

JR米沢駅から徒歩15分ほどの場所にあります。

上質な米沢牛料理を、雰囲気のよいお店でいただけるとあって、地元の方のみならず観光客も多く訪れています。

「米沢牛黄木 金剛閣 すき焼き しゃぶしゃぶ 毘沙門」料理 908960

出典:☆グルメマニア☆さんの投稿

「すき焼き」はイチオシの逸品。

米沢牛との相性がよい、味噌の風味が効いたタレでいただきます。

「米沢牛黄木 金剛閣 すき焼き しゃぶしゃぶ 毘沙門」料理 908943 米沢牛大トロの握り

出典:GR-Dさんの投稿

たっぷりとサシの入った米沢牛のお寿司もおすすめですよ。

肉がとろけるような味わいがたまらないおいしさと評判です!

すき焼きやしゃぶしゃぶのお供にもぜひどうぞ。

米沢牛黄木 金剛閣 すき焼き しゃぶしゃぶ 毘沙門の詳細情報

米沢牛黄木 金剛閣 すき焼き しゃぶしゃぶ 毘沙門

米沢、南米沢 / すき焼き、しゃぶしゃぶ

住所
山形県米沢市桜木町3-41 グルメプラザ金剛閣  3F
営業時間
月・水~金 ランチ 11:00~14:30(L.O.14:00) ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00) 土・日・祝前日・祝日 11:00~22:00(L.O.21:00)
定休日
火曜日 (営業日もございますのでお問い合わせください)
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

牛の恩返し 鷹山公 (ようざんこう)【米沢市】

「鷹山公」外観 900348 翌日の外観です

出典:macnnさんの投稿

JR米沢駅から徒歩2分の「鷹山公」は、2015年オープンの新しいお店。

米沢市にある佐藤畜産が直営しており、自社生産しているという米沢牛をリーズナブルにいただけます。

高級感のある和モダンの店内は落ち着いた雰囲気。

お座敷や掘りごたつもあり、60席ほどが用意されています。

「鷹山公」料理 909220 (2016-5-7)  鷹山公おすすめ三点盛  2,100円

出典:RyuOneさんの投稿

こちらはお店おすすめの「鷹山公おすすめ三点盛」。

分厚く切られた美しい霜降りのお肉がセットになったものです。

「ホルモン一頭盛」もいちおしの商品。

お肉は、炭火でじっくりと焼き上げていきます。

「鷹山公」 料理 61349625 (2017-1-17) 限定20食の「うし丼」

出典:RyuOneさんの投稿

こちらはお店の名物「うし丼」。

ご飯の上にサガリ肉&バラ肉がたっぷりと敷きつめられたボリューム満点の品で、お昼の人気メニューです。

20食限定ですので、お求めの方はお早めにご来店ください!

鷹山公の詳細情報

鷹山公

米沢 / 焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ

住所
山形県米沢市東3-1-50 2F
営業時間
11:00~14:00(L.O) 16:30~21:00(L.O)
定休日
水曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ¥5,000~¥5,999

データ提供

米沢牛亭 グッド 【米沢市】

「ぐっど」外観 904947 隣に肉屋があります

出典:ゆめゆめさんの投稿

JR米沢駅から徒歩15分ほどの場所にある「グッド」は、米沢牛の販売も行っているお店で、上質なお肉が食べられることで知られています。

特にステーキやしゃぶしゃぶはおすすめです!

A photo posted by Y.Yoshimura (@kangyibohe) on

こちらは「サーロインステーキ」。

口の中で、とろけるようなジューシーな味わいを感じられるでしょう。

A photo posted by @akky0805 on

お肉の柔らかさを堪能したいときには、「しゃぶしゃぶ」はいかがでしょうか。

見た目にも美しい新鮮なお肉は、さっと湯に通すだけで肉本来の甘さと旨みを感じていただけるはずです。

A photo posted by Chihiro Iwasaki (@6orezic) on

こちらは「牛炙(いぶ)りずし」。

濃厚な脂を感じさせるツヤのあるお肉は、なめらかな口当たりで、さらりととろけるような味わいですよ。

あともう一品!というときには、ぜひお試しください。

米沢牛亭 ぐっどの詳細情報

米沢牛亭 ぐっど

米沢 / ステーキ、しゃぶしゃぶ、焼肉

住所
山形県米沢市下花沢1-3-4
営業時間
[火~土] 11:00~15:00 (L.O 14:30) 17:00~21:00 (L.O 20:30) [日・祝] 11:00~21:00 (L.O 20:30)
定休日
月曜日(祝日の場合は翌日が代休)
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥8,000~¥9,999

データ提供

米沢牛の案山子(かかし)【山形市】

「米沢牛の案山子」外観 909268

出典:

山形駅の近くで米沢牛を食べるなら「案山子」がおすすめ。

明るく落ち着いた雰囲気の店内で、お料理がいただけるとあって、観光客の方にも親しまれています。

「米沢牛の案山子」 料理 25103279 米沢牛しゃぶしゃぶセット

出典:

こちらは定番の「しゃぶしゃぶ」。

たっぷりと霜降りが入った米沢牛のうまみと甘さをご堪能いただけます。

「ステーキ丼」も人気ですよ。

ジューシーなお肉と一緒に食べれば、ごはんも一層おいしく感じられそうですね。

精をつけたいときや、おなかいっぱい食べたいときに、お試しいただきたい一品です。

米沢牛の案山子の詳細情報

米沢牛の案山子

山形 / 焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き

住所
山形県山形市香澄町一丁目16-34 東口交通センター 2F
営業時間
11:00~22:00(LO21:00)
定休日
無休
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

とろけるような米沢牛を味わおう!

とろけるような米沢牛を味わおう!909294

出典:だいさんの投稿

山形県内でおいしい米沢牛が食べられるお店をご紹介しました。

鋭い目利きで厳選したお肉は、一度食べるとやみつきになるおいしさ。

いつもよりリッチなお食事を楽しみたいときには、米沢牛のお料理を候補に加えてみてくださいね。

山形県のツアー(交通+宿)を探す

関連記事

関連キーワード