和菓子と日本酒のマリアージュ♡千駄木「和菓子薫風」に行こう

和菓子と日本酒のマリアージュ♡千駄木「和菓子薫風」に行こう

和菓子と日本酒という、ありそうでなかった組み合わせをいただけるのが「和菓子薫風」。四季にあわせた和菓子や日本酒を、それぞれ最高の組み合わせでいただくことができます。この不思議なマリアージュ、体験しに行きませんか?

2016年11月26日

「和菓子薫風」料理 904741 どら焼き2種 ブドウと甘夏

出典:玉かずらさんの投稿

和菓子と日本酒のマリアージュが楽しめる、「和菓子薫風」。和菓子に合う日本茶・中国茶をはじめ、選りすぐりの日本酒や地ビールを提供しています。遠方からも多くのファンが訪れ、女性の間でも話題のお店です。

話題の「和菓子薫風(わがし くんぷう)」

「和菓子薫風」外観 904742 2016.01.10

出典:jackysanさんの投稿

千駄木駅から徒歩2分、路地裏に佇む「和菓子薫風」。カフェ、日本酒バーとして人気を集めています。初めて顔を合わせる人同士でも自然に交流できる、居心地のいいお店です。もちろんおひとり様も大歓迎!ステキな一期一会の出会いを楽しめます。

店内には湯呑みや銘酒がオブジェのように・・・

「和菓子薫風」その他 905029 2016.01.10

出典:jackysanさんの投稿

オリジナリティあふれる湯呑み茶碗の数々。美しいうつわでお茶をいただけば、さらに美味しさを引き立ててくれることでしょう。

「和菓子薫風」内観 906049 店内風景

出典:道産子ベア—さんの投稿

店内には日本酒がずらり!オーナーのつくだ氏自らが、蔵元を訪ねて仕入れています。常時30~40種取り揃えられているので、日本酒好き女子も大喜び♪

どら焼きは焼き立てを提供♪

「和菓子薫風」料理 904792 2016.01.10

出典:jackysanさんの投稿

どら焼きは、目の前で焼き上げてもらえます。焼き立てのどら焼きは最高に美味♪焼き上がりを待つ間、スタッフとの会話が楽しめるのもお店の魅力。お酒の銘柄やテイストなど教えてもらえますよ。

口の中でちょうどいい甘さになる「レモンどら焼き」

「和菓子薫風」料理 904807 レモンどら焼き

出典:めろすさんの投稿

人気メニューの「レモンどら焼き」。皮は焼き立て、餡は北海道産の小豆をふっくらと炊いて作られています。中のレモンコンフィには、瀬戸内岩城島の厳選レモンを使用。餡のやさしい甘さとレモンの風味が、絶妙なコンビネーションで◎!

「和菓子×日本酒」のマリアージュ♡いろいろ

「和菓子薫風」料理 902864 2016.01.10

出典:jackysanさんの投稿

いよいよ本題の『和菓子×日本酒』のご紹介です!和菓子と日本酒の最高の組み合わせを、オーナーが提案してくれます。季節ごとの旬素材を使用した和菓子や、厳選されたお酒で至福のひとときを。

ドライフルーツ入り白羊羹(ようかん)×まんさくの花 「 爽々酒」

「和菓子薫風」料理 904744  ドライフルーツの入ったカルダモンの香りの羊羹。

出典:ゆめゆめさんの投稿

クランベリーやレーズンが入った羊羹は、カルモダンの香りでスパイシー。白色とカラフルなフルーツは見ためにも鮮やかです。

「和菓子薫風」料理 904743 ドライフルーツの入った羊羹にまんさくの花を合わせました。

出典:ゆめゆめさんの投稿

「まんさくの花 爽々酒」(秋田県・日の丸醸造)は純米吟醸の生原酒です。 爽やかな香りのお酒で、ほど良い甘さの羊羹と良く合います。

フルーツ入りどら焼き×レモンチェッロ(レモンのお酒)

「和菓子薫風」料理 904751 フルーツ入りどら焼き。シロップで軽く煮たフルーツを添えて。

出典:ゆめゆめさんの投稿

どら焼きには、季節のフレッシュなフルーツを使用。シロップで軽く煮たフルーツを、餡と一緒に挟んでいただきます。それぞれが美味しさの相乗効果となり、極上のどら焼きに。

「和菓子薫風」料理 904752 レモンチェッロとどら焼きで頂きました。

出典:ゆめゆめさんの投稿

レモンチェッロ(レモンのお酒)は、南イタリアの伝統的食後酒です。アルコール度数が通常30度以上と高く、甘めで日本でいうと梅酒のようなお酒。地中海のレモンの芳香が楽しめ、フルーツ入りのどら焼きにぴったりです♪

黒豆のういろう×田中六五(たなかろくじゅうご)

「和菓子薫風」料理 902865 黒豆のういろう

出典:飲みニスト0430さんの投稿

「黒豆のういろう」。もっちりとしたういろうには、黒豆がぎっしり。ホッとする甘さです。黒豆パワーで健康的になれる、女性に嬉しい和菓子ですね。

「和菓子薫風」料理 904759 黒豆のういろう&田中六五

出典:飲みニスト0430さんの投稿

山田錦の田んぼの中より醸された「田中六十五」(純米酒)。福岡県のお酒で、柑橘系の甘酸を感じられる上品な味です。ういろうの甘味と、お酒の酸味がマッチして贅沢なマリアージュに。

黒羊羹(くろようかん)×たかちよ (赤)

「和菓子薫風」料理 904746 塩豆の黒羊羹

出典:ingridbさんの投稿

「塩豆の黒羊羹」。黒羊羹の甘みと、塩豆の塩加減がバランスよく絡み合っていて絶品です。和菓子プランナーが生み出す、さすがの組み合わせですね。

「和菓子薫風」料理 904750 黒羊羹にたかちよ(新潟)を合わせます

出典:ingridbさんの投稿

マリアージュするのは「たかちよ」(赤)。無調整生原酒です。熟したメロンのようなフルーティーな香りで、ふくよかな旨みが心地よい味わい。後味爽やかなテイストで、黒羊羹の美味しさを膨らませてくれます。

白羊羹(しろようかん)×穏(おだやか) 純米吟醸

「和菓子薫風」料理 904772 お店のテーブルがど真ん中に一個^_−☆ 訳があります♪

出典:wamon614さんの投稿

「穏(おだやか)純米吟醸」(福島県・仁井田本家 )。上質な味のとキレの良さを持つ、穏やかな日本酒です。香りはややひかえめ。白羊羹と組み合わせることで、よりスッキリと旨味のある味わいに。

焼きとうもろこしのきんつば×舟屋の里

@konekoneyayoiが投稿した写真 -

こちらは「焼きとうもろこしのきんつば」です。隠し味にはもろみ醤油を使用。舟屋の里・純米吟醸(京都府伊根町の向井酒造)とともに。香ばしいきんつばは、お酒もサラッといただけちゃいますよ!

玄米餅入りぜんざい×日本酒

「玄米餅入りぜんざい」。新潟県産コシヒカリを、特別栽培した玄米のもち米を使用。網で焼いた香ばしい玄米餅を、ぜんざいと絡めていただきます♪日本酒とのマリアージュで、体もぽかぽかに温まりそうですね。

ほかにもオリジナル和菓子がたくさん!

茄子のきんつば

「和菓子薫風」料理 904767 newナスのきんつば

出典:ゆめゆめさんの投稿

こちらのきんつばには、旬の茄子を使用しています。かすかに塩味を感じる柔らかな茄子。アクセントにみょうがをプラスした、独創的な逸品です。

醤油粕かりんとう&酒粕かりんとう

「和菓子薫風」料理 904791 酒粕かりんとう、醤油粕かりんとう

出典:一級うん築士さんの投稿

「醤油かりんとう」は、すっきりとしたライトな醤油味。日本酒の味を引き立たせてくれます。右側の「酒粕かりんとう」には酒粕と岩塩を使用。クッキーのような形をした、可愛いかりんとうです。

テイクアウトでお土産や贈り物にも♡

「和菓子薫風」料理 905023  どら焼きは持ち帰りも出来ます。

出典:ゆめゆめさんの投稿

『和菓子の物販』もしているので、どら焼きなどお土産やプレゼントの購入もできます。贈り物にも喜ばれますね!

「和菓子薫風」内観 905022

出典:Linapoohさんの投稿

焼きかりんとうやお饅頭、焼き菓子などバラエティー豊富。自分用のおやつにもおすすめ。

素敵なギャラリーも

「和菓子薫風」その他 911712 2015.10.11

出典:jackysanさんの投稿

若手作家による、作品ギャラリーも飾られています。可愛らしいエコバッグや、手ぬぐいなどの物販販売も。

最高のマリアージュで一期一会を♡

「和菓子薫風」外観 905025

出典:飲みニスト0430さんの投稿

「和菓子×日本酒」のマリアージュ、いかがでしたか?ぜひこの機会に、不思議で魅力あふれる和菓子の世界を楽しんでみて下さい。新しい発見や、素敵な出会いが見つかるといいですね♪

和菓子薫風の詳細情報

和菓子薫風

千駄木、本駒込、根津 / 和菓子、カフェ、日本酒バー

住所
東京都文京区千駄木2-24-5
営業時間
[水~金] 13:30~20:00 [土・日・祝] 13:30~19:00
定休日
月曜・火曜・土日不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999

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