2016年11月29日

憧れのシェフ直伝!有名レストランが開催する東京の料理教室5選

憧れのシェフ直伝!有名レストランが開催する東京の料理教室5選

お料理が好きな方や、毎日ご飯を作っている主婦の方必見♪今回ご紹介するのは、お料理教室を開催している東京の有名レストラン。あの憧れのシェフに直接教えてもらえる上に、お店の味を家庭で作れるなんて考えただけでも素敵ですよね。食材選びのコツから、プロならではの裏技まで聞けちゃうお得な機会を利用してみませんか?日本料理・イタリアン・中華の名店とともに、それぞれのお店のおすすめポイントもご紹介します。

憧れのシェフのレシピをゲット!

憧れのシェフのレシピをゲット!913222

出典:sariさんの投稿

東京の有名レストランがお料理教室を開催しているって知っていましたか?TVなどでもお馴染みのあの憧れのシェフのレシピで、家でも美味しいお食事を作れちゃうんです。嬉しい試食もついている上に、ワンランク上のプロの味をマスターできるなんてお得ですよね。お料理好きな方や主婦の方はもちろん、花嫁修業中の方にもぴったり。お食事にもでかけたくなる、それぞれのお店の注目ポイントと共にご紹介します。

銀座うち山(東銀座)

TVでもお馴染み!内山英仁シェフの本格茶懐石の真髄を学べる料理教室

「うち山」外観 913240

出典:マグロの赤身さんの投稿

ミシュランでも星を獲得し続けていることでお馴染みの、銀座の超一流店「うち山」。ここでお料理教室が開催されているって知っていました?

日本料理店「吉祥」や銀座「あさみ」などで修業を積んでこられたオーナー内山 英仁氏の本格的な和食を基礎の基礎から学ぶことができると評判です。茶懐石の繊細な盛り付けも、プロのテクニックごと教えてもらえちゃうなんてスゴいですよね。

<お食事なら>最高の一皿「鯛茶漬け」を

「うち山」料理 913249 噂の鯛茶漬け

出典:玉かずらさんの投稿

うち山の最高の一品といえば、この鯛茶漬け!一度食べたら忘れられない極上の味わいです。カジュアルに入りやすいランチでもいただけるんですよ。

うち山の詳細情報

5000

うち山

銀座一丁目、新富町、東銀座 / 日本料理

住所
東京都中央区銀座2-12-3 ライトビル B1F
営業時間
[月]  11:30 - 14:30(L.O. 12:30)  18:00 - 21:30(L.O. 19:00) [火]  11:30 - 14:30(L.O. 12:30)  18:00 - 21:30(L.O. 19:00) [水]  11:30 - 14:30(L.O. 12:30)  18:00 - 21:30(L.O. 19:00) [木]  11:30 - 14:30(L.O. 12:30)  18:00 - 21:30(L.O. 19:00) [金]  11:30 - 14:30(L.O. 12:30)  18:00 - 21:30(L.O. 19:00) [土]  11:30 - 14:30(L.O. 12:30)  18:00 - 21:30(L.O. 19:00) [日]  11:30 - 14:30(L.O. 12:30)  18:00 - 21:30(L.O. 19:00) [祝日]  11:30 - 14:30(L.O. 12:30)  18:00 - 21:30(L.O. 19:00) ■ 定休日 店舗公式ホームページをご確認ください。
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥20,000~¥29,999

日本料理 菱沼(六本木)

菱沼孝之シェフが家でもマネできちゃうポイントをレクチャー

「日本料理 菱沼」外観 913270

出典:

こちらは創業30年を超える六本木の名店「菱沼」です。菱沼では、季節を映すような繊細な日本料理の世界を学べる料理教室が開催されています。

「日本料理 菱沼」その他 913275

出典:

ミシュラン創刊から9年連続で星を獲得し続ける菱沼孝之氏ご自身が、自宅で作る時のポイントと共に丁寧にレクチャーしてくださると主婦の間で人気なんですよ。第4土曜日の開催なので、働く女性にもおすすめです。

<お食事なら>ワインとのマリアージュを楽しもう

「日本料理 菱沼」ドリンク 913327 今日のお酒④

出典:buff-buffさんの投稿

和食というと日本酒や焼酎を合わせがちですが、菱沼は130種類以上を常備するほどワインへのこだわりが強いんですよ。外国人のゲストをおもてなししたい時にも、日本料理とワインという組み合わせの良さを安心して提案できます。

日本料理 菱沼の詳細情報

日本料理 菱沼

六本木一丁目、六本木、麻布十番 / 日本料理、すっぽん、ふぐ

住所
東京都港区六本木5-17-1 AXISビル B1F
営業時間
[月]  18:00 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30) [火]  18:00 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30) [水]  18:00 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30) [木]  18:00 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30) [金]  18:00 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30) [土]  18:00 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30) [日]  定休日 [祝日]  定休日 [祝前日]  18:00 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30) [祝後日]  18:00 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30) ■ 営業時間 御予約時の注意事項はホームページに詳しく御案内させて頂いております。御予約の際には当店ホームページをご覧下さいますようお願い申し上げます。 ■ 定休日 日曜、祝日(貸し切りのみ営業) ランチタイムは貸し切り予約のみ(ディナーメニュー)
定休日
日曜日、祝日
平均予算
  • ¥20,000~¥29,999

AcquaPazza (広尾)

日本を代表するイタリアンシェフ日高良実氏による人気レッスン

「アクア パッツァ 広尾」外観 913360 広尾駅から徒歩4分。広尾商店街からガラス張りのビル地下一階です。

出典:

広尾駅から徒歩4分、「アクアパッツァ」や「バーニャカウダ」を日本に紹介したことでも知られるイタリアンのレジェンド日高シェフのレストランです。ご本人から教われる料理教室はあっという間に予約が埋まる超人気レッスン!

メディアにもたびたび登場される日高シェフのお料理は、シンプルながらも美味しくって見た目も素敵。リストランテの技を自宅にも取り入れられたら女子力が一層高まりますよ。

<お食事なら>やっぱり気になる「アクアパッツァ」

「アクア パッツァ 広尾」料理 913369 オーナー日高シェフは、1990年に日本にアクアパッツァを紹介しました

出典:

1990年、日高シェフが日本に紹介したアクアパッツァ。今ではすっかりイタリアンの定番ではありますが、ここにきたらぜひとも押さえておきたい逸品ですよね。

リストランテ アクアパッツァの詳細情報

リストランテ アクアパッツァ

外苑前、表参道、青山一丁目 / イタリアン、シーフード、野菜料理

住所
東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワーパサージュ青山 2F
営業時間
[月]  11:30 - 15:00(L.O. 14:00)  17:30 - 23:00(L.O. 20:30) [火]  11:30 - 15:00(L.O. 14:00)  17:30 - 23:00(L.O. 20:30) [水]  11:30 - 15:00(L.O. 14:00)  17:30 - 23:00(L.O. 20:30) [木]  11:30 - 15:00(L.O. 14:00)  17:30 - 23:00(L.O. 20:30) [金]  11:30 - 15:00(L.O. 14:00)  17:30 - 23:00(L.O. 20:30) [土]  11:30 - 15:00(L.O. 14:00)  17:30 - 23:00(L.O. 20:30) [日]  11:30 - 15:00(L.O. 14:00)  17:30 - 23:00(L.O. 20:30) ■定休日 無休
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥15,000~¥19,999

TRATTORIA COLLE(浜町)

「ラ・リングア・オチアイ」の料理長を5年間務めた柿沼匡志シェフのイタリアン

「トラットリア・コッレ」外観 913381

出典:

「TRATTORIA COLLE(トラットリア・コッレ)」は、イタリア・トスカーナで修業を積んだ柿沼匡志シェフのお店です。歴史ある老舗料亭が立ち並ぶ日本橋エリアに佇む淡いオレンジのオシャレな外観。開店当初から注目を集めているお店なんですよ。

「トラットリア・コッレ」その他 913385

出典:Breadenさんの投稿

奇数月に開催される「お料理・ワイン教室」が女子の間で評判になっています。柿沼シェフは、乃木坂にある「ラ・リングア・オチアイ」の料理長を5年間務めた経歴もお持ちなんですよ。そんな新進気鋭のスゴ腕シェフの技をゲットできるなんてうれしいですよね。

お料理のデモンストレーションのあとは、柿沼シェフの料理をフルコースで味わえるとあって、男性にも評判が高いそう。他の巨匠クラスのシェフの料理教室に比べると、比較的ハードルも低めなので、これからお料理を頑張りたい人や花嫁修業でくるお客さんも多いとか。

<お食事なら>ソムリエ厳選のワインと合わせて!

「トラットリア・コッレ」料理 913399

出典:

トスカーナの田舎料理によくマッチする美味しいワイン。こだわりの食材で作られた美味しいお料理と共にリーズナブルに楽しめるのもこのお店の魅力です。

トラットリア・コッレの詳細情報

トラットリア・コッレ

浜町、東日本橋、馬喰横山 / イタリアン、肉料理、パスタ

住所
東京都中央区日本橋浜町1-4-16 大森ビル 1F
営業時間
[月]  定休日 [火]  11:30 - 14:00  18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [水]  11:30 - 14:00  18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [木]  11:30 - 14:00  18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [金]  11:30 - 14:00  18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [土]  11:30 - 14:00  17:00 - 22:00(L.O. 21:00) [日]  11:30 - 14:00  17:00 - 22:00(L.O. 21:00) [祝日]  11:30 - 14:00  17:00 - 22:00(L.O. 21:00) ■ 定休日 月曜日 ※祝日の場合は翌火曜日がお休みとなります。
定休日
月曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥8,000~¥9,999

龍の子(原宿)

現代の名工!安川哲二シェフの中華のお店

最後にご紹介するのは、原宿にある美味しい中華のお店です。四川料理の祖といわれた故・陳建民氏や中国料理の鬼才として知られる岡野國勝氏に師事し、2015年現代の名工にも選ばれた今最も旬なシェフ、安川哲二氏のお店です。

「龍の子」内観 913427 店内写真

出典:

白を基調とした店内では、毎月第二土曜日にお料理教室が開催されています。本格的な四川料理を自宅で作れるようになったらかなり嬉しいですよね。お値段も4000円とリーズナブルなので、若い人でも通いやすいですよ。

<お食事なら>四川料理の定番「麻婆豆腐」が美味しすぎる!

「龍の子」料理 913438

出典:

龍の子の看板メニューはこちらの麻婆豆腐。四川料理は辛くて苦手という人でもぜひ一度味わってみてください。やみつきになる味にリピーターも多い名店です。

四川料理 龍の子の詳細情報

5000

四川料理 龍の子

明治神宮前、原宿、表参道 / 四川料理、担々麺、中華料理

住所
東京都渋谷区神宮前1-8-5 メナー神宮前 B1F
営業時間
[月]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 21:30(L.O. 20:45) [火]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 21:30(L.O. 20:45) [水]  定休日 [木]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 21:30(L.O. 20:45) [金]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 21:30(L.O. 20:45) [土]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 21:30(L.O. 20:45) [日]  定休日 [祝日]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 21:30(L.O. 20:45) ■ 営業時間 営業日・営業時間は、変更になることがございます。ホームページやFacebook、Instagram等で最新情報をご確認ください。 料理教室はしばらくの間お休み。 [第2土曜日料理教室] 第二土曜日ディナーは、18:00オープン ■ 定休日 年末年始・夏季長期休暇あり。営業時間・定休日は、変更となる場合がございますのでホームページ又は、店舗にご確認下さい。
定休日
水曜日、日曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥6,000~¥7,999

つくる楽しさを再認識できる

つくる楽しさを再認識できる919734

出典:ジョン・ドウさんの投稿

東京にあるお料理教室を開催しているレストランのご紹介をしました。お料理を毎日作っている人も、これから頑張ろうと思っている人も、レベルを問わずに安心して参加できますよ。プロの味を学んで日々のキッチンライフをもっと楽しくしてくださいね。

関連記事

東京都×ホテル・宿特集

関連キーワード