カレー激戦区！高田馬場の個性豊かなカレーショップ4選

まずご紹介するのは、カリーライス専門店「エチオピア」。たくさんの野菜を長時間煮込むことでとろみを出し、さらに12種類ものスパイスを使用している本格派カレーです。また、こちらのスパイスは漢方薬として使われているものも多く、新陳代謝の促進や便秘の解消などに効果があるそうです。

次にご紹介するのは「ヤミツキカリー」。ココナッツミルクとハーブ・スパイスで作る、アジア風カレーです。欧風カレーでもインドカレーでもタイカレーでもない、ここだけのオリジナルカレーです。

他にもとろけるチーズやふわふわ卵、豆腐、にんにくの芽、おくら、ほうれん草といった15種類ものトッピングが選べます！自分好みの自由なアレンジが楽しめるのが嬉しいですね。

続いてご紹介するのは、スープカレー専門店のSHANTi（シャンティ）。スープカレーとは、中国の薬膳スープをヒントに北海道札幌市で生まれた、汁気の多いカレーのこと。スパイスの効いたさらりとしたカレーの中に、大きめの具材が入っているのが特徴です。

スープは20種類以上のスパイスを調合したオリジナルスープと、まろやかで味わい深い透明なサイゴンスープの2種類。また、オリジナルスープは40段階以上、サイゴンスープは5段階の辛さからお好みのものを選べます。

最後にご紹介するのは、珍しい白カレーのお店、「1/f ゆらぎ」。白カレーとは、クリームソースをベースとし、ターメリック等の色のついたスパイスを極力減らして作るため白く見えるカレーのことです。使用しているスパイス自体は普通のカレーとあまり変わりませんが、クリームベースのためややまろやかに感じられます。

高田馬場のカレーショップ4選、いかがでしたか？スープカレーや欧風カレー、さらには白カレーまで、個性豊かなカレーがたくさんありましたね。高田馬場に立ち寄る際は、ぜひお好みのカレーショップを訪れてみてください！