スイーツ女子がときめく！名古屋「カフェタナカ」の可憐なケーキたち

名古屋市北区の住宅街にあるカフェタナカは、自家焙煎珈琲の専門店です。「あれ？ケーキ屋さんじゃないの？」と思った方もいるかもしれませんが、少しご説明をすると、現在のシェフパティシエのお父さんが開いたお店がはじまりなんです。

カフェタナカが華麗に変身を遂げたのは、2代目の田中千尋さんがフランスから戻ってきてから。20歳で洋菓子の技を磨くためフランスに渡った田中千尋さんは、帰国後にお店をパリの雰囲気にしようと大リニューアルをおこないました。シックなレンガ壁やオープンテラスといった、ハイセンスな店舗はたちまち若者の人気を集め、今では、昔からの常連さんに新しいお客さんが加わり、名古屋で有名なお店になったのです。

同時にお客さんをひきつけたのが、フランスの香りがただよう美しいスイーツです。ショーケースには旬のフルーツで飾られたケーキが並び、フォルムも配色も完ぺき。棚にあるジャム（コンフィチュール）は、深い色合いで宝石箱のように輝きます。もちろん、きれいなだけでなく食べておいしいというのが最大のポイントです！

カフェタナカの看板ケーキです。中心は6時間も焼いた香ばしいメレンゲで、それを北海道産の純生クリームとマロンクリームで包んでいます。土台はダックワースでさっくり＋もっちりの食感。てっぺんに特製マロングラッセをのせてビジュアル的にも完ぺきです。

コーヒーと合わせても紅茶と合わせてもおいしいモンブラン。看板ケーキでありながら、栗の収穫時期にこだわっているため、毎年10月～5月だけの限定販売です。

濃厚なレアチーズケーキの中に、ベリー系のフルーツがコンポート（果物を甘さ控えめのシロップで炊いたもの）が層になって入っています。レアチーズの風味とコンポートの味わいがベストマッチ。外側もフルーツソースで包み、ホワイトチョコでデコレーションしてあります。ピンクと白の組み合わせがかわいいですね！

まるっこいフォルムがキュートですね！お隣は春に販売する桜ロール。上に乗ったピンクのマカロンが目を引きます。

カフェタナカのもう一つの看板ケーキは、季節のフルーツをたくさん乗せたタルトです。タルト生地にはスペイン産アーモンドがしっかりと焼き込んであります。タルト用のフルーツは時期によって変わりますが、どれもシェフが農園や生産者のところに行って、直接品質を確認したものばかりです。みずみずしさとともに果物の香りが強いのも特徴です。

ピスタチオムースのなかに、ほどよい酸味のラズベリーソースを入れたタルトです。タルト生地がサクサクで、ピスタチオの味わいがしっかり感じられます。甘みの中でラズベリーのさわやかさがベストバランス！ピスタチオのグリーンとラズベリーのピンクの取り合わせもステキです。

いわゆるイチゴケーキとは一味違う、スタイリッシュなイチゴショートです。ふんわりスポンジに、北海道産の生クリームと自家製のコンフィチュール（フルーツの砂糖漬け）、フレッシュイチゴを添えました。イチゴの香りと味を堪能できるケーキで、何よりも外見が華やか♪スポンジ部分は生地と玉子を一緒に泡立てる「共立て」方式でしっとりと焼き上げたジェノワーズ生地です。見た目だけでなく、味も本格派です。

スポンジもクリームもピンクのロールケーキです。ロール中心はイチゴで、断面がピンク色に輝いています。ロールケーキの両側にはピンクのマカロンがデコレーションされ、女子の大好きなものを盛り上げた女子がときめくロールケーキです。

カラフルで可愛らしいサイズのマカロンです。スペインやイタリア産のアーモンドを使い、表面はサクサクで中はしっとり。甘さ控えめのフルーツクリームや果汁たっぷりのジュレがはさんであります。

マカロンはアクセサリーのようなパッケージに入っています。こういう細かいかわいらしさが、女子のハートをつかみますね♪もらってうれしいスイーツです。

名古屋生まれ、名古屋育ちのカフェタナカは、地元の食材を使った焼き菓子も人気があります。日持ちがして上品な味わいなので、どこに持って行っても褒められます♪

西尾抹茶の香りと苦み、八丁味噌の濃厚なコクを焼き込んだフィナンシェです。見た目の派手さはあまりありませんが、名古屋で生まれ育ったカフェタナカならではの焼き菓子。名古屋にゆかりのある年配の方への手みやげにすると「あんた、気が利くがね」と非常に喜ばれます。

パッケージには名古屋城のイラストも！県外に行くときの手土産にも重宝します。

八丁味噌風味のバームクーヘンです。しっとりとして、柔らかい食感で幅広い層にうけるやさしい味わい。八丁味噌といっても豆味噌の香ばしいかおりがあるだけで、上品な甘さです。ほかにバニラとカフェ味があり、カフェ味にはカフェタナカの自家焙煎コーヒーがたっぷり練り込まれています。コーヒー好きの人に差し上げたいスイーツです。

北区にある本店は地下鉄上飯田線の上飯田駅から歩いて3分。店舗の道を挟んだ向かい側に駐車場もありますから、車でも電車でもアクセスがいいですよ。本店以外でもカフェタナカのスイーツを食べられ、購入できるお店が数店舗あり、公式サイトに各店舗の詳細情報が記載されています。デパートやアウトレットなどの比較的いきやすい場所にあるので、ぜひ訪れてみてくださいね。

テーブルに運ばれた瞬間や、箱を開けた瞬間から楽しませてくれるカフェタナカのケーキたち。食べれば期待を裏切らないおいしさで、ちょっぴり幸せな気分になることでしょう♪なんだか元気がでないときはキラキラスイーツにハッピーパワーをもらって、また明日もがんばりましょう！