日本初のブリュレフレンチトーストがある♡早稲田「ForuCafe」

日本初のブリュレフレンチトーストがある♡早稲田「ForuCafe」

早稲田から徒歩5分。日本初のスイーツが食べられるお店があるのをご存知ですか?その名も「ForuCafe(フォルカフェ)」。ここには、「ブリュレフレンチトースト」という最新のスイーツがあるんです!外は香ばしく、パリパリとした食べごたえ。中は卵がしみ込んで、とぅるんとした食感。想像するだけで、なんだかよだれが出そうですよね。それでは、さっそく見ていきましょう♡

2016年12月05日

最新スイーツが早稲田に登場♡

「ForuCafe」料理 927721

出典:たべるのだあいすきさんの投稿

フレンチトーストといえば、卵や牛乳をパンにしみこませてカリッとトーストしたもの。お砂糖や蜂蜜をかけて食べると、まろやかな甘みが広がってとっても美味しいですよね!さらにトマトやハムとの相性も抜群で、食事にもなる優れものです。ところが最近、そんなフレンチトーストのイメージをいい意味で覆す進化形が登場しているんです!
「ForuCafe」外観 927767

出典:

女性オーナーが早稲田大学在学中にオープンしたという「ForuCafe(フォルカフェ)」。ここでは、「日本初ブリュレフレンチトースト専門店」とお店がいうほどの、これまでにないフレンチトーストが味わえるんです。数多くのメディアで取り上げられている、今注目のお店なんですよ。

「ForuCafe」とは?

「ForuCafe」外観 926396

出典:

東京メトロ早稲田駅より徒歩5分。レンガ風のかわいらしい外観のお店が「ForuCafe」です。「ForuCafe」という名前は、For u, つまり「あなたのために」という言葉に由来しているのだそう。お客さん一人ひとりに込める愛情が感じられますね。
「ForuCafe」内観 926398

出典:あじこめかためさんの投稿

オーナーは、早稲田大学出身の若い女性です。料理の世界に飛び込んだのは、在学中レストランで働いたのがきっかけ。大学2年次には、「世界一の朝食」とも称されるパンケーキで有名なオーストラリアのレストラン「bills」でのワーホリも経験したのだそう。

「ForuCafe」内観 927833

出典:あじこめかためさんの投稿

帰国当初は、料理教室などを開催する傍ら、休業日のカフェをレンタルして月1回のフレンチトーストカフェを営業していました。ところがそれが評判となり、ついに単独でオープンしたのが「ForuCafe」。人気のほどが伺えますね。

どれにしようか迷っちゃう!ブリュレフレンチトースト

「ForCafe」のフレンチトーストは、「ブリュレフレンチトースト」といい試行錯誤の末生まれたこだわりの品。特注のパンにたっぷりの卵と牛乳、そして秘伝の「魔法の調味料」をかけ、表面はバーナーで焦がして作っています。内側の卵の風味ととぅるんとした食感、外側のカリッと香ばしい歯ごたえ。2つが醸す絶妙なハーモニーが、新感覚の味わいを生んでいるんです。では、「ForuCafe」の「ブリュレフレンチトースト」を一部ご紹介していきます。

スイーツ系

「ForuCafe」料理 926404 キャラメルバナナ:880

出典:ねむりネコ。さんの投稿

こちらは「キャラメルバナナ」。どっしりとした甘さが魅力です。とにかく甘いものに溺れたいときは、こちらがおすすめです。

「ForuCafe」料理 926405 ハニーリコッタラズベリー¥980

出典:FAびすこさんの投稿

1番人気の「ハニーリコッタラズベリー」。自家製リコッタチーズにハチミツがたっぷりかっています。焦がした砂糖のほろ苦さ、バニラアイスの甘み、ラズベリーの酸味がとっても合います!

「ForuCafe」料理 926406 ブルーベリーチーズケーキ:880

出典:ねむりネコ。さんの投稿

「ブルーベリーチーズケーキ」は、濃厚なアイスにフランボワーズ・ラズベリーが乗っています。アイスが本当に濃厚で、クリームチーズかな?と勘違いしてしまうほどです。

「ForuCafe」料理 926407 ショコラオレンジ

出典:

「ティラミス」は、ティラミスのアイスクリームがのっています。チョコソースがたっぷりかかっているので、チョコ好きは必見ですよ。

食事系

「ForuCafe」料理 926412 B.L.T.

出典:ginnjiroさんの投稿

「B.L.T」は王道メニュー!たっぷり野菜が摂れて、ヘルシーな一品です。

「ForuCafe」料理 926411 生ハムとポテトサラダ

出典:

食事系で人気なのは「生ハムとポテトサラダ」。ポテトサラダに生ハムとバルサミコソースを絡めて、食べてくださいね。

選んでいるだけでワクワクしてきそうな、かわいいものばかりですね♡これらのメニューのほかにも、期間限定のものが随時登場しています。写真はクリスマス期間限定の「ブリュレオンブリュレ」。twitterをチェックして、見逃さないようにしましょう♪

ドラフトコーヒーにも注目♡

ドリンクも変わっています!「ドラフトコーヒー」といって、まるでビールのような見た目とクリーミーな食感が特徴のコーヒーです。たっぷりと窒素を含ませながら注ぐと、表面にビールのような泡ができるそう!試す価値ありです。

夜はバルとしての一面も

A photo posted by ηoα (@n26sugar) on

普段はかわいらしい「ForuCafe」。ですが土曜の夜だけは、大人向けのスタイリッシュなバルに様変わりします。豊富なアルコールに加え、お酒が進む食事もバラエティ豊か。カフェならではのキュートさはしっかり残しつつ、大人だけの特別な時間がはじまります。
いかがでしたか?最新のフレンチトースト、「ブリュレフレンチトースト」が味わえる「ForuCafe」をご紹介しました。デートや女子会にもぴったりの、素敵なお店でしたね!新しい味覚を楽しみに、ぜひ足を運んでみてくださいね♪

forucafeの詳細情報

forucafe

早稲田(都電)、早稲田(メトロ)、面影橋 / カフェ、パン・サンドイッチ(その他)、コーヒー専門店

住所
東京都新宿区西早稲田2-4-26 1F
営業時間
11:00~19:00
定休日
不定休
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

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