学生レストランやカフェなど！調理師を目指す学生が運営する全国のお店9選

有名シェフが腕をふるう高級店での食事も良いですが、未来の料理人を応援する意味でも調理師専門学校の学生や大学生が運営するお店を訪れてみませんか？技術を高めて一流を目指そうとする学生たちが、実習のためレストランやカフェそしてケーキショップなどを出店しています。

調理師専門学校では和洋中の料理人やパティシエを育てているので、一つの店舗で複数の料理ジャンルを扱っているケースが多いです。日替わりのランチがリーズナブルな価格で提供されており、お得なランチ店としても人気。

それでは、南は九州から北は北海道まで9店をご紹介しましょう。

食材にこだわり、プロ顔負けとも言われている料理の数々を提供する洋菓子・パン店兼カフェレストラン。ランチメニューは和食と洋食、中華とイタリアンを週替りで用意しているので、何度も通いたくなってしまうお店です。

カフェメニューも充実した品揃え。お店特製だという「クレームキャラメル」はバニラビーンズが贅沢に使用された逸品。シュークリームやケーキも人気を集めており、店内でドリンクセットを注文するのもOK。帰りがけにはパンをテイクアウトしてみてはいかがでしょう。

営業日：月曜日～土曜日
営業時間：10:00～17:30
※パスタ・ピザは15:00まで、週替わりランチは11:00から、ケーキ・焼き立てパンは終日販売
※年数回は学校行事・試験などで店休日あり

調理師科2年生が腕をふるう料理と、製菓技術科2年生が心をこめて作るケーキを提供しているケーキショップ兼レストラン。曜日によってレストランとケーキショップのどちらかを営業しています(日によっては両方)。レストランは予約優先となっており、ケーキショップも売切れ次第終了です。

学生たちがミーティングから調理、そして接客まで頑張っているのを見ると応援したくなりますよね。シェフやパティシエを目指して努力している様子が、料理を通して伝わってきます。

営業日：月曜日～金曜日
営業時間：レストラン12:00～14:00、ケーキショップ13:30～15:30
※おもに月曜日と金曜日がケーキショップ、火曜日～木曜日がレストラン
※週によって異なります

営業日が少ないものの、オープンした時は店頭に行列ができるという人気店。注目すべきは栄養バランスにこだわり、手間ひまをかけて作り上げた「バランス弁当」。毎回中身が異なりますので、何度食べても飽きませんよ♪

東海北陸地方限定ではありますが、ローソンとコラボしたスイーツがコンビニで販売されていたこともあります。お店では菓子やデザートも販売されており、こちらも要チェックですよ！

営業日：水曜日
営業時間：12:00から
※オープンしない週もあるのでご注意を

営業日の日程が公表され予約受付が開始すると、すぐ満席になってしまう人気のレストラン。ランチは2部制となっており、学生運営のお店では珍しくディナータイムも営業しています。

店内は高級店に見劣りすることがない雰囲気。この空間でかなりリーズナブルな価格のディナーコースが食べられるのであれば、人気が集まるのもうなずけます。料理のレベルも高く、満足度の高い食事ができることでしょう。

営業日：不定期
営業時間：ランチ2部制11:30～12:50と13:00～14:30、ディナー18:00～21:00
※予約必須です

こちらのお店は「地域のお客様に育てていただく」というコンセプトのもと、イタリアン、フレンチ、中華など様々なジャンルのコース料理を週替りで提供しています。日本料理は松花堂弁当にミニ会席などを用意しています。

製菓のクラスではパンとケーキを作っており、こちらはテイクアウト専用となっています。自然の甘さが感じられる「アップルカスター」や、フランス産のマロンクリームを用いた「モンブラン」などかなり本格的。

営業日：月曜日～金曜日
営業時間：11:30～15:00
※ランチは60食限定
※パン・ケーキはテイクアウト専用

「スイカパスタ」など一般の飲食店ではあまり見かけないような、創作的な料理が登場するお店。営業日が限られているので、オープン日は1時間待ちの行列ができることも。約300個ものスイーツも毎回完売しているという人気の店です。

営業日：火曜日、木曜日
営業時間：11:30～14:00(木曜は14:30まで)

6次産業という言葉を知っていますか？1次産業である農業に、製造加工の2次産業と卸流通の3次産業を掛け合わせたもの(1×2×3=6)。この6次産業化プロデューサーのスキルを身につけることを目的としたレストラン。そのため、地元である東京都大田区内の野菜を活かした料理を提供しています。

ランチは5月から7月、ディナーは12月と1月に決まっており、期間限定で平日オープンしています。特にディナーは完全予約制となっていますので、日程が公表されたらすぐの予約がオススメ。学生たちが一所懸命に取り組んでいるのが、客席から見えますね。

営業日：月曜日～金曜日、ランチ(5月下旬～７月中旬)・ディナー(12月上旬～1月下旬)
営業時間：ランチ11:30～15:00、ディナー17:30～20:00
※ディナーは完全予約制
※営業しない日もあります

知識や技術だけでなく、料理人としての心構えを学んできた学生たちが、心を込めてサービスしてくれるレストラン。完全予約制となっており、曜日によって日本・西洋・中華料理そしてカフェレストランとスタイルが変わります。

オープンキッチンを併設したレストランは、何と100坪もありオープンキャンパスの会場などでも使用されています。そのお店でゆったりと甘味をいただく、幸せなことですね。

営業日：火曜日～金曜日
営業時間：9:00〜17:00
※日によって料理ジャンルが異なり、営業しない週もあります
※完全予約制で毎月1日～3日にFAX・Eメール等で申し込み

北海道産の小麦や牛乳、そしてバターに砂糖などを用いている地元産にこだわったパン屋さん。卵や牛乳を使用しないフランスパンなど、アレルギーにも気を配った商品なども並びます。

「生徒考案パン」が発売されることもあり、秋鮭を用いた「ちゃんちゃんデニッシュ」や「魅惑の麻辣汁デニッシュ」など、学生の柔軟な頭で考え出した面白いパンも登場。また、月に2回パン教室も開催されており、パンの作り方を学ぶことが可能ですよ。

営業日：月曜日～土曜日
営業時間：11:00～18:00

通常のレストランやカフェとは異なり、調理師の卵である学生が運営するレストランです。文化祭やオープンキャンパスなどの学校行事に営業日や営業時間が左右されるため、訪れる前は必ず公式サイトでスケジュールをチェックしてくださいね。