徳島県のローカルフード!「フィッシュカツ」が食べられるお店6選

徳島県のローカルフード!「フィッシュカツ」が食べられるお店6選

「フィッシュカツ」をご存知ですか?徳島の方ならすぐにピンとくる、徳島のローカルフード。今回は、このフィッシュカツの魅力に迫りつつ、徳島で美味しいフィッシュカツのメニューがあるお店をご紹介してみたいと思います!徳島に行った際は是非食べに行ってみてくださいね♪

2016年12月08日

「フィッシュカツ」それは徳島県民のソウルフード!

「谷ちくわ商店」料理 934037 揚げたてをパクリんちょ

出典:柚子胡椒姫さんの投稿

フィッシュカツは、魚のすり身にカレー粉などで味をつけ、衣をつけてフライにしたもの。徳島では普通に「カツ」というと、このフィッシュカツを指すそうです。(トンカツの場合は「トンカツ」と略さずに言うそう)メーカーによって中に具を入れたり独自の味をつけたりされますが、カレー粉がアクセントになるのはどこでも共通。そしてベースは大抵平たく丸や小判形、または四角っぽいものが多いんです。
「津久司蒲鉾」料理 933762 揚げたてのフィッシュカツは超美味しいゾ☆

出典:柚子胡椒姫さんの投稿

作っているのは主に蒲鉾屋さん

「津久司蒲鉾」外観 937034

出典:八咫烏さんの投稿

魚肉の加工製品なので、製造しているのは大体がかまぼこなどを作る水産加工のお店が多いです。このフィッシュカツを昭和30年代に考案したのがやはりかまぼこ店の老舗であった「津久司蒲鉾」さんで、お店などへの納品時に魚肉製品だとわかりやすいよう、商品名だった「カツ」に「フィッシュ」をつけたところ、一般的な名称になったのだそうです。

スーパーで普通に売っている!

「谷ちくわ商店」内観 934041

出典:柚子胡椒姫さんの投稿

徳島ではフィッシュカツはごく普通に食卓に上るソウルフード。そのままおやつとして食べたり、おかずの一品として使ったりと親しまれています。蒲鉾店でも買えますが、スーパーでもごく普通に売っているんですよ。製品によっては「カツ天」という名前で売られていることもあるようですが、同じフィッシュカツだそうです。

フィッシュカツの味わい方

A photo posted by RISA OKAZAKI (@456rita) on

フィッシュカツの楽しみ方は、まずはそのままいただくのが一番だそうで、フライパンなどで軽く炙っていただくと絶品なんですよ。お好みでマヨネーズやお醤油などをつけていただくのもいいですね。ここからは、ベーシックな食べ方も含め、徳島のお店で美味しくフィッシュカツをいただける店をご紹介します。

津久司蒲鉾/小松島市

「津久司蒲鉾」料理 937060 工場前の港をバックにいただきます♪

出典:柚子胡椒姫さんの投稿

まずは何と言っても発祥の地のものをいただきたいですね。小松島にある津久司蒲鉾さんでは、タイミングが良ければ揚げたてをいただくことができますよ!家庭でも少し炙って食べるのが美味しいといいますが、揚げたてはもう格別の美味しさ!
「津久司蒲鉾」料理 937062 いっぱい買いました♬

出典:miyu0713さんの投稿

フィッシュカツだけではなく、他の練り物や揚げ物も豊富に揃っているので、お土産として色々買うのもいいですね。食べ比べるのも楽しそうです!

津久司蒲鉾の詳細情報

津久司蒲鉾

南小松島 / 天ぷら・揚げ物(その他)、デリカテッセン、郷土料理(その他)

住所
徳島県小松島市南小松島町2-34
営業時間
8:00~14:00
定休日
日曜
平均予算
  • ~¥999

データ提供

わかたけ/徳島市

「わかたけ」料理 933829 フィッシュかつ

出典:shota14さんの投稿

続いては徳島市内の小料理屋さんです。カウンターメインの落ち着いた雰囲気のお店で、海の幸や山の幸をハイクオリティに味わえると人気のお店。各料理の質の高さとコスパの良さが人気ですが、メニューの中にはしっかりとフィッシュカツもいるのが嬉しいですね。ここでは炙ったものをオーソドックスにレモンやすだち、マヨネーズでいただきます。フィッシュカツそのものの味をお酒と一緒に楽しめるスポットです。
「わかたけ」内観 937070

出典:momoぷりんさんの投稿

一人でも利用しやすいお店です。旅行の際にふらりと寄るのも、徳島の名物が他にも色々と味わえることからオススメです。

わかたけの詳細情報

わかたけ

阿波富田、徳島 / 割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、郷土料理(その他)

住所
徳島県徳島市両国橋25-2 アゲインビル1F
営業時間
18:00~24:30(LO23:30)
定休日
日曜(予約により営業)
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

酒菜きっちん 雄食/徳島市

「酒菜きっちん 雄食」外観 934114

出典:酒野夢蔵さんの投稿

こちらは徳島駅からほど近いところにある魚介が中心の小料理店です。美味しいお酒と肴を楽しむのに適したお店で、素材の良さやお料理のバリエーションの広さに人気が集まっています。そしてやっぱり、フィッシュカツはメニューに堂々とあります!
「酒菜きっちん 雄食」料理 934113 フィッシュカツ

出典:酒野夢蔵さんの投稿

こちらではすだちとマヨネーズでいただくタイプ。もちろんベースにはカレー風味が効いてますから、そのままいただいても絶品ですよ。

酒菜きっちん 雄食の詳細情報

酒菜きっちん 雄食

徳島、阿波富田 / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理

住所
徳島県徳島市一番町3-5
営業時間
17:00~
定休日
不定休 (日曜は特に早めのご予約をオススメ致します)
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

リッチバーガーファクトリー/板野郡松茂町(徳島阿波おどり空港内)

「RICH BURGER FACTORY」料理 937098 フィッシュカツ

出典:spiritoso_expresivaさんの投稿

続いては、徳島阿波おどり空港内にある、ご当地バーガーとカレーの専門店です。飛び立つ飛行機を眺めながら、ハンバーガーのお供にフィッシュカツというのもなかなか楽しそう。添えられたマヨネーズにもカレー粉が軽くかかっていて、これがカツによく合います。
「RICH BURGER FACTORY」メニュー 934150

出典:エレメントさんの投稿

カレーは100時間煮込んだという本格派。バーガーの方は全国のご当地バーガーで8位に入った実力者。フィッシュカツとセットで楽しみたいですね。

RICH BURGER FACTORYの詳細情報

RICH BURGER FACTORY

松茂町その他 / カフェ、ハンバーガー、カレーライス

住所
徳島県板野郡松茂町豊久字朝日野16-2 徳島阿波おどり空港ターミナルビル 3F
営業時間
6:30~19:30
定休日
年中無休
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

上板サービスエリア/板野郡

「上板サービスエリア(上り線)スナックコーナー・フードコート」料理 934156

出典:上杉謙珍さんの投稿

移動スポットからもう一つ。徳島自動車道の上板サービスエリアの上り線にあるフードコートでも、揚げたてアツアツのフィッシュカツが楽しめます。ドライブの休憩にフィッシュカツを頬張るのもいいですね。カレー風味が運転の疲れを取ってくれそう!
「上板サービスエリア(上り線)スナックコーナー・フードコート」料理 934160

出典:tamao*さんの投稿

もちろんサービスエリアなので、揚げたてを楽しむだけではなく、お土産として購入することもできますよ。お家に帰ってこれを炙って食べれば、徳島の思い出が蘇りますね。

上板サービスエリア(上り線)スナックコーナー・フードコートの詳細情報

上板サービスエリア(上り線)スナックコーナー・フードコート

上板町その他 / その他

住所
徳島県板野郡上板町大字神宅字菖蒲谷72-3
営業時間
7:00~21:00(スナックコーナー)
定休日
無休
平均予算
  • ~¥999

データ提供

谷ちくわ商店/小松島市

「谷ちくわ商店」料理 934035 揚げたてのフィッシュカツ

出典:柚子胡椒姫さんの投稿

こちらの「谷ちくわ商店」は観光客でも入りやすい店構えで、フィッシュカツや同じく名物の竹ちくわなどを販売しています。このお店では商品名は「かつ天」となっていますね。可愛らしくも大判のまんまるフィッシュカツは揚げたてを頬張れますよ。
「谷ちくわ商店」料理 934054 紅ショウガ天

出典:Merfolk Kingさんの投稿

アレンジ商品も好評で、人気があるのは「紅ショウガ天」。名前の通り紅ショウガも一緒に練りこんでいて、味のアクセントが癖になるとファンが多い一品です。

谷ちくわ商店の詳細情報

谷ちくわ商店

南小松島 / シーフード、天ぷら・揚げ物(その他)

住所
徳島県小松島市横須町3-59
営業時間
[月~日] 6:00~16:30
定休日
無休
平均予算
  • ~¥999

データ提供

いかがでしたか?徳島県の人の生活にしっかりと溶け込んでいるまさにソウルフードな「フィッシュカツ」。気になるその味を、ぜひ一度体験してみてくださいね!

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