その名も「SK」!福井のご当地グルメ「醤油カツ丼」のおすすめ店7選

その名も「SK」!福井のご当地グルメ「醤油カツ丼」のおすすめ店7選

福井のご当地グルメのひとつ「醤油カツ丼」。福井といえばソースカツ丼なんじゃないの?と言う声が聞こえてきそうですが、今回はこの新しいご当地グルメをご紹介してみたいと思います。ソースカツ丼にはないあっさりした味わいは、是非一度味わってみたくなること請け合いです。是非チェックしてみてくださいね!

2016年12月09日

「SK」すなわち醤油カツ丼って?

「おそばだうどんだ 越前」料理 937569 醤油カツ丼

出典:べじ子さんの投稿

醤油カツ丼は福井県の大野市で誕生したご当地グルメです。産声をあげたのは2010年と最近。大野市内にある老舗のお醤油屋さんが中心になって、その専用ダレを開発したことから始まりました。
「お清水」料理 932708 醤油カツ丼2 特性醤油タレをかける

出典:SG325さんの投稿

醤油ベースのタレを用いたことと、たっぷりの野菜と一緒に盛り付けられたことが最大の特徴の醤油カツ丼。日々の野菜不足も補えそうなヘルシーさを持ちながら、肉付きを裏切らないしっかりとした味わいに、徐々に人気が高まっています。使う野菜や盛り付け方法など、提供するお店ごとのオリジナリティがみられ、食べ比べ要素もありますが、共通した提供ルールが存在します。
「中華四川料理 もりた」料理 932713 中華風醤油カツ丼のもやしいっぱい

出典:tomoseipapaさんの投稿

名前も「SK」とイニシャルにしてしまうノリの良さは最近生まれたご当地グルメという感じがしますね。自宅で作ればHSK(ハウスエスケー)などと、言葉遊びもさせながら普及を図っているようです。
醤油カツ丼を食べるだけでなく

友達との会話の中で楽しめるように略称を使用します。

「今日SKする?」=「今日、醤油カツ丼食べに行く?」
「SK2いっちゃいますか?」=「醤油カツ丼おかわりしますか?」
友達5人で「みんな醤油カツ丼注文するね!」=「5SK入ります!」
「家で醤油カツ丼つくりました」=「HSK(ハウスエスケー)しました」

出典:醤油カツ丼とは | 醤油カツ丼

醤油カツ丼の掟というのがあるらしい!

「梅林」料理 937667 醤油かつ丼

出典:oyako637さんの投稿

醤油カツ丼には掟があります。その提供ルールのことを「WSKO(世界醤油カツ丼機構)認定」と呼び、以下の3点が定められています。
・福井県内産の醤油で作られたタレを使用する
・カツを盛ること(カツの種類は問わない)
・野菜を盛ること(薬味としてではなく、主役級に盛る)

これらの推奨項目を満たした醤油カツ丼が「SK」を名乗ることができるというわけですね。
「お食事処しもむら」料理 937691 しょうゆカツ丼

出典:niko01さんの投稿

それでは、実際に醤油カツ丼(SK)を美味しくいただけるお店をご紹介してみたいと思います。ヘルシーそうな野菜たっぷりの様々な「SK」が出てきますのでチェックしてみてくださいね。

お清水(オショウズ)/大野市

「お清水」外観 931840

出典:さかまさんの投稿

最初にご紹介するのは、地元でも人気のあるお蕎麦の名店「お清水」。名水百選にも選ばれた伏流水「御清水」を使って打たれたお蕎麦が絶品なのですが、ここでいただける醤油カツ丼もかなりの絶品です。

A photo posted by Eriko Yamada (@1219eriko) on

こちらの醤油カツ丼は、カツの上にはネギとノリ、カツの下にはたっぷりのもやし、そしてホカホカのご飯。これを醤油ダレでいただきます。後から味調節できるよう、別容器に入った醤油だれもいただけるので好みの加減で食べることができます。そして、お蕎麦の名店なので、一緒に福井の名物、おろし蕎麦もいかがですか?醤油カツ丼をハーフにしたセットメニューでも楽しめますよ。
「お清水」料理 931834 16/4 ミニ醤油カツ丼セット:800円

出典:ハインリッヒさんの投稿

名水手打ちそば お清水の詳細情報

名水手打ちそば お清水

越前大野 / そば、居酒屋

住所
福井県大野市泉町3-8
営業時間
[月曜〜土曜] 11:00~14:00 (手打ちそば) 17:30~23:00 L.O. (居酒屋) [日曜] 11:00~14:00 (手打ちそば) 17:30〜22:00 L.O. (居酒屋)
定休日
水曜日・第三日曜
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

梅林/大野市

「梅林」料理 931849

出典:摩天楼は永遠に~さんの投稿

続いてもお蕎麦やさんからのご紹介です。「梅林」の醤油カツ丼は、ご飯の上にキャベツ、玉ねぎ、パプリカなどのスライス野菜を敷き詰め、その上にカツ、そしてたっぷりの大根おろしとカイワレ、温泉卵が乗ります。ここへ少し甘めの醤油ダレをかけていただきます。おろしと温泉卵と醤油ダレのマッチングが素晴らしく、さっぱりといただけますよ。
「梅林」内観 931851

出典:摩天楼は永遠に~さんの投稿

こちらの梅林さんも、市内では人気のそば処。囲炉裏が切られた雰囲気のある店内でのんびりお蕎麦と一緒に醤油カツ丼を楽しむことができます。もちろん単品や大盛りなどもできますので、胃袋と相談してメニューを決めましょう。

梅林の詳細情報

梅林

越前大野 / そば・うどん・麺類(その他)、居酒屋、かつ丼・かつ重

住所
福井県大野市月美町2-6
営業時間
11:30~21:00
定休日
火曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

お食事処しもむら/大野市

「お食事処しもむら」料理 937688 醤油かつ丼セット

出典:猫空3000さんの投稿

大野市にある食事処「しもむら」。実はこちらが最初に「WSKO認定」の「SK」こと醤油カツ丼を提供したお店なのだそうです。その発祥の醤油カツ丼は、大量のキャベツの千切りと大根おろし、大葉の千切りがあしらわれています。後がけの醤油ダレはコクの深いちょっと味が強めのもの。それでも野菜のさっぱり感で全くくどさも感じずにペロリと食べられてしまいます。
「お食事処しもむら」料理 937745 ソースかつ丼セット

出典:猫空3000さんの投稿

しもむらさんでは醤油カツ丼だけではなく、ソースカツ丼や一般的な卵とじカツ丼も食べられます。オムライスや五目焼きそばなど、ファンの多い人気メニューがたくさんあるお店なので、SKの美味しさも納得です。
「お食事処しもむら」外観 937760 越前大野 お食事処 しもむら

出典:SaltyDogさんの投稿

お食事処しもむらの詳細情報

お食事処しもむら

越前大野 / そば、ラーメン、居酒屋

住所
福井県大野市新庄15-22-2
営業時間
[月~土] 11:00~14:30 17:00~21:00 [日祝] 11:00~15:00 16:30~20:30
定休日
水曜日
平均予算
  • ~¥999

データ提供

道関そば屋/勝山市

「道関そば屋」料理 931869 あっさりおろし醤油カツ丼
おろし道関そば冷やし

出典:旨口さんの投稿

こちらは発祥大野市のおとなり勝山市から。お蕎麦やさんではありますが、福井のご当地グルメは一通り揃っているバラエティ豊かなお店です。こちらの醤油カツ丼の特徴は何と言ってもカツの大きさ!厚みもあり、食べごたえがあります。醤油ダレは少し甘みが勝っていて、大根おろしやキャベツとの相性も抜群。
「道関そば屋」料理 937765 ソースかつ丼800円

出典:3時のパパさんの投稿

ちなみに、こちらのお店でもソースカツ丼を楽しむことができますが、醤油カツ丼とは違い、ソースカツ丼ならではの薄めのカツが使われています。メニューに合わせてカツの種類も違うこだわりが嬉しいですね。
「道関そば屋」外観 931870

出典:チリペッパ~さんの投稿

道関そば屋の詳細情報

道関そば屋

勝山 / そば、うどん、かつ丼・かつ重

住所
福井県勝山市元町1-5-22
営業時間
11:30~14:00 17:00~20:00
定休日
水曜日
平均予算
  • ~¥999

データ提供

おそばだうどんだ 越前/福井市

「おそばだうどんだ 越前」料理 931874 しょうゆカツ丼

出典:Jazzmasterさんの投稿

「おそばだうどんだ」は、地域に何店舗か展開されているのですが、その中でもアクセスの良い福井駅ビルに入っているお店をご紹介します。こちらでも、SK界ではスタンダードな、おろし、大葉、キャベツの千切りで構成された醤油カツ丼が楽しめます。タレの他にわさびが添えられているのもポイント。
「おそばだうどんだ 越前」外観 931878

出典:越前市のちょうさんさんの投稿

旅行や移動の合間に気軽に寄れる立地なので、福井グルメデビューにも利用しやすいですね。また、福井まで来たけど、ゆっくりお店を選ぶ時間がない!と言う時にも重宝します。チェーン店ではありますが、その美味しさは確かですよ。

おそばだうどんだ 越前の詳細情報

おそばだうどんだ 越前

福井、福井、市役所前 / そば、うどん、かつ丼・かつ重

住所
福井県福井市中央1-1-25 プリズム福井
営業時間
10:45~21:00
定休日
年中無休
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

吉ちょう/福井市

「吉ちょう」外観 931896

出典:Last featherさんの投稿

続いてご紹介するのは、ソースカツ丼の名店としてよく知られる「吉ちょう」。びっくりするような大きな器に入った「たまげた丼」など名物がたくさんある、ソースカツ丼進化系のお店なんですが、醤油カツ丼もちゃんと提供しています。丼のふたを開けると熱気でワラワラと踊る鰹節のビジュアルが斬新です。
鰹節の下には大量の大根おろし。カツは初めからタレに浸された状態なので、みぞれカツのような感じです。

吉ちょうの詳細情報

吉ちょう

市役所前、福井、福井 / かつ丼・かつ重、とんかつ、そば

住所
福井県福井市大手3-4-1 放送会館B1F
営業時間
10:30~20:00(L.O.19:30)
定休日
不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999

データ提供

中華四川料理 もりた/福井市

「中華四川料理 もりた」料理 932691 越前焼の器に入った中華風醤油カツ丼

出典:tomoseipapaさんの投稿

最後は福井市内の中華料理店でいただける醤油カツ丼をご紹介します。「もりた」さんでは、1日10食限定なのですが、醤油カツ丼を提供しています。しかも2種類の醤油カツ丼があるんです。一つ目中華風醤油カツ丼。こちらのカツはソースカツ同様に薄くてパリッと揚げています。その上にはたっぷりの醤油ダレが中華餡となってかかっているのです。カツの下にはたっぷりのもやしが敷かれていますよ。
「中華四川料理 もりた」料理 932697

出典:もるちゃんさんの投稿

そしてもう一つは王道系の大根おろしと大葉の醤油カツ丼。カツの下はキャベツです。こちらは醤油ダレを後からかけていただくタイプ。一つ他と違うのはカリカリに炙った油揚げがカツと一緒に乗っかっていることです。食感の違いが楽しめてタレとも良く合います。
「中華四川料理 もりた」内観 932693 店内の雰囲気

出典:tomoseipapaさんの投稿

中華料理店なので、もちろん中華もオススメ。いつも賑わっている人気のお店です。

中華四川料理 もりたの詳細情報

中華四川料理 もりた

田原町、西別院、仁愛女子高校 / 四川料理

住所
福井県福井市文京1-5-10
営業時間
11:00~15:00 17:00~21:00
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

いかがでしたか?ソースカツ丼や卵とじカツ丼とは一味違う醤油カツ丼。あなたも是非、SKを体験して見てくださいね!

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