迷ったらこれ！日本で楽しむ人気のドイツビールおすすめ20銘柄
ドイツといえば、やっぱり“ドイツビール”！ドイツ全土でビールの種類は何と約5,000種といわれています。そんな本場のドイツビールは日本にもたくさん輸入されているものの、色んな銘柄があってどれがいいのやら悩んでしまいますよね。そこで今回は、ドイツ在住経験のあるライターが厳選する、日本で楽しめるおすすめの20銘柄をご紹介します。
2016年12月19日
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ドイツといえば、何を想像しますか？多くの人がまず思い浮かべるのは、やっぱりビールですよね！ドイツ国内のビールの醸造所は1,350以上、ビールの種類は5,000種ともいわれています。そんなドイツビールを日本で購入しようと思うと、大手のデパートや、洋酒をたくさん扱った小売店、もしくは通信販売が主になります。また、近頃はドイツビールがいただける飲食店も増えています。そこで今回は、ドイツビール選びに迷ったときにぜひ参考にしてほしい、おすすめの銘柄をご紹介いたします。
日本人にも馴染みやすい「ピルス（Pils）」タイプのビールなら
日本をはじめ、世界で醸造される大半のビールはこの「ピルス（Pils）」というスタイル。ドイツでも最もよく飲まれ、ピルスナーとも呼ばれます。濁りのない明るい黄金色できめ細かな泡が特徴。日本で飲まれているビールは多くがこのピルスに分類されます。つまり日本人が一番飲みやすいビールかもしれません。
レーベンブロイ（LÖWENBRÄU）
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アサヒビールによるライセンス生産・販売がされているため、おそらく日本では一番手に入りやすいドイツビール。ドイツではオクトーバーフェストに参加資格のある6つの醸造所の一つです。その歴史は何と600年以上！麦芽を100％使用し、香りがよく少し苦みのあるビールです。アルコール度数5％。
ベックス（Beck’s）
世界で一番飲まれているドイツビールといえば、ベックス。ドイツビールの輸出量トップのビールなんです。アルコール度数は4.9％。そのキリッとしたのど越しと爽快感は、ドイツ国内でも人気です。
ビットブルガー・プレミアム・ピルス（Bitburger Premium Pills）
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クセがなく飲みやすいピルスナーとしてドイツでも人気のビットブルガー。水・大麦麦芽・ホップを伝統的な長期低温発酵によって製造したビールです。爽快感たっぷりでゴクゴク飲めてしまうので、夏の暑い時期にはオススメです！アルコール度数4.8%。
イェーヴァー・ピルスナー（JEVER PILSNER）
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ドイツ北部を代表するビール。その苦みがイェーヴァーの代名詞。この苦みはホップが決め手だそう。後味がほとんど残らないのでスッキリ。肉料理におすすめです。アルコール度数4.9%。
ダブ・オリジナル（Dab Dortmunder Original）
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ビール醸造量がドイツ国内で最も多いドルトムントで作られているビール。泡がきめ細かく、軽い口当たり。アルコール度数は5.0%。日本人にも親しみやすいビール。
南ドイツで愛される「ヘレス（Helles）」タイプのビールなら
「ヘレス（Helles）」は、バイエルン地方を含むドイツ南部でよく飲まれる種類。へレスというのはドイツ語で「淡い」という意味。そこから、淡い黄色のビールを指します。ほんのり甘い香りとコクのある味わいが特徴。
シュパーテン・ミュンヘナー・ヘル（SPATEN Münchner Hell）
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600年も前に、世界で初めて下面発酵ビールを発明したシュパーテン社。ラガービールの元祖といえるのがこのビール。苦みが少なく、フルーティーな香りとスムーズな口当たりが特徴です。
パウラナー・ミュンヘナー・ヘル（PAULANER Münchener Hell）
口にした瞬間のモルトの甘味と、後味のホップの苦みが特徴。苦みが少ないので、ビール独特の苦みがNGな方にもおすすめ。
アルコール強め！「シュタークビア（Starkbier）」なら
シュタークビアはボックビアとも呼ばれます。シュタークは「強い」を意味するドイツ語。つまりアルコール度数の強いビールです。その昔カトリック教徒には2月から3月のイースターにかけて断食期間がありました。その期間の栄養補給のために飲まれたのがシュタークビアなのです。ゆえにカロリー、アルコール度数ともに高めのビールです。アルコール度数10％を越えるものもあります。
シュパーテン・オプティメーター（SPATEN Optimator）
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断食期間の栄養源として飲まれたドッペルボックビール。ちなみに、ドッペルはドイツ語で「ダブル」の意味。ゆえにアルコール度数は7.2％と高め。蜂蜜やプルーン、レーズンのような風味をもつ濃厚な茶色いビール。
シュナイダー・ヴァイス・アイスボック（SCHNEIDER WEISSE Aventinus Eisbock）
こちらはなんとアルコール度数12％のアイスボックビール！マホガニー色のビールはワインといっても過言ではないフレーバー。食後やデザート、とくにチョコレートなどにピッタリです。
濃厚な一杯！「ドゥンケル（Dunkelbier）」なら
ドゥンケルはドイツ語で「濃い」という意味。火であぶられた麦芽を使用しているため、ビールの色は濃く茶色です。モルトの風味やキャラメライズされた風味が特徴です。
ホフブロイ ドゥンケル（Hofbräu Dunkel）
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ミュンヘンの文化遺産であるビアホール、「ホフブロイハウス」を所有するホフブロイは、東京に3店舗ビアホールを経営しています。ホフブロイのビールも手に入りやすいです。ドゥンケルは、1589年のホフブロイ創設時に醸造された初めてのダークビール。アルコール度数5.5%。
フレンスブルガー・ドゥンケル（FRENSBURGER Dunkel）
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ドイツ最北端のフレンスブルグで造られるビール。ドイツ南部のドゥンケルビールと比べ、甘さは控えめ。ローストされた麦芽の香ばしさが広がります。アルコール度数4.8%。
黒ビール「シュヴァルツビア（Schwarzbier）」なら
バイエルン地方が発祥といわれる「シュヴァルツビール」。ドイツでは主に東部で好まれる黒ビールです。シュヴァルツはドイツ語の「黒」。ローストした麦芽の風味や、アルコール度数が4.8 から5％である必要があります。
ケストリッツァ・シュバルツビア（Köstrißer Schwarzbier）
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1543年に東ドイツにある醸造所で造られた黒ビール。現在はビットブルガー社の傘下で製造されています。ローストした大麦麦芽の風味、甘味は少なく、ビターチョコレートのようなまろやかな苦みが特徴的。詩人ゲーテが愛飲したビールといわれています。
小麦ビール「ヴァイツェンビア／ヴァイスビア」なら
ドイツ南部の伝統的な小麦を使用したビール。ヴァイツェンは「小麦」を意味します。すこし濁った色が特徴です。発酵すると酵母が浮かぶ上面発酵のビールです。瓶の中に酵母が沈殿していることがあるので、カビと間違わないように！旨みですよ！ドイツ南部で造られたものをヴァイスビア、それ以外の地方で造られたものをヴァイツェンビアと区別します。
エルディンガーヴァイスビア（ERDINGER Weißbier）
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ドイツで最も人気のあるヴァイスビア。エルディンガーは1935年に創立。バイエルン地方最大のヴァイスビア醸造所です。瓶の中で二次発酵が行われるため、酵母が残ります。炭酸が強く、泡がとてもきめ細やかでクリーミー。フルーティーでとても飲みやすいビールです。
ヴェルテンブルガー ヘフェヴァイス ヘル（Weltenburger Hefe Weißbier hell）
ヴェルテンブルガーは現存するバイエルン州の修道院醸造所最古のブランド。日本では日本酒の月桂冠が輸入しているので、比較的手に入りやすいかもしれません。ヘルというだけあって、色は通常のヴァイスビアよりもオレンジ色。
フランツィスカーナー・ヴァイスビア（Franziskaner Weißbier）
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バナナのようなフルーティーさを味わえるフランチェスカのヴァイスビア。いまミュンヘンではとても人気があるビールだそう。アルコール度数5％。六本木ヒルズにフランチェスカのバー＆グリルがオープンしています。
フランツィスカーナー・ヴァイスビア・ドゥンケル（Franziskaner Dunkel）
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ヴァイスビアでありながら、ローストされた麦芽を使用したドゥンケルタイプ。フルーティーなバナナの香りに、ローストした麦芽によるチョコレートのような風味も加わり、飲みごたえのあるビール。
シェッファーホッファー・グレープフルーツ（Schöfferhofer Grapefruit）
グレープフルーツジュースとヴァイツェンビアを50:50でMixしたアルコール度数2.5％のビール。ドイツではビールをジュースやコーラと割って飲むことは割と一般的で、若者を中心に大人気。アルコールに弱い人でも、ビールが苦手な人でもゴクゴク飲めてしまうヴァイツェンビア。
ケルン地方で愛される「ケルシュ（Kölsch）」ビールなら
ドイツの西側の街、ケルンやその近郊でのみ造られる伝統的な上面発酵のビール。200mlの細長い円筒状のグラスでビールを飲むのがケルンスタイル。
フリュー ケルシュ（Früh Kölsch）
とてもきれいな黄金色のビール。フルーティーでありつつも、香り・苦みもさほど強くなく、とにかくどんどん飲めてしまうビール。とはいえアルコール度数は4.8%なので、要注意。
ガッフェル・ブラウアライ（Gaffel Brauerei）
製造の70%が樽詰めビールという高品質を誇るガッフェル。ケルシュの中で最もドライな飲み口で、後味の苦みが特徴。こちらもぐいぐい飲めてしまう爽快感。アルコール度数4.8%。
ニーダーライン地方で愛される「アルトビア（Altbier）」なら
ケルンからも近い、ドイツ西部の街・デュッセルドルフとその近郊で造られる琥珀色の伝統的なビール。こちらも上面発酵。ホップの苦みが特徴。
ツム・ユーリゲ・アルト（Zum Uerige Alt Bier）
細長いボトルにプラスチックの栓と、外見も一風変わっているこのビール。アルトビールの代表格であり、名品と呼ばれるほど。香ばしい麦芽と強い苦みのホップが特徴的。
いかがでしたか？
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ドイツビールは奥が深い！今回ご紹介したドイツビールメーカーにはもちろん、その他の銘柄があります。ご紹介したメーカーの銘柄は購入、またはビアホールなどでお目にかかれそうですよ！5,000種と比較すると…残念ながら未入荷のビールが多いのですが、そこはぜひ、本場で楽しみましょう！