2016年12月18日

シドニー発のモダンギリシャ料理「THE APOLLO」【銀座】

2016年、数寄屋橋交差点「東急プラザ銀座」の最上階11階にオープンしたギリシャレストラン「THE APOLLO（アポロ）」。シドニー発、日本初上陸の話題のお店なんです。その立地のよさや抜群のロケーションもさることながら、モダンにアレンジされたギリシャ料理のセンスのよさが評判となっています。今回は、そんな「THE APOLLO」の魅力をご紹介します。

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「THE APOLLO（アポロ）」とは！？

出典：ギョンさんの投稿

新鮮な野菜をふんだんに使うシンプルでヘルシーなギリシャ料理は、ユネスコの無形文化遺産にも登録される伝統的な料理。「THE APOLLO」は、その伝統的なギリシャ料理を現代風にアレンジした料理が食べられるお店なんです。

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オーナーのサムとオーナーシェフのジョナサンによって2012年にオーストラリア、シドニーにオープンしてから、オーストラリア国内で話題のレストランを紹介する「TheAustralian Hot 50restaurants」や「Australian gourmet traveller」を受賞し、オーストラリアの人々はもちろんのこと、ハリウッドスターなども魅了するほど！注目のお店なんです。

「東急プラザ銀座」最上階11階に位置する抜群のロケーション！

出典：Shingo ELさんの投稿

2016年3月の「東急プラザ銀座」のグランドオープンと共に、「THE APOLLO」もオープンしました。有楽町、新橋などの様々なエリアからのアクセスが良い、数寄屋橋橋交差点に位置する「東急プラザ銀座」最上階11階の、銀座の街を一望できる最高のロケーションに位置しています。

出典：stay hungryさんの投稿

人気店のため、予約で席が埋まってしまうこともしばしば。食べログ、THE APOLLOのホームページなどネットで予約可能です！

「ギリシャっぽさ×モダン」が融合したオシャレな店内

出典：ギョンさんの投稿

店内はシドニーの本店と同じ大理石やコンクリートむき出しの、グレー、白などを基調としたシンプルなデザイン。店内の所々にある太い柱はギリシャ建築のパルテノン神殿をモチーフにしており、モダンなデザインの中にギリシャのエッセンスが加わったオシャレな空間です。

出典：

昼間の明るくてクリーンな雰囲気の店内も素敵ですが、夜はちょっぴりムーディに！

出典：unmakaさんの投稿

客席から銀座の街を見下ろすことができ、夜には夜景を見ながらの食事はロマンチック！デートスポットとしてもオススメです。

出典：M1.Abramsさんの投稿

銀座、数寄屋橋交差点を一望することもできます！

世界のスターを魅了するメニュー

これだけは絶対に食べておきたい！

出典：ウェイクさんの投稿

「The Apollo」で一番人気のメニュー「サガナキチーズ」。サガナキチーズはヤギや羊のミルクの混ざったチーズ“ケファログラヴィエラチーズ”を小さなフライパン（サガナキ）で焼いた、日本ではココでしか味わえない一品です。仕上げにハチミツ、レモンジュース、オレガノがトッピングされているので、ほんのりとした甘さの中にも程よい酸味やハーブの爽やかさを感じます。何度でも食べたくなる味わい！

出典：港南太郎さんの投稿

タラコやいくらなどの魚卵、レモンジュース、オイル、パンなどを混ぜ合わせたディップソース「タラマサラータ」は、ギリシャで有名な料理の一つ。ギリシャから直輸入しているという「ピタブレッド」が一緒についてくるので、しっかりとディップしていただきます。

出典：takamacさんの投稿

「イエローインゲン豆のディップ」は豆の甘みとピタブレッドの香ばしさがよく合うので、いくらでも食べられてしまいそうです。あまり食べすぎてしまうと、メインメニューの前にお腹がいっぱいになってしまうので注意ですよ！

出典：サロンちゃんさんの投稿

ラムの肩肉を10時間煮込み、さらに1時間オーブンで焼き上げられた「ラムショルダー」。ラムの旨味が凝縮されたジューシーでとろける味わいを堪能できます。お店のメイン料理の中でも人気メニューの一つです。そのまま食べても美味しいですが、付け合わせのレモンやザジキソースを（ギリシャヨーグルト、キュウリ、ニンニク、オリーブオイル、レモンをミックスしたソース）つけたりなど、一度に色々な味を楽しめるのも「ラムショルダー」の魅力です！

出典：みるみんくさんの投稿

大きめにカットされたフレッシュなトマト、きゅうり、カラマタオリーブ、濃厚なフェタチーズが入った「グリークサラダ」。フェタチーズは一般的にはヤギのチーズが使われますが、こちらではクセの強すぎない牛乳由来のものが使われた、オリジナルの「グリークサラダ」になっています。

出典：みるみんくさんの投稿

人気デザートは「レモンパイ」。オリーブオイル風味のビスケットの下には、レモンカードと呼ばれるレモンバタークリームが隠れています。仕上げにカリッと焼き上げられたメレンゲがのった「THE APOLLO」オリジナルのレモンパイです。

オリジナリティ溢れるカクテル

出典：湘南・食い荒らし姫さんの投稿

「THE APOLLO」のカクテルはスタンダードなものだけでなくオリジナリティに溢れた、試してみたくなるものばかり！「グリークマティーニ」にはタイム、ローズマリー、オリーブを混ぜ合わせたオリジナルジンベースに、古代ギリシャより伝わる、八角やアニスのような匂いを持つ天然樹脂エキス「マスティカ」が加わったカクテルです。