2017年01月29日

ミディアムレアのカツに感動!牛カツ専門店「京都勝牛」とは?

ミディアムレアのカツに感動!牛カツ専門店「京都勝牛」とは?

京都の名店が軒を連ねる先斗町に本店を構える「京都勝牛」。ミディアムレアに仕上げた絶品牛カツが味わえると話題のお店です。東京、名古屋、大阪と店舗を続々と増やしている京都勝牛の魅力やメニューをご紹介します!

京都を中心に東京・名古屋・大阪にも展開する人気の牛カツ専門店「京都勝牛」

「牛カツ専門店 京都勝牛 先斗町本店」外観 1012022 外観(2015.09)

出典:流夜さんの投稿

近年、グルメの間で人気が盛り上がりつつあるのが「牛カツ」です。カツといえば関東ではトンカツを指すのが普通ですが、関西では牛肉を使った牛カツの方が定番であることは有名なお話。最近では、改めてその魅力がメディアにも注目されています。そんな中、既に牛カツ専門店として本店のある京都府をはじめ、東京や大阪、名古屋、はたまた韓国にまで展開する人気店が「京都勝牛」です。ちょっとリッチな感じもありつつ、手軽に美味しい牛カツが味わえるとあってどの店舗も大人気です!牛カツを味わうなら一度は行きたい「京都勝牛」。
「牛カツ専門店 京都勝牛 新宿西口」外観 1015203

出典:ざる蕎麦さんの投稿

こちらは東京の新宿西口店。都内には本店のある京都よりも多い12店舗を展開し、絶品の牛カツが手軽に満喫できます。

和テイストの牛カツが女性にも大人気!

「牛カツ専門店 京都勝牛 先斗町本店」料理 1015206

出典:

「京都勝牛」の特徴は、洋食メニューの牛カツを定食スタイルで提供していること。関西ではビフカツという呼び方も一般的で、どちらかというと洋食のイメージが強い牛カツを和のテイストで戴きます。ご飯と味噌汁との相性は文句なし!
「牛カツ専門店 京都勝牛 新宿西口」料理 1015205

出典:

単に定食スタイルで牛カツを戴くだけが和テイストではありません。「京都勝牛」では、牛カツをワサビで食べるなど食べ方そのものにも和の味わい方をおすすめしています。ステーキのようにミディアムレアな牛肉がワサビのおかげでサッパリと食べられます。
「牛カツ専門店 京都勝牛 先斗町本店」料理 1015209

出典:t0m0xsさんの投稿

ワサビで食べるだけでなく、大根おろしがたっぷり載ったメニューもあります。甘い脂がジューシーに溶け出す牛カツは、おろしポン酢でも美味しさが際立ちます!
「牛カツ専門店 京都勝牛 京都駅前」料理 1015217 黒毛和牛ランチカツ 1680円

出典:yama-logさんの投稿

牛カツの揚げ方はミディアムレアが基本。揚げ時間も短いので、思いのほか早く料理が提供されることも人気の理由です。肉の赤味も残り、脂の溶け出し具合も絶妙なレア具合がヤミツキになります。「京都勝牛」では、揚げ方のオーダーも可能なので、しっかり揚げたお肉がお好みの方はミディアムやウェルダンでどうぞ♪
「牛カツ専門店 京都勝牛 新宿西口」料理 1015221 大盛おかわりしたらよいしょよいしょと大盛にしてくれた

出典:☆ふうちゃん☆さんの投稿

定食の麦ご飯はお代わり自由。大盛りオーダーにも快く応えてくれますよ♪

どれも食べたい!京都勝牛の人気メニュー

まずは定番!牛ロースカツ膳

「牛カツ専門店 京都勝牛 名古屋伏見」料理 1015329

出典:こうちゃんパピーさんの投稿

まずは定番中の定番メニュー「牛ロースカツ膳」。自家製牛カツソース・山椒塩・特製だし醤油の他、和風カレーつけ汁の器もセットになっているので、これだけで4つの味わい方が楽しめます。牛カツは並で130g、100gの小に160gの大もラインナップされているのでお好みでどうぞ♪

とろろのまろやかな食感がカツにピッタリ♪牛ロースカツ京とろろ膳

「牛カツ専門店 京都勝牛 京都駅前」料理 1015223

出典:Brillat‐Savarinさんの投稿

「牛ロースカツ京とろろ膳」は、ロースカツの御膳に京とろろがセットになった人気メニュー。とろろのまろやかさが牛カツとの相性抜群です。

大根おろしでサッパリ♪みぞれ牛ロースカツ京玉膳

「牛カツ専門店 京都勝牛 名古屋栄」料理 1015401

出典:

牛ロースカツにたっぷりの大根おろしが載った「みぞれ牛ロースカツ京玉膳」も人気メニューのひとつ。大根おろしのサッパリ感が牛カツをより食べやすくしています。

極上の和牛を贅沢に!黒毛和牛サーロインカツ京玉膳

肉そのものの味を満喫したいという方には「黒毛和牛サーロインカツ京玉膳」はいかがですか?黒毛和牛の厳選部位を使った贅沢な牛カツは、また一層違った味わいが楽しめます。

丼好きな方はコレ!京都勝重

「牛カツ専門店 京都勝牛 名古屋栄」料理 1015326

出典:

牛カツを贅沢に丼で戴く「京都勝重」は、九条ネギに京山椒の京都の食材をふんだんに使用。山椒ダレのさっぱりした味わいが牛カツの美味しさを一層際立たせています。

いかがでしたか?

本店のある京都をはじめ、全国で人気の牛カツ専門店「京都勝牛」の魅力についてご紹介しましたが、いかがでしたか?ジューシーな牛肉をサクサクのカツに仕上げ、和風テイストで戴ける京都勝牛には、ここでご紹介した他にも色々なメニューがあります。まだ牛カツを食べたことがない、という方はぜひ一度お試しあれ♪

牛カツ京都勝牛 先斗町本店の詳細情報

牛カツ京都勝牛 先斗町本店

三条、祇園四条、三条京阪 / 定食・食堂、牛カツ、ステーキ

住所
京都府京都市中京区材木町188
営業時間
11:00-22:00(LO21:30)
定休日
なし
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

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