戦隊モノかな?黒白ブラウン緑まで!?富山のカラーラーメンって何だ

戦隊モノかな?黒白ブラウン緑まで!?富山のカラーラーメンって何だ

ラーメンといえば、茶色い醤油ラーメン・味噌ラーメンや透き通ったスープの塩ラーメンなどがポピュラーですが、富山県のラーメンは茶色だけでなく黒や白、緑、赤など普通のラーメンとは違ってカラフルなのが特徴です。もちろん、カラフルなだけではなく味も抜群!ここでは、富山県で食べられる「カラーラーメン」をご紹介します。

2017年02月10日

「カラーラーメン」とは?

富山のラーメンといえば、「富山ブラック」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか?
しかし、「富山ブラック」の他にも白や茶色、緑、赤のカラーラーメンがあります。それぞれ、富山県内の地名が付いているんですよ。
カラーラーメンの元祖は「富山ブラック」ですが、続いてできたのが「入善(にゅうぜん)ブラウン」です。「入善ブラウン」が誕生したのは2010年。そこから少しずつカラーラーメンの種類が増えて、現在では5色のカラーラーメンがあります。
高速道路のサービスエリアなどには「富山カラーラーメンセット」が売られていたりもするんですよ。
ここでは、富山県の地元の素材を贅沢に使って作られた「富山カラーラーメン」をご紹介したいと思います。

富山といったらこれ!「富山ブラック」

富山といったらこれ!「富山ブラック」1042386

富山県のご当地ラーメンといえば「富山ブラック」です。
「西町大喜 富山駅前店」料理 1042387 卵とご飯はつけときましょう。

出典:IMASANさんの投稿

真っ黒なスープはあっさりしてはいますが、塩気が強いのが特徴。地元の人はラーメンの他にごはんを頼み、黒いスープと合わせて食べる人も多いのだとか。
「西町大喜 富山駅前店」料理 1042389

出典:モニョオさんの投稿

「富山ブラック」の元祖は「西町大喜」。昭和22年に働き盛りの人々の胃袋の満たすため「おかずになるラーメン」として考案されたのが始まりです。
「西町大喜 富山駅前店」料理 1042390

出典:ICHIKOさんの投稿

「富山ブラック」にはコショウをたっぷり振って食べるのが地元流。最初は濃いスープにびっくりしますが、食べ勧めるうちに「富山ブラック」の虜になること間違いなしです。

西町大喜 富山駅前店の詳細情報

西町大喜 富山駅前店

新富町、電鉄富山駅・エスタ前、富山 / ラーメン

住所
富山県富山市新富町1-3-8
営業時間
11:00〜16:00 ※2019/9/1以降
定休日
日曜日 2019/12より
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

優しい味の「小矢部ホワイト」

A photo posted by chihiro (@chihirichizuru) on

「小矢部(おやべ)ホワイト」は豚骨スープがベースのラーメンです。「小矢部ホワイト」は豚骨スープというだけあって、まろやかな味わいが特徴。
「小矢部ホワイト」の条件は、豚骨スープに肉みそをトッピングし、地元・小矢部の食材を1種類以上使うこと。お店によってトッピングが違うので食べ比べてみてくださいね。
「小矢部川サービスエリア(下り線)フードコート」料理 1042393 小矢部ホワイトラーメン❤
あっさりとんこつラーメン(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ旨い~❤

出典:テテ( ^ ^ )/□さんの投稿

高速道路下り線の「小矢部川サービスエリア」などで食べることができます。

小矢部川サービスエリア(下り線)フードコートの詳細情報

小矢部川サービスエリア(下り線)フードコート

小矢部市その他 / その他

住所
富山県小矢部市大字戸久字殿山4682
営業時間
24時間
定休日
無休
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

コクうまスープがクセになる「入善ブラウン」

2010年に「富山ブラック」に対抗する形で生まれたのが「入善(にゅうぜん)ブラウン」です。
「入善ブラウン」は、味噌ベースのラーメン。富山県沖の海洋深層水から作られた塩と地元産の素材で作った味噌、富山湾で獲れるエビのエキスをブレンドした茶色いスープが特徴です。
味噌の中にエビの甘みや香ばしさを感じることができるラーメンで、他の地域のどの味噌ラーメンとも違った味わい深い一杯に仕上がっています。
「王虎 入善店」料理 1042401 入善ブラウンらーめん 700円

出典:

入善町上野にある「王虎 入善店 (ワンフー)」ではボリュームたっぷりの「入善ブラウン」をいただくことができます。

王虎 入善店

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

あっさり塩味ベースのピリ辛ラーメン「入善レッド」

「入善レッド」は、塩味ベースのピリ辛ラーメンです。スープには海洋深層水から作った塩を使い、麺には唐辛子を練り込んであります。唐辛子が入ったスープはよく見ますが、麺に練り込まれているのは珍しいですね。
塩味のスープなのであっさり・マイルドかと思いきや、麺に練り込まれた唐辛子のパンチがかなり効いています。「旨辛」というのがぴったりの一杯です。辛いものが好きな人は堪らないのではないでしょうか。
「入善レッドラーメン」は、「入善食堂 太陽と月のとおりみち」で食べることができますよ!

入善食堂 太陽と月のとおりみち

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

鮮やかな緑がインパクト大!「高岡グリーン」

「高岡グリーン」は、あっさりした豚骨スープに特産のほうれん草のペーストを合わせた、鮮やかな緑色が特徴のラーメンです。辛みそが添えられているので、途中で溶かして味を変えながら食べるのがおすすめ。
そのカラフルな色合いに驚く人も珍しくありませんが、色とは裏腹にとても食べやすい味なので、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか?
「万葉の里 高岡」料理 1042413 グリーンラーメン

出典:風山ヒエンさんの投稿

「道の駅 万葉の里 高岡」をはじめ、高岡市内のラーメン店で食べることができます。

万葉の里 高岡の詳細情報

万葉の里 高岡

西高岡、高岡やぶなみ / レストラン(その他)、カフェ・喫茶(その他)、コロッケ・フライ

住所
富山県高岡市蜂ヶ島131-1
営業時間
[レストラン] 11:00~19:00 [フードコート] 09:00~21:00
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

とにかくカラフル!富山のご当地フード

色とりどりの「カラーラーメン」の他にも、富山県には様々な「カラーフード」があります。
気になる人は、お土産コーナーなどをチェックしてみるのも面白いかもしれませんね。

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