出汁の旨みに感動!奄美大島で郷土料理「鶏飯」を食べに行こう

出汁の旨みに感動!奄美大島で郷土料理「鶏飯」を食べに行こう

テレビ番組でも取り上げられ、最近ではコンビニでも見かけるようになった奄美大島の郷土料理「鶏飯」。優しい鶏ダシでサラサラといただく鶏飯は、旅であれやこれやと食べ疲れた胃にもピッタリです!奄美大島でおいしい鶏飯が食べられるお店をご紹介します。(2017年02月13日 最終更新)

鹿児島県
エリア
奄美大島
キーワード
ご当地グルメ

鶏出汁のコクがすごい!奄美の郷土料理「鶏飯」

出典:samasamaのココロさんの投稿

「鶏飯」ってご存知ですか?

鶏飯(けいはん)とは鹿児島県奄美大島の郷土料理で、ご飯をよそったお茶碗に、鶏肉、卵、しいたけ、パパイアのみそ漬けなどの具材と葱や海苔などの薬味をのせ、鶏のスープをかけて食べる料理です。イメージとしては、具沢山のお茶漬けのようなもの。ご飯と具材、スープは別々のお皿で提供され、自分の好みで具の量を調整しながらいただきます。

出典:84motoさんの投稿

その昔、薩摩藩の激しい圧政の中、島の女性たちが、本土から渡ってくる役人たちの気持ちを少しでもやわらげるために、おもてなしの料理として出したのがはじまりだそう。

最近ではテレビや雑誌でも紹介されることが多く、本州でも目にすることが多くなった鶏飯。味の決め手はそのスープ。奄美大島にある鶏飯のお店は丸鶏でスープを取っているところがほとんどなので、本場の味はやはり格別です!

出典:ぽっちゃりキングさんの投稿

お店によってスープの味や具材が少しつづ違っているので食べ比べするのもおすすめですよ。

飲食店が集まる名瀬周辺のおすすめ店

喜多八 (名瀬)

出典:魚吉商店さんの投稿

奄美の繁華街、屋仁川の中にあるこちらのお店は奄美の郷土料理を提供している居酒屋です。満席になることが多いので予約は必須。こだわって仕入れた素材の味を活かしたお料理が食べられると奄美の中でも人気のお店です。美味しい食事と地酒を楽しんだ〆に鶏飯をサラサラっといただくと優しい出汁がジーンと身体にしみわたります。

出典:russianJokerさんの投稿

喜多八の鶏飯には鶏刺しが一緒についてきます。〆にぴったりのボリュームで、最後まで大満足!

出典:職人!西島兵庫さんの投稿

他にも、島野菜の煮物など、素材の味を感じる奄美らしい家庭的な料理が楽しめます。奄美のご飯、雰囲気を堪能できるおすすめの居酒屋さんです。

TOP5000喜多八

奄美市その他 / 郷土料理(その他)

住所
鹿児島県奄美市名瀬入舟町18-30
電話番号
0997-54-0586
営業時間
18:00~22:00
定休日
無休
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供:

奄美の島料理 新穂花&瀬里奈 (名瀬)

出典:セッチMANさんの投稿

昭和49年から40年以上に渡ってオープンしているこちらのレストランは奄美の料理研究家である久留ひろみさんがプロデュースするお店です。久留ひろみさんは、小さい頃から大好きだったという母親の鶏飯のスープを、素材にこだわって作り続けています。

出典:セッチMANさんの投稿

丸鶏はもちろん、唯一の調味料である塩も奄美の海水からできた天然塩を使用しています。化学調味料を一切使わず素材の味のみで完成したスープは、黄金色でなんともいえない旨味に溢れています。卓上で温めて熱々の状態でかけていただけます。

出典:MATU.さんの投稿

鶏肉、しいたけ、卵、クコの実、アオサ、海苔、葱、パパイア漬け、柑橘類の皮と、9種類もの具材が用意されているの点も嬉しいところ。奄美の素材をたっぷりと生かしたこだわりの鶏飯をいただけるお店です。

奄美の島料理 新穂花&瀬里奈

奄美市その他 / 郷土料理(その他)

住所
鹿児島県奄美市名瀬末広町1-11
電話番号
0997-52-1034
営業時間
9:00~21:00
定休日
無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供:

鳥しん (名瀬)

出典:dosannkoさんの投稿

鶏飯を食べるならどこ?と聞くと、地元の方から必ず名前があがる「鳥しん」。奄美の郷土料理と鶏飯の専門店として人気のこちらは昼も夜も満席になる人気店です。複数人で行くのなら予約をしたほうが安心。鶏飯は比較的濃い目のスープでガツンとインパクトがあります。

出典:dosannkoさんの投稿

鶏を10時間近くかけて煮込んでとったスープはなんとも言えぬ地味深い味わい。おいしくてついついスープだけ飲んでしまいます。スープが少なくなったら足してもらえるので安心!

出典:dosannkoさんの投稿

具は細く裂かれた鶏肉としいたけ、パパイヤ漬け、ネギにのりとシンプル。観光客で賑わっており、鶏飯の食べ方なども親切に教えてくれるので、初めてでも安心していけるお店です。

鳥しん

龍郷町その他 / 居酒屋、鳥料理、郷土料理(その他)

住所
鹿児島県奄美市名瀬伊津部町12-6
電話番号
0997-53-6515
営業時間
11:00~23:00
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供:

名瀬以外にもたくさんあります!

ひさ倉 (龍郷)

出典:paopaojijiさんの投稿

自家養鶏場で放し飼いにして育てた鶏だけを使うという「ひさ倉」。肉質のしまった地鶏からとるスープは、あっさりしていながら強いコクを感じます。トッピングに使われる卵はもちろん自家製卵。パパイアも自ら栽培し、ネギも店舗裏の畑で育てたもの。店主の愛情がたっぷりと詰まった鶏飯です。

出典:ai-zoonさんの投稿

こちらのお店では具に紅ショウガを入れています。自家製パパイヤ漬けがシャキシャキとアクセントになって美味!

出典:samasamaのココロさんの投稿

黄金色に輝くスープをたっぷりかけてサラサラとかきこんでみて。何杯でも食べられちゃいそうです。

ひさ倉

龍郷町その他 / 郷土料理(その他)、鳥料理、和食(その他)

住所
鹿児島県大島郡龍郷町屋入511-1
電話番号
0997-62-2988
営業時間
11:00~21:00(L.O.20:30)
定休日
無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供:

みなとや (笠利)

出典:samasamaのココロさんの投稿

もともとは炊き込みご飯のようだった鶏飯に、初めてスープを入れて提供したのが「みなとや」。創業は昭和21年。鶏飯の元祖と呼ばれるこのお店の鶏飯は、天皇皇后両陛下に提供した際、おかわりなさっと言われる一品です。透明のスープにするためには、絞めてすぐの新鮮な鶏を使うことが重要なため、毎朝5時から仕込みが始まるのだそう。スープがなくなり次第終了なので、早い時間に訪れたいですね!

出典:シチーさんの投稿

「鶏飯は思い切り食べて欲しい」という女将さんの思いから、ごはんはおひつにたっぷりよそわれて出てきます。ボリューム満点の7種の具材に、上質な鶏の脂が浮いたスープをかけて、お腹いっぱいいただきましょう。

出典:連続お食事件さんの投稿

鶏の味が濃くて、香りの強いお店自慢のスープをぜひ堪能してくださいね。

みなとや

龍郷町その他 / 郷土料理(その他)、鳥料理、和食(その他)

住所
鹿児島県奄美市笠利町外金久81
電話番号
0997-63-0023
営業時間
11:00~15:00頃(材料がなくなるまで)
定休日
不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供:

AMAネシア (笠利)

出典:

リゾートホテル「ばしゃ山村」の中にあるレストラン「AMAネシア」。空港からほど近く、青い海が見える場所柄、観光客の多いお店です。海を見ながらいただく鶏飯もまた格別!その時々の素材を使った独創的な「季節の鶏飯」も用意されます。ベーシックな鶏飯は食べ尽くした!という方はぜひ挑戦してみてくださいね。

出典:

こちらはオーソドックスな鶏飯です。ご飯とスープはお変わり自由!

出典:はろききさんの投稿

郷土料理がセットになったものや、刺身がセットになったものなど、色々なスタイルで鶏飯がいただけるのもユニークです。南国ムードを感じながら、非日常的な時間を過ごせるお店です。

AMAネシア

奄美市その他 / 郷土料理(その他)、洋食、ステーキ

住所
鹿児島県奄美市笠利町用安1246 奄美リゾート ばしゃ山村
電話番号
0997-63-1178
営業時間
11:00~22:00(L.O 21:00)
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供:

麺もある! 鶏飯ラーメンが食べられるお店

焼き鳥屋 てっちゃん (名瀬)

A photo posted by @hanna2gd on

お店の屋根にいる大きなハブがシンボルの「てっちゃん」。お昼から営業している有り難い居酒屋です。美味しい焼き鳥を提供している焼き鳥屋ですが、人気のメニューは鶏飯ラーメン!あっさりとした栄養満点の鶏飯ラーメンは、これを食べるために一人で来店する女性もいるほどです。また芸能人もたくさん訪れていて、店内には多くのサインと写真が飾られています。

出典:おれはごろうくんさんの投稿

濃厚な鶏の旨みを感じるスープがやはりおいしい!コシの少ない独特の麺とも相性がいいですよ。

焼鳥屋 てっちゃん

奄美市その他 / 焼鳥、鳥料理

住所
鹿児島県奄美市名瀬港町3-5
電話番号
0997-53-1300
営業時間
11:30~23:00
定休日
無休
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供:

ゆてぃもーれテラス (奄美空港内)

出典:eb2002621さんの投稿

到着後や出発までの待ち時間におすすめしたい、奄美空港の1階にある「ゆてぃもーれテラス」。スープはどちらかというと薄味でかなりあっさりしているので、旅行中に思う存分奄美のご飯を楽しんだ方でも最後にツルッと食べられてしまいます。麺を食べ終わった後に、替え玉の代わりにライスを足すといつも通りの鶏飯に!

出典:岩切さんの投稿

お腹がいっぱいでも不思議と入ってしまう、旅の締めくくりにぴったりのラーメンです。

ゆてぃもーれテラス

龍郷町その他 / ラーメン

住所
鹿児島県奄美市笠利町和野374-1 奄美空港ターミナルビル1F
電話番号
0997-63-0080
営業時間
11:00~19:00
定休日
無休
平均予算
  • ~¥999

データ提供:

食べたくなりましたか?

素材の旨みをしっかり引き出すため、奄美の人たちが丁寧に時間をかけて作る鶏飯。シンプルな材料なのに、一口食べたときに感じる強いコクと旨みに驚きを覚える人がたくさんいる不思議なお料理です。それぞれのお店でこだわりと自信を持って提供されている鶏飯は、どれも個性があるのでぜひ食べ比べしてみてくださいね。
都道府県:
鹿児島県
キーワード:
ご当地グルメ (619)

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ドイツを拠点に、日本のいいところ発見していきます。お楽...

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