
クラフトビールを極めるなら「スプリングバレーブルワリー東京」
突然ですが、クラフトビールにはどんな“おつまみ”をあわせていますか?100以上の種類があるクラフトビールには、それぞれ相性のよい“おつまみ”があります。合わせ方によっては、ビールの美味しさは数倍変わるのです。ビール×料理=楽しさ無限大!今回は、ビールと料理の組合せ「ビールペアリング」のポイントと、気軽に「ビールペアリング」を楽しめるお店、代官山の「スプリングバレーブルワリー東京」をご紹介します。クラフトビールをもっと楽しみませんか?
2016年03月26日
ペアリングを考える3つの方法とは?
■国を合わせる
■色を合わせる
クラフトビールはヴァイツェンなど白っぽいものからスタウトなどの黒に近いものまであります。色の違いは麦芽のロースト具合によって決まります。色の濃いスタウトには焼鳥(タレ)、ゴールドっぽい色のライトラガーにはフライドポテト、白っぽいヴァイツェンにはホワイトアスパラガス…初心者にもわかりやすいペアリングです。
■味同士の相関関係
いざ、実践!「スプリングバレーブルワリー東京」へ
「ビールペアリング」について、予習ができたところで、次は実践編です。ビールとのペアリングをとことん追求しているお店「スプリングバレーブルワリー東京」へ行ってみましょう。
手軽に試せる「PAIRING SET」を頼みましょう
■気になる内容は?
他にも試してみましょう
イベントにも注目です
ビールといえば、きとちんライブとエニグマの間の空き時間に、代官山スプリングバレーブルワリー東京でやってた「寿司フェス」行ってきましたよ。 pic.twitter.com/TgR2x0G39k
— 桐原ねろ吉 (@nerokichi) 2016年2月27日
「スプリングバレーブルワリー東京」では、不定期でイベントもやっています。過去には、お寿司とのペアリング「寿司フェス」や、ビールの祭り「フレッシュホップフェスト」などが実施されました。ビールを楽しむヒントがたくさん詰まったイベント、要チェックです。
家に帰ったら復習しましょう
スプリングバレーブルワリー
— ∠赤城のBOSS (@akagisigure) 2015年11月2日
やっと全種類飲めた!!
この飲み比べてきな感じがやりたかった!!
缶ツマとの相性もばっちしで最高でしたー!
美味い! pic.twitter.com/3WRFPaDnPk
「スプリングバレーブルワリー東京」では、店内でレギュラービールの購入も可能です。早速おうちでペアリングを試してみても楽しいですね!
いかがでしたか?あなただけの鉄板「ビールペアリング」を見つけて、奥深いクラフトビールの世界を楽しんでください。
スプリングバレーブルワリー東京の詳細情報
代官山、恵比寿、中目黒 / ダイニングバー、カフェ、イタリアン
- 住所
- 東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山
- 営業時間
- [月~土] 8:00~24:00(L.O.22:30) [日] 8:00~22:00(L.O.21:00) ※テラス席は22:00まで営業いたします。 ※平日の17時以降、未就学児のご同席はお断りしております。 ~年末年始~ 12/30 短縮営業日8:00~22:00 12/31、1/1 休館日 1/2、1/3 モーニング休(11:00~22:00) とさせて頂きます。
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- ¥3,000~¥3,999
- ¥4,000~¥4,999