旨味が凝縮!上田市で味わえるスープが美味しいラーメン店7選

旨味が凝縮!上田市で味わえるスープが美味しいラーメン店7選

美味しいお蕎麦屋さんが点在する長野県。実はお蕎麦屋さんの数に迫るくらいのラーメン店が出店されているのをご存知でしたか?今回ご紹介するのは、大河ドラマ「真田丸」の舞台としても有名な上田市の絶品ラーメン店。スープにこだわったおいしいラーメンが食べられるお店を集めました。

2017年03月06日

上田市でラーメンを楽しみましょう!

「拉麺酒房 熊人」料理 908218

出典:ぶぅ♪さんの投稿

長野県上田市は、上田城や上田城跡公園など観光スポットとして賑わう街です。大河ドラマ「真田丸」の影響や、JR東日本・しなの鉄道・上田電鉄が通り、北陸新幹線も乗り入れているアクセスのよさから、多くの観光客が訪れます。またアリオ上田、イオン上田などがありショッピングスポットとして地元の人も集まります。そんな上田市で、観光の合間やショッピング後におすすめの絶品ラーメン店をご紹介します。

熊人(くまじん)

上田原駅から徒歩約15分のところにある「熊人」は、リンゴ畑に囲まれた見晴らしのいい場所にあります。上田市街にあるにもかかわらず、多くの雑誌にも掲載された地元で人気の名店。
「拉麺酒房 熊人」内観 908222 人がいないウチに店内を(゚Д゚)クワッ!

出典:のぶぼぼさんの投稿

5席のカウンター席と、6席のテーブル席がある店内。手作りの落ち着いた雰囲気。

「拉麺酒房 熊人」料理 908223 特濃鶏白湯醤油(930円)、夜営業のみの提供

出典:u0monbanさんの投稿

濃厚なスープに麺がしっかり絡んでくせになる「特濃鶏白湯」はお店一押しのメニューです。手間も暇も原価もしっかりとかけられた極上の一杯は、夜のみ数量限定です。自家製粉した麺に、信州ハーブ鶏の鶏がらをじっくり煮込んだ濃厚なスープが絡みます。一度食べてみる価値ありのラーメンです。

拉麺酒房 熊人の詳細情報

拉麺酒房 熊人

上田原、赤坂上、寺下 / ラーメン、つけ麺、餃子

住所
長野県上田市上田原1588-4
営業時間
11:30~14:00頃(売切れ次第閉店) 18:00~21:00(L.O.20:30) お盆休み2020 8/11~8/13です(8/10(月)は営業)。
定休日
月・火曜(祝日であっても基本的に休み)
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

スープ研究処 ぶいよん

上田駅から車で12分のところにある「スープ研究処 ぶいよん」。上信越道、上田菅平ICの近くの住宅街にあるので、車でのアクセスが便利です。お店の名前にもあるように、スープにかなりのこだわりを持っていて、ラーメン1杯に鶏1羽分のエキスが入った「とりそば」がおすすめです。
「スープ研究処 ぶいよん」外観 908227

出典:mayumi_さんの投稿

看板がシンプルで見つけずらいですが、緑の暖簾が目印。カウンターのみ7席のこじんまりしたお店です。

「スープ研究処 ぶいよん」料理 908228 とりそば(基本の塩味)

出典:ミネラルRさんの投稿

お店自慢の「とりそば(塩味)」。旨みのきいたまろやかなスープは塩分もいい塩梅なんです。太めのストレート麺の喉越しもいいんです。味は塩・醤油・海(魚介だし)・味噌から、トッピングも味玉や鶏モモなどから選べます。

スープ研究処 ぶいよんの詳細情報

スープ研究処 ぶいよん

上田 / 中華麺(その他)、ラーメン

住所
長野県上田市上田1480-2
営業時間
{月火木金土} 昼 11:30~14:00(LO) 夜 18:30~20:00(LO) {日} 昼 11:30~14:00(LO) 夜 18:00~19:30(LO)
定休日
毎週水曜日&第三火曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

麺将武士

しなの鉄道上田駅から徒歩約1分のところにある「麺将武士(めんしょうぶし)」。駅チカでアクセス抜群、深夜営業、さらに長野のラーメン界ではカリスマといわれる塚田兼司氏がプロデュースしているラーメン屋さんです。
「麺将武士」外観 908232

出典:ワヤ003さんの投稿

シックなモノトーンの看板が目印。店内には、カウンター席だけでなく座敷席もあります。

「麺将武士」料理 908233

出典:

白醤油を使った「幸村」と、こってり白豚骨味の「左近」の2種類を、かわいらしい双子の器で味わえます。種類の違うラーメンを1度に味わってみたい方はぜひ試してみてください。

麺将武士の詳細情報

麺将武士

上田、城下 / ラーメン

住所
長野県上田市天神1-1887-17
営業時間
[営業時間] 11:00~翌3:00 [ラストオーダー] 翌2:30
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

丸木屋

上田原駅より徒歩約5分のところにある「丸木屋」は、本格手打ち中華そばの名店。無化調スープ・自家製麺のラーメンが食べられます。スープは、魚介がしっかり効いたさっぱり系でとても食べやすいんです。ここに来たらまずは中華そばを食べてみてください。



「丸木屋」外観 908237

出典:N氏さんの投稿

ロッジ風の素敵な外観。白い看板が目印です。店内は10席程度とこじんまりとしたお店です。

「丸木屋」料理 908238 中華そば/アップ~

出典:hkkkskrkmkさんの投稿

お店の看板メニュー「中華そば」。あっさりとした仕上がりの一杯はぺろっと食べられます。優しい味の中華そば以外にも辛カレーつけ麺やにんにくそばなどパンチの効いたメニューもありますよ。

丸木屋の詳細情報

丸木屋

上田原、赤坂上 / ラーメン

住所
長野県上田市上田原742-7
営業時間
[月~土] 11:30~14:30 17:00~20:00 [日・祝] 11:30~15:00頃 ※いずれの時間も具財終了次第閉店
定休日
水曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

おおぼし

信濃国分寺駅から車で約10分のところにある「おおぼし」は、こってり系もあっさり系もどちらのラーメンも味わえるお店です。とんこつなのに、意外とあっさりしている「ばりこて」は、背脂の甘味も感じられるラーメン。あっさり系の「しょうゆ」と「みそ」は、清湯のWスープが特徴です。おつまみやご飯ものも充実したサイドメニューや、無料のサラダバーがあるのは嬉しいですね。
「おおぼし」外観 908242

出典:hkkkskrkmkさんの投稿

黄色い星が目印の外観。壁には店名がたくさん書かれているので、間違える心配がありません!1つ1つの席の間隔が広くとられた店内では、ゆったりとラーメンを楽しむことができますよ。

「おおぼし 松本平田店」料理 908243 ばりこて白~特製~☆

出典:mixi3333さんの投稿

豚骨ベースのスープに鶏を加え、あっさりとした「ばりこて白」。こちらのお店の定番です。チャーシュー、味玉、のり増しの特製は食べごたえもばっちりです。

おおぼし 上田本店の詳細情報

おおぼし 上田本店

上田 / ラーメン、つけ麺、餃子

住所
長野県上田市住吉102-3
営業時間
11:30~14:30(LO) 17:30~21:30(LO)
定休日
無し
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

上田らあめん はち

信濃国分寺駅より車で約10分のところにある「上田らあめん はち」は、松本にある人気ラーメン店「寸八」から暖簾分されたお店です。松本の甘露醤油と豚骨スープを組み合わせた「豚骨醤油らあめん」は、うま味がぎゅっとつまったお店の看板メニュー。遠方からこの味を求めてくるリピーターも多いんです。
「上田らあめん はち」外観 908247

出典:Kazuはんさんの投稿

民家の一角を改装したお店。店内には、カウンター席や小上がり席があるのでひとりでもグループでもシチュエーションを問わず利用しやすいんです。

「上田らあめん はち」料理 908248 豚骨醤油

出典:せせらさんの投稿

味の濃さや脂の量、麺のかたさを好みにオーダーできるので、最後の一口までおいしくいただける「豚骨醤油らあめん」。麺はちぢれ麺とストレート麺から選べます。

上田らあめん はちの詳細情報

上田らあめん はち

信濃国分寺、上田、城下 / ラーメン、つけ麺

住所
長野県上田市古里1922-13
営業時間
11:30~15:30(L.O) 17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日
毎週木曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

ブタドラゴン

JR・しなの鉄道上田駅より徒歩約5分のアリオ上田のフードコート2階にある「ブタドラゴン」。メイド服を着た店員さんがつくる豚玉ラーメンが人気のお店です。
「ブタドラゴン」外観 908252

出典:hkkkskrkmkさんの投稿

愛らしい豚ちゃんが迎えてくれる看板が目印。

「ブタドラゴン」料理 908253

出典:

「豚玉ラーメン」は鶏肉・豚肉・牛肉でとったとろとろのスープに、平打ち麺がよく絡み絶品の味わい。トッピングは、たまねぎと豚肉を甘カラのタレで炒めたものがたっぷりのっていて、食べごたえ満点です。ラーメンなのに白飯がすすむ一杯なんです。

ブタドラゴン

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

いかがでしたか?

上田市に数多くあるラーメン店のうち、うま味がつまったスープに特徴のあるラーメン店をご紹介しました。どこのお店も、手間暇かけてじっくり作っているので、上田に行った際にはぜひ試してみてください。

長野県のツアー(交通+宿)を探す

関連記事

関連キーワード

全国を旅する編集部おすすめ

お得に旅する編集部おすすめ

Go To トラベルキャンペーンでお得に旅しよう♪ 知っておきたい基本情報&オススメの旅先