
SNSウケ抜群!「ベジデコサラダ®カフェ」のベジデコサラダって?【栄】
色鮮やかな野菜をたっぷり使ったベジデコサラダ。まるでケーキのようなビジュアルの“野菜を丸ごと楽しめる”サラダなんです。今回は、栄の老舗フレンチ「ビストロ ラ ポルト マルセイユ」内にオープンした「ベジデコサラダ®カフェ」で食べられる、なんともフォトジェニックなサラダをご紹介します!
2017年03月18日
見て楽しい!食べて楽しい!ベジデコサラダとは?
ベジデコサラダの中身はどうなってるの?
ハートフルバイオレット
紫色が綺麗なこちらのベジデコサラダ。色鮮やかな紫のクリームは、紫芋の自然な色で作られた豆富クリームなんです。
カットすると中から幾重にも重なった層が現れます。生クリームのような部分は玉ネギのムースに4種のお豆が入っています。その下がカボチャゃとサツマイモのミルフィーユ。それらが大豆粉のスポンジでサンドされているんです。
ハートフルピンク
ピンク色が綺麗なこちらのベジデコサラダ。色鮮やかなピンクのクリームは、ビーツの自然な色で作られた豆富クリームです。
カットするとこちらも賑やかな層が現れます。ブロッコリー、ズッキーニ、紫キャベツ、ドライトマト、クリームチーズをゼリーで固め、その下にカボチャとサツマイモのミルフィーユ。それが大豆粉のスポンジでサンドされています。
ハートフルグリーン
爽やかなグリーンからはそうぞうも出来ない、中身!自然な甘さが嬉しいさつま芋のミルフィーユにかぼちゃのミルフィーユ、玉ねぎムースにミックスビーンズをあわせています。バジルとスピルリナを豆腐クリームとあわせることで、優しいグリーンに仕上げられています。
ほかにもこんな種類のベジデコが!
常時6~8種類が店頭に並ぶベジデコサラダ。色々な種類があるんです。色味や味を楽しみたいですね!※季節によっても市場の状況によっても野菜の内容は変更になることがありますのでご注意ください。
ロワイヤルイエロー
ピンクパール
ミントグリーン
ベジデコサラダがいただける「ベジデコサラダ®カフェ」
栄の老舗フレンチ「ラ ポルト マルセイユ」内にオープン
ベジデコサラダを存分に味わうランチタイム!
カフェタイムもベジデコサラダ
ベジデコサラダはテイクアウトも可能
ベジデコサラダはテイクアウトもできます。ホールは事前に予約必須!オンラインショップで注文することも可能です。カットは「ベジデコサラダ®カフェ」店頭のみの扱いです。
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