気絶級においしい!一足早く旬が来る北海道・日高で春ウニにノックアウト

気絶級においしい!一足早く旬が来る北海道・日高で春ウニにノックアウト

甘くてとろけるオレンジ色の「エゾバフンウニ(赤ウニ)」。ウニの旬は夏だと思っていませんか?実は春に赤ウニが食べられる場所があるのです!それは北海道日高地方。日高は春にウニ漁の最盛期を迎えます。この時期はあちこちで春ウニののぼりが立っているお店を見かけますが、その中でもおすすめのお店をご紹介♪ウニ好きさんは絶対に見逃してはいけませんよ!2017年03月18日 最終更新

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日高のウニは春が旬!

日高のウニは春が旬!1094075

出典:Maple@Syrupさんの投稿

北海道の南側に位置する日高地方。有名な襟裳岬や競走馬の産地として知られていますが、太平洋に面し、豊かな海産物が水揚げされる地としても知られています。良質のだしがとれる「日高昆布」や、イカ、タコ、マツブ、鮭など、様々な海産物が水揚げされます。

「いさみ寿し」料理 1094079 殻付きうに

出典:コロPさんの投稿

中でも赤ウニと呼ばれる「エゾバフンウニ」は甘みが強く、濃厚な味がたまりません。日高のおいしい昆布を食べて育ったウニは味も絶品。通常赤ウニの旬は夏と言われていますが、日高地方ではそれよりも早く、3月下旬~5月ごろにウニ漁が最盛期を迎えるのです!

「いさみ寿し」料理 1094070 2014.04えりもの春うに・もちろん馬糞ウニずら

出典:kagometomakoさんの投稿

どこよりも早く赤ウニを楽しむなら、ぜひ日高へお出かけしましょう♪美味しい春ウニを味わえるお店をご紹介します。

あま屋(新ひだか町静内)

「あま屋」内観 1094124 カウンター

出典:

新ひだか町静内にある「あま屋」は町の中心部にあり、日高で春ウニを食べるならココ!という声も多い名店です。スタイリッシュな雰囲気が本当に素敵ですよ。

「あま屋」料理 1094131

出典:eclatsさんの投稿

春ウニの季節に提供される「春うに玉手箱」。ウニとツブ貝とカニがのった、見た目にも豪華な丼です。ウニはもちろんミョウバンを使っていませんので、甘みが濃くてとろけるような舌触り。

「あま屋」料理 1094138 うにを溶かしてうに醤油に♪

出典:きょうかめさんの投稿

ウニが一粒入った、こちらのウニ醤油をかけていただきます。丼を食べ進めていくと、なんと底には大きなホタテとイカと甘えびが隠れています!まさに開けてびっくりの玉手箱です。

「あま屋」料理 1094128

出典:

このほかにも、手打ちそばとウニの意外な組み合わせが楽しめる「うに蕎麦」などもあります。この時期ならではの限定メニューが出ますので楽しみですね♪

あま屋の詳細情報

5000あま屋

静内 / しゃぶしゃぶ、割烹・小料理、創作料理

住所
北海道日高郡新ひだか町静内御幸町2丁目5-51
営業時間
【ランチ】 11:30~14:00(LO13:30) ※11月~2016年2月は冬季休業とさせて頂きます。 【ディナー】 17:00~22:00(LO21:00)
定休日
日曜
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

かど天(浦河町)

「かど天」料理 1095755 2015.6月

出典:飛んだ決まったさんの投稿

浦河町の「かど天」は、浦河の新鮮な魚介類が楽しめるお店。もちろん春ウニもあります♪ホテルの隣にあるので、観光やビジネスなどでのお食事に便利です。

「かど天」料理 1095865 ウニ丼

出典:あきぴあのさんの投稿

日高の春を満喫できる、濃厚な味わいのウニ丼も!甘くてとろっととろけますよ。

「かど天」料理 1095763 刺し盛り 2016.7月

出典:飛んだ決まったさんの投稿

地物で新鮮な素材を使った刺身もおすすめ。特にコリコリとしたツブはぜひ味わってください♪カレイの煮物、キンキのから揚げなど、どれもおいしいと地元でも評判です。

「かど天」料理 1095808 かつめし

出典:suzutetsu1009さんの投稿

魚介だけではなく、肉料理でも評判のかど天。浦河のソウルフード「かつめし」や700gもある「ポークチャップ」も人気です。こちらもぜひどうぞ。

かど天の詳細情報

かど天

浦河 / 割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、定食・食堂

住所
北海道浦河郡浦河町堺町東1-7-9
営業時間
11:30~13:30 17:00~22:00
平均予算
  • ~¥999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

女郎花(様似町)

「女郎花」その他 1095652

出典:yummycoさんの投稿

様似町(さまにちょう)にある「女郎花(おみなえし)」。海沿いの国道からは少しだけ入ったところにあり、一見住宅のような外見ですが、地方からも客が訪れる人気店です。2階が店舗になっているのですが、窓からはまるで絵画のような眺めが楽しめます。

「女郎花」料理 1095656 おみなえし丼②

出典:くーにゃん123さんの投稿

こちらはおみなえし丼。ウニとツブとイクラがのっていて、日高の味覚を満喫できます。

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ウニをたっぷりと楽しむなら、もちろんウニ丼。日高地方で採れる「マツモ」のお味噌汁は磯の風味が満点!ぜひ春ウニと一緒に味わってみて。

女郎花の詳細情報

女郎花

様似 / 魚介料理・海鮮料理、ピザ

住所
北海道様似郡様似町大通3-65-4
営業時間
11:00~21:00(L.O.20:30)
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

いさみ寿司(えりも町)

「いさみ寿し」内観 1095327 2014.04うにぃぃぃ~~ヽ(=´▽`=)ノ

出典:kagometomakoさんの投稿

えりも町の「いさみ寿司」は、えりもの前浜で採れた新鮮な魚介類が楽しめる寿司店。水槽にはエゾバフンウニがいますよ。

「いさみ寿し」料理 1094165 2014.04うに・つぶ丼(3000円)と殻付きうに

出典:kagometomakoさんの投稿

旬のウニとツブの丼は、ウニの甘くてとろける食感とツブのコリコリとした歯触りが絶妙です。エビのだしがたっぷりのお味噌汁も良いですね!

「いさみ寿し」料理 1095360 うに丼(うに増量)

出典:コロPさんの投稿

きれいなオレンジ色の赤ウニは眺めているだけでも幸せになりそうです。殻から外したばかりのウニを食べたら、もうほかのウニは食べられなくなるかもしれませんね。

いさみ寿しの詳細情報

いさみ寿し

えりも町その他 / 寿司、海鮮丼

住所
北海道幌泉郡えりも町字本町86-3
営業時間
11:30~13:30 16:30~23:00
定休日
不定休
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

銀寿司(えりも町)

「銀寿し」外観 1095324

出典:飛んだ決まったさんの投稿

こちらもえりも町にある寿司店「銀寿し」。いさみ寿司さんと同じく、地元で愛されるお店です。

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銀寿しのウニ丼はほかの具材が入らないので、ウニのおいしさをダイレクトに味わえますよ。価格も良心的です♪
「銀寿し」料理 1099041 天丼(¥950)

出典:飛んだ決まったさんの投稿

天丼やカツ丼も地元で評判なのだそう。天丼は具材が8種類も入っていますのでお得感があります。サクッと揚がった天ぷらはおいしそうですね。

銀寿しの詳細情報

銀寿し

えりも町その他 / 寿司、海鮮丼、魚介料理・海鮮料理

住所
北海道幌泉郡えりも町字本町201
営業時間
11:00~22:00(L.O.)
定休日
第1・3月曜日
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥5,000~¥5,999

データ提供

ウニ祭りもあります!

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この時期、様似町やえりも町では「ウニ祭り」が行われます。殻付きウニが格安で販売されたり(えりも町の2016年のウニ祭りでは8個で1000円!でした)、地元海産物や特産品の販売、バーベキューコーナーなどもありますよ♪こちらもぜひ遊びに行ってみてくださいね。

いかがでしたか?

いかがでしたか?1096570

出典:シュウシュウさんの投稿

ほかの地域よりも一足早くおいしいウニが食べられる日高。今年の春は太平洋が生んだ、オレンジ色に輝く新鮮な海の恵みを味わってみませんか?春だけの贅沢な味わいはきっと忘れられないものになるはずです。

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