人気シェフ秋元さくら氏の「モルソー」でほっこりフレンチ

人気シェフ秋元さくら氏の「モルソー」でほっこりフレンチ

メディアにも多く出演し、レシピ本も人気。女性ファンも多い、フレンチシェフの秋元さくらさん。ソムリエでもある夫、秋元史彦さんと夫婦で営むのが、目黒にある小さなフレンチビストロ「モルソー」です。客席はカウンターと数テーブルのみ。店主との会話が楽しめる距離感が嬉しいアットホームな雰囲気で、美味しいフレンチとホッとする時間を楽しみましょう。2016年08月04日 最終更新

ブログで紹介

HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。

1

おしゃれでアットホームなフレンチはいかが?

「モルソー」料理 4612

出典:ありゅグルメさんの投稿

おしゃれなフレンチを食べてみたいけど、なんとなく敷居が高くて…と思う方も多いのでは?でも気さくな女性シェフがいて、気軽に入れるフレンチだったらどうでしょう?ちょっと行ってみたいなと思いませんか?そんな素敵なお店が目黒にありますよ。

「モルソー」料理 4613

出典:HitMeさんの投稿

気軽な女子会やパーティーにもピッタリですが、お1人様でも大丈夫。カジュアルでアットホームなフレンチビストロ「モルソー」をご紹介します。

目黒のフレンチビストロ「モルソー」

「モルソー」外観 4615

出典:まめぞうさんの投稿

目黒駅西口から、目黒三田通りを恵比寿方向に歩いて3分ほどのところにモルソーはあります。窓辺にワインがいっぱい並んだ、とっても素敵なお店です。入り口にあるオリーブの木や可愛らしい鉢植えもおしゃれですね。ちなみに、「モルソー」とはフランス語で「かけら」という意味だそうです。

「モルソー」内観 4616

出典:ハツさんの投稿

中に入ると、オープンキッチンのカウンターとテーブル席が数席。小さなお店ですが、オーナーシェフである秋元さくら氏は、「訪れた皆様に心温まる食事の時間を過ごしていただきたい。」との思いでこのモルソーをオープンさせたそうです。インテリアもフレンチカジュアルで気兼ねなく入れそうですね。

「モルソー」内観 4617

出典:HitMeさんの投稿

共にオーナーを務める夫の秋元史彦氏はソムリエ。ワインもたくさんの種類の中から選りすぐりのものをセレクトしています。お料理に合うワインを選んでくれますよ。

「モルソー」内観 4618

出典:味甘(みかん)さんの投稿

一品一品心を込めて作る、新鮮な野菜や旬の食材を使った料理は絶品!フランスの家庭料理を中心に、気軽に楽しめるビストロとしてとても人気のあるお店です。

ちょっと異色の経歴を持つ美人シェフ、秋元さくら氏

「モルソー」その他 1054084 カウンターに座ると秋元さくらシェフが笑顔でお出迎え

出典:fiveroyalesさんの投稿

シェフの秋元さくら氏は、大手航空会社にCAとして勤務したのちに、作った料理をご主人がとても喜んでくれたのをきっかけに、料理人としての道を歩みだします。調理師専門学校を卒業後、修行を積み、2009年に夫でソムリエの史彦氏と共にフレンチビストロ「モルソー」をオープンさせました。

「モルソー」料理 714280 大分産関サバのマリネ じゃがいものサラダ 

出典:みるみんくさんの投稿

現在では各メディアでの出演や、レシピ本の出版など多方面で活躍している秋元氏。美人シェフとしても有名ですが、とっても気さくな方でお話も楽しいと評判です。でもそれ以上に繊細で細やかな、女性ならではのフレンチを作る凄腕のシェフとしても知られています。

「モルソー」外観 4622 外からもワインがずらり

出典:ガレットブルトンヌさんの投稿

そして何よりも、「お客様に喜んでいただくことが最大のテーマ」と語る秋元氏と、一緒に気持ちを共有するソムリエ史彦氏の思いが、素敵な笑顔とモルソーのほっと落ち着く雰囲気を作り出しているのでしょうね。

モルソーの繊細で素敵な料理

モルソーの料理は、日替わりのアラカルト。フレンチが主体になりますが和のテイストも大事にしていて、お料理にもそれが随所に出ています。定番メニューとその時によって変わる黒板メニューがあり、季節によって旬の食材を使った、見た目にも鮮やかなメニューを提供しています。また、素材にとてもこだわり、秋元氏が自ら築地や鎌倉に仕入れに出かけています。

とうもろこしのムース うに添え

「モルソー」料理 4626

出典:ありゅグルメさんの投稿

モルソーの人気メニュー、とうもろこしムースのうに添え。とうもろこしの甘みと香りが濃く、上に乗ったうにと絶妙のハーモニーを奏でます。なめらかなムースはまるでデザートのよう。モルソーに来たらぜひ食べてほしい一品です。

彩り有機野菜のバーニャカウダ

「モルソー」料理 4628

出典:Rose1116さんの投稿

濃厚な味わいの新鮮な有機野菜の美味しさをしっかりと味わえるバーニャカウダ。アンチョビをしっかりと効かせた濃厚なソースが野菜と絡んで、おいしさの相乗効果をもたらします。

モルソー畑の野菜サラダ

「モルソー」料理 4630

出典:ありゅグルメさんの投稿

こちらも新鮮な野菜の美味しさを堪能できる一品。野菜の濃いうまみを感じながら、自然のパワーで元気になれそうなメニューです。

パスタ

「モルソー」料理 4632

出典:ありゅグルメさんの投稿

パスタも日によってメニューが変わります。フレンチなのにパスタもあるところがカジュアルで嬉しいですね。こちらはトリュフが上にのったパスタ。とても香りが良さそうですね。

肉料理

「モルソー」料理 4634 仔羊のローストバスク風ピーマンの煮込み2,500円の1/2

出典:まめぞうさんの投稿

肉料理も顔の見える生産者から仕入れた材料を、繊細ながらも味わい深い料理で提供しています。仔羊やジビエ、自家製ハンバーグとフォアグラソテーも人気ですよ。

魚料理

「モルソー」料理 4636

出典:ヒロみんさんの投稿

魚料理は、築地や秋元さくら氏の地元福井から直送の新鮮な魚介を美味しく調理。盛り付けも華やかでとっても素敵です。

自家製の手作りパン

「モルソー」料理 4638

出典:ヒロみんさんの投稿

パンやバゲットは、秋元氏が1年間パン作りを学び、お店の中で焼いている自家製のパンです。小麦にこだわり、とても美味しいと評判です。買って帰りたいという声もあるほど。

モルソーの詳細情報

5000モルソー

目黒 / ビストロ

住所
東京都品川区上大崎2-18-25 1F
営業時間
18:30~24:00(food L.O. 22:00, L.O. 23:30)
定休日
月曜日
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

いかがでしたか?

「モルソー」外観 4641 目黒駅から6~7分のところにお店があります。

出典:焼肉姉妹さんの投稿

アットホームで気軽に入れるフレンチ、モルソー。シェフとソムリエの夫婦が営む、とっても素敵なお店でした。新鮮素材を使った美味しいお料理と楽しいお話で、ほっと落ち着く有意義な時間を過ごしてみませんか?きっとリピートしたくなる、居心地の良いお店です。

このレストランの紹介記事

関連まとめ