2017年03月27日

上質な和空間であなご料理を。銀座「はかりめ」で思い出に残る食事を!

上質な和空間であなご料理を。銀座「はかりめ」で思い出に残る食事を!

銀座にある和食のお店「はかりめ」は、個室とカウンター席を揃えた上質な和空間が広がっています。名物はあなごを使った料理。そして一緒に飲みたい日本各地の銘酒を燗でいただけるのも魅力です。ランチもやっているので、お得に楽しむこともできますよ!銀座の「はかりめ」、お店の魅力をとことんご紹介します♪

上質な和空間が広がる、あなご料理の「はかりめ」

「はかりめ」外観 1111572 まるで縁側のよう趣き

出典:

「あなご」の別名である「はかりめ」を店名にした銀座のお店。和テイストの上質な空間で、あなご料理や地酒などをゆったりいただけます。銀座駅のA5出口から徒歩2分、東銀座駅A1出口から徒歩1分という好立地、チアーズ銀座の6階にあります。

カウンター席以外は全て個室

「はかりめ」内観 1045669 カウンター席。料理が目の前で見れる、特等席。

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高級料亭のような雰囲気もある「はかりめ」。カウンター席は、目の前で調理が見られる特等席です。

「はかりめ」内観 1045681 4名様個室。円卓でゆったりとおくつろぎいただけます

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さまざまな人数に対応してくれる個室は、2名や4名といった少人数でももちろんOK。作りこまれた空間で、ゆったりと過ごす事ができます。

「はかりめ」内観 1045689 8~10名様個室。繋げて最大26名様まで完全個室可

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8名から10名の個室もあります。つなげるとなんと最大26名まで対応してもらえるんです。掘りごたつ席なので、足を伸ばせて安心♪

お得で人気!ランチメニュー

敷居が高そうに思えるお店ですが、ランチがとってもお得♪リーズナブルにあなごが味わえるメニューをご紹介します。またお昼から贅沢にコース料理を堪能することもできますよ。

人気メニューの「あなごひつまぶし重」

「はかりめ」料理 1111586 あなごひつまぶし

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お店の人気メニューのひとつ「穴子ひつまぶし重」。そのまま食べる一杯目、薬味と楽しむ二杯目、出汁をかけて食べる三杯目と、いろいろな楽しみ方ができます。香の物、薬味、出汁はもちろんセットです!

赤と白が選べる「はかりめ丼」

「はかりめ」料理 1111593 【ランチ】あなご丼(赤)

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「はかりめ丼(赤)」は、甘辛いタレが特徴の一品。定番だからこそ食べておきたいメニューで、錦糸玉子とキュウリがワンポイントになっています。

「はかりめ」料理 1045840 【ランチ】あなご丼(白)

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お店のオリジナルで話題にもなる「あなご丼(白)」。煮アナゴの上に鰹ダシの餡がかかっていて、柔らかいあなごと揚げ海苔の食感がおもしろい一品です。柚子の風味がアクセントになっています。

お得にいろいろ楽しめる「はかりめ御膳」

「はかりめ」料理 1045794

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いろいろなあなごの食べ方ができる「はかりめ御膳」はおすすめです。人気のあなごひつまぶし重に、刻み野菜サラダ、豆漉おぼろ豆腐、あなご刺身、胡麻アイスがセット!あなごのお造りまで食べられるのはかなりお得です。

女性にもうれしい「穴子のちらし」

「はかりめ」料理 1045823 【ランチ】穴子のちらし

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気になる一品は「穴子のちらし」です。煮あなごにいくら、とびこ、そしてたまごときゅうりがちりばめられています。山椒と黒七味を振りかけるとさらに楽しめるお味に!低カロリー高タンパクなので、女性にも嬉しいですね。

夜は燗酒を片手に、あなごに舌鼓♪

夜はあなご料理の幅もぐんと広がります。もちろんランチにあったひつまぶしを食べることもできますよ♪さまざまなあなご料理と共に、品揃え豊富なお酒を一緒に楽しんでみてはいかがですか?おすすめのメニューをご紹介します。

あなごを生で!4種類のお造り

「はかりめ」料理 1111832 あなごお造り 刺身

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新鮮だからこそ食べられる「刺身」。もっちりとした歯ごたえが楽しめて、きっとあなごのおいしさを再確認できる一品です。

「はかりめ」料理 1111829 あなごのお造りを全種試せるお造り全部盛りが人気です

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必ず食べて欲しい一品「あなごお造り全部盛り」です。刺身、湯〆、焼き霜、薄造りといった、生のあなごを4種類全部楽しむことができます。

ふっくらやわらかい「白焼き」

「はかりめ」料理 1111876 あなご白焼き

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ふっくらと焼き上げた「白焼き」。あっさりしているので、やわらかい身をシンプルに味わえる絶品メニューです。

珍しい「南欧風 あなごと帆立貝の土鍋焼き」

「はかりめ」料理 1111887 南欧風土鍋

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女性におすすめの「南欧風 あなごと帆立貝の土鍋焼き」。特製の魚介とトマトソースで焼き上げた一品は、オリジナリティーのあるメニューです。

ご飯ものも豊富♪

「はかりめ」料理 1111894 あなごめし

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締めにひつまぶしも良いですが、ちょっと食べたいときには「あなごそぼろめし」もおすすめ。小さいサイズもあるので、お腹の具合に合わせて頼めます。

「はかりめ」料理 1111900 あなご石焼

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香ばしいオコゲの香りに食欲がすすむ「石焼めし」。煮穴子も一緒に味わえる、味わい深い一品です。

あなごをとことん楽しめるコース料理

「はかりめ」料理 1045867 料理長特別コースもご予算に応じてお作りできます

出典:

一度にあなごを楽しみたいという方には「あなごづくしコース」がおすすめです。あなご酒盗和え、あなごのお造り三点盛り、穴子しゃぶやあなご茶漬けなど、まさにあなご祭り!他にも予算に合わせてさまざまなコースがあります。

食事にかかせない「お酒」もいろいろ

「はかりめ」ドリンク 1111917 全国津々浦々、日本酒を揃えています

出典:

食事にぴったりのお酒もいろいろあり、日本各地から選りすぐりの銘酒は40種。通が楽しむ「燗酒」はかなりおすすめ!日本酒を楽しみたい人にはうってつけです。ワインもたくさんの種類が用意されていますよ。

燗酒の温度は8種類!

「はかりめ」その他 1045747 黒龍 逸品(5℃)ズームアップ

出典:ヘルちゃんさんの投稿

お酒は全て、錫製の容器に注がれて出てきます。錫は匂いやサビが出ず、お酒の味をまろやかにする最適な素材なんです。写真は、5度の「雪冷え」です。

「はかりめ」ドリンク 1045744

出典:MATU.さんの投稿

お酒は0度の「みぞれ酒」5度刻みで、55度の「飛びきり燗」まで注文することができます。注文をしてから燗をつけています。ちなみに、熱燗は50度、ぬる燗は40度、人肌燗は35度です。お好みの温度を探求するのもたのしいですよ。

数量限定の「あなご酒」

「はかりめ」料理 1045862 あなごの骨酒呑む

出典:ヘルちゃんさんの投稿

試してほしいのが「あなご酒」。数量限定品です。あなごのカシラを干して香ばしく焼いたものが入っていて、あなごの旨みがたっぷり!なかなか飲めないお酒ですよ。

お土産でもあなごを堪能♪

「はかりめ」料理 1045783 はかりめ寿司 お土産

出典:ハスタさんの投稿

お土産もあり、おすすめは「はかりめ寿司」。やわらかく炊いたあなごと、黒米で作った棒寿司です。黒米には山葵の風味がアクセントになっていてとてもおいしいです。もちろんお店でも食べられます。

はかりめの詳細情報

はかりめ

東銀座、銀座、銀座一丁目 / あなご、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理

住所
東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座 6F
営業時間
■ランチ 12:00~14:30 ■ディナー [月~金] 17:30~23:30 [土] 17:00~23:30 [日・祝日] 17:00~23:00 ※新型コロナウイルス対策のため、営業時間・定休日が変更になる場合がございます。
定休日
年末年始(12/31~1/3)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥8,000~¥9,999

データ提供

銀座の「はかりめ」。こんなに豊富なあなご料理を頂けるお店はなかなかありません。お酒の種類も豊富で、お店の雰囲気もステキなので、ゆっくりと食事が楽しめるはず♪ぜひ、奥深いあなご料理を一度味わってみてください。

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