新感覚スイーツがやめられない♡表参道「ドミニクアンセルベーカリー」

新感覚スイーツがやめられない♡表参道「ドミニクアンセルベーカリー」

ニューヨークで高い人気を誇るペイストリーショップが、日本に初出店したのが「ドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウ」。世界中にもファンの多いクロナッツは、クロワッサンとドーナツが融合した魅惑のスイーツで、ハイブリッドスイーツと呼ばれています。スイーツはもちろん、食事やドリンクなどのカフェメニューも充実♪注目&話題のショップ「ドミニクアンセルベーカリー」をご紹介します。

2017年04月02日

新感覚スイーツ♡「ドミニクアンセルベーカリー」

ニューヨークで絶大な人気!

ニューヨークで絶大な人気!1118053

出典:

新感覚のハイブリットスイーツや、斬新なアイデアが詰まった商品を次々と生み出し続けている、ニューヨークで絶大な人気のペイストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリー」が日本(表参道)に上陸!世界中にファンが多いショップで、ニューヨーク以外だと日本でしか購入することができないため、国外からも訪れる人がいるほど!そんな話題のショップの魅力をたっぷりとご紹介します♪

日本初出店が表参道♪

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」外観 1120240

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「表参道駅」から徒歩5分、「明治神宮前(原宿)駅」から徒歩6分の場所にあるお店。スタイリッシュな外観が目をひきます。

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」内観 1118057

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明るくオシャレな1階のショップ。パリの老舗「フォション」やニューヨークの有名レストラン「ダニエル」などで腕をふるい、「全米トップ・ペイストリー・シェフ10人」など多数の賞に選出されたオーナーシェフ「ドミニク・アンセル氏」が生み出す、驚きと感動を与える商品が並びます。

進化し続ける!ニュージェネレーションベーカリー♪

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」内観 1118387 ドミニクアンセルベーカリー 内観です。

出典:グリーンロールさんの投稿

お店のコンセプトはずばり“ニュージェネレーションベーカリー”。パリとニューヨークで腕を振るったオーナーシェフが生み出す商品は、フランスとニューヨークのデザートをアレンジし、フレッシュでモダンな驚きを与えるものばかり。日本のシェフとアイデアを出し合って生み出される商品もあり、日本ならではのテイストが感じられるユニークなものもあります。そんな魅力の商品の一部をご紹介します。

売り切れ必須!看板商品「クロナッツ®」

売り切れ必須!看板商品「クロナッツ®」1118060

出典:

クロワッサンとドーナッツが融合した、ハイブリットスイーツ「クロナッツ®」。手間と時間がかかることから大量生産することができないため、売り切れない日がないほどの人気商品。入手したい人は午前中に行くことをお勧めします。

サクッ、ふんわり、しっとりと多彩な食感が楽しめるスイーツで、噛むと口いっぱいにバターの香りが広がります。オリジナルのキャラメルクリームの他に、毎月1種類に限定してフレーバーも登場。こちらは3月に登場した「桜ルイボスティーフレーバー」。

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コロンと丸い形の「クロナッツ®」専用のボックス。これに2個入ります。人気商品のため、お一人様購入できるのは2個までなのでご注意を!

ミルクを注いで楽しむ「クッキーショット™」

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118077 クッキーショット

出典:torochanさんの投稿

おやつと言えば「クッキーとミルク」を思い浮かべる人も多いはず。この二つにインスピレーションを受けて誕生したのが、「クッキーショット™」です。ソフトでしっとりとしたチョコチップクッキーの温かいグラスに、バニラ風味の冷たいフレッシュミルクを注いで楽しみます。こぼさないように気を付けて味わってくださいね。

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こぼさないように、注意しながらなみなみと注がれる、フレッシュミルク♪クッキーグラスが崩れないうちに召し上がれ♪

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テイクアウトの1個用のボックス。いろんな色のボックスがありますよ。ミルクの味もバニラミルクからストロベリーミルク、チョコミルク、コーヒーミルクなどがあります。

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オシャレな2個セットのギフトボックス。プレゼントにもおススメです。

ドミニクのクイニ―アマン「DKA」

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118516

出典:トドネンさんの投稿

オーナーシェフが自分の名前を商品に付けるほど、こだわりある商品「DKA(ドミニクのクイニ―アマン)」。フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子をアレンジした、オリジナルスイーツです。表面はカリッとキャラメライズされており、食感も楽しめる一品です。

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118068 DKA

出典:

幾重にも折り重ねられた生地で、中は外の香ばしさと対照的にふんわりとソフトな食感。大粒の天然塩をほのかに効かせて、芳醇なバターの風味を引き立てています。噛んだ瞬間に広がる、バターの風味とキャラメルの甘い香ばしさが、また食べたくなる味です。

BBQデザートをアレンジ♪「フローズン スモア™」

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マシュマロを棒に刺して、火で炙りながら食べる、バーベキューの定番デザート「スモア」を進化させた「フローズン スモア™」。スモークした木の枝に刺されており、テイクアウトをして、食べ歩きでも楽しめる人気のスイーツです。

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オーダーを受けてから、バーナーで炙ってくれます。炙り始めると、店内に甘く香ばしい香りが漂いますよ。

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中には冷たいバニラアイスとチョコレートのフレークが入っています。ハチミツ風味のマシュマロはふわっふわの食感で、表面が炙られて温かく、温度差と食感が楽しめるスイーツです。

まだまだある!絶品ブレッド&焼き菓子

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118078

出典:沸騰やかんさんの投稿

ベーカリーだけあって、パン類もどれを食べてもおいしいものばかり♪クロワッサンは通常よりも中のふんわり感が多くあります。手前の顔のようなパン「ミスター・ロボット」は、ふわふわしっとりの生地で、中にはほうじ茶と黒糖を使ったクリームがたっぷり!進化系メロンパンとも言えます♪

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118076

出典:Ronsonさんの投稿

日本オリジナルのクッキーと最中が融合した、ハイブリットクッキー「抹茶モナカクッキー」。パリッとした最中の皮の中にしっとりとした抹茶生地のクッキーが詰まっています。独特の食感と豊かな抹茶の香りが楽しめる一品です。

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118079

出典:pei.shunさんの投稿

フランスの伝統菓子「カヌレ ドゥ ボルドー」もあります♪もっちりとした噛みごたえのあるお菓子で、ふわりと口に広がるラム酒の香りがたまらない一品です。

?これは…トマト?「パン オ トマト」

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118518

出典:maimy22さんの投稿

パンが並ぶ台のうえ、トマトらしきケースが!?見ためはトマトですが、惣菜パンなんです。ちょこんとヘタまでついているのが可愛いですね。

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118802 パン・オ・トマト 税込@313円 断面

出典:reicheさんの投稿

トマトが練りこまれたパン生地の中には、セミドライトマトとチーズが入っており、バジルの香りがして、味わいはピザのような感じです。インパクトあるビジュアルに目を奪われますね。

オシャレでユニークなケーキたち♡

他では見たことが無い、斬新でアーティスティックなケーキもたくさんあります♪カラフルなものから、味が想像できない冒険的なもの、日本らしいユニークなビジュアルのケーキまで様々!お土産にも喜ばれる、驚きを与えてくれるケーキの一部をご紹介します。
「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118085

出典:an&bnさんの投稿

ショーケースを見ているだけでワクワクしてくるラインナップですね。どれを買おうか、かなり悩んでしまいそうです。

日本とパリの融合「パリス トウキョウ(PARIS TOKYO)」

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鮮やかなグリーンが美しい、フランスの伝統菓子「パリブレスト」を日本風にアレンジしたケーキ。抹茶のガナッシュ、バニラクリームをサンドし、パッションフルーツジャムを合わせた、甘味・苦味・酸味が楽しめる人気のケーキです。

一瞬で溶ける「コットン ソフト チーズケーキ」

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118820 美味しいけど、やっぱりドミニクはパンの方が旨い

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

口に含んだ瞬間から溶ける、ソフトなアーモンドビスキュイに、軽い口当たりのリコッタムースが乗せられています。表面がブリュレされているので、甘い香ばしさも楽しめます。

インパクトありすぎ!「クレーム デュ ラ コーン」

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118074

出典:ほねつきかるべさんの投稿

インパクト大のなんとも不思議なソフトクリーム。見ためそのまま!焼きとうもろこしの上にソフトクリームが乗っかっています。食べ歩きしたら、注目を集めること間違いなしですね。

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118826

出典:konekomさんの投稿

店頭で香ばしく、とうもろこしが焼かれています♪香ばしい匂いが誘惑してきそう!

楽しみ方いろいろ♪「ミニミーズ(MINI ME'S)」

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カラフルで可愛い♡「一口サイズ」の楽しいメレンゲ。噛むとシュワッと溶けるメレンゲ。そのまま食べてもいいけど、フルーツやアイスクリーム、ホットチョコレートにトッピングして、一緒に楽しむのがおススメ♪クッキーに混ぜて焼いたりなど様々な食べ方を楽しんでください。

オシャレな2階「カフェスペース」でブランチ♪

お店の2階には、明るくオシャレなカフェスペースがあります。フードメニューはもちろん、1階で販売されている一部の商品(クロナッツ®は1階のみ)もこちらで楽しむことができるので、行列に並びたくない時などにも利用するといいですね。予約もできるので、利用してみてはいかがでしょうか?
「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」内観 1118058

出典:

白で統一されたテーブル&イスで、シンプルながらオシャレな空間になっています。中央部分には、調理が見えるオープンキッチンもありますよ。

1階の元気なイメージとは違って、2階はスタイリッシュでオシャレ♪パリやニューヨークの公園をイメージしたという店内は、のんびり過ごしたくなる居心地の良い空間です。

素敵♡花咲く「ホットチョコレート」

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」ドリンク 1118059 花咲くホットチョコレート

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なんとも素敵でフォトジェニックなドリンクメニュー「ホットチョコレート」。ビターなホットチョコレートに、花の形をした甘いマシュマロ。マシュマロは最初、つぼみのようにたたまれて提供され、カップの中に入れるとゆっくり開いていきます。少しずつ溶かしながら、甘さを調整して楽しんでくださいね。

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自宅でホットチョコレートが楽しめるギフト商品。瓶の中にホットミルクを入れてシェイクすると、ホットチョコレートになります。瓶の形も可愛く、プレゼントにもいいですね。

魅力的なブランチメニュー♪

太陽の下で楽しみたくなる、カジュアルなブランチメニューが揃っています。ボリュームあるメニューからユニークな演出が楽しめるメニューまで、ここでしか体験できない魅力的な料理が楽しめます。そのいくつかをご紹介します。
「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118062 ハンプトン ロブスターロール

出典:

パンの間にグリルしたロブスターが挟まった「ハンプトン ロブスターロール」。スパイシーな味が食欲をそそります。たっぷりのポテトもセットになっていますよ。

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オーブンでスチームした、分厚くふわふわの玉子を挟んだ「パーフェクト エッグ サンドイッチ」。グリュイエールチーズと自家製ブリオッシュが加えられており、チーズの風味が抜群です。ボリュームがあり、見ためのインパクト、そしてふわふわした食感が楽しめるサンドイッチです。

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118083 オムレツスフレ パルメザンチーズ 鴨のジュと共に

出典:

たっぷり泡立てた卵にチーズを加えて、ふわふわに焼き上げた「オムレツスフレ」。テーブルで鴨の出汁が効いた“ジュ”ソースを、仕上げにかけてくれます。

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118064 自家製シーザーサラダ

出典:

なんとも斬新な盛り付けの「自家製シーザーサラダ」。自家製ブリオッシュの生地をリング状に焼き上げて、その輪の中に生け花のようにサラダを盛り付けた一品。ローストしたパルメザンチーズやアーモンド、そしてたっぷりのパルミジャーノレッジャーノチーズを贅沢にこれでもか!とたっぷりかけてくれます。

女子に人気のオープンサンド「ソーホー」。オリーブオイルで焼き上げたトーストの上に、アボカドまるごと1個分が盛り付けられています。レモンの効いたクリーム、ラディッシュのピクルス、そしてグリーンリーフが乗った贅沢な一皿です。

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO」料理 1118063 セントラル パーク バスケット

出典:

あれもこれもいろいろ食べたい方におススメ♪「セントラル パーク バスケット」。公園にピクニックに来たような気分にさせてくれるオシャレなメニュー。実際にバスケットに入って提供され、シーンを演出するクロスやサングラスまで持ってきてくれちゃいます。入っているのは、「ミニ ハンプトン ロブスターロール」にフライドポテトと季節のスープ。さらに、スモークチョコレートブラウニーやラズベリーアニスリンザークッキー、アップルサーダードーナッツなどのスイーツもあります。

DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

銀座三越に2号店がオープン!

2017年3月29日、テイクアウト専門の2号店が銀座三越にオープンしました!定番商品はもちろん、銀座店限定の商品もたくさんあります!ラインナップされる商品の半分が限定商品になっているそうですよ。ここでしか買えない、斬新でクリエイティブなスイーツは、またさらに話題になること間違いなしですね!

大人の上質なショップが並ぶ銀座ならでは!華やかで美しいスイーツ「フラワー クッキー」。大輪の花のようなビジュアルで、ローズクッキーと爽やかなライチガナッシュを組み合わせた贅沢な一品です。一枚一枚花びらを摘みながら味わってください。

銀座限定商品「スクエア ウォーターメロン」。四角いビジュアルが面白いケーキで、爽やかなスイカライムのジュレと濃厚なピスタチオのムース、そして甘酸っぱいラズベリーのムースを組み合わせたフルーツ感ある商品です。

驚きを与える「空飛ぶケーキ」。宙に浮かぶバルーンの中にケーキが入っており、割ると中から紙ふぶきと共にケーキが飛び出します!紐で繋がっているので、落とす心配はありませんよ。

DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at GINZA

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

まとめ

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留まることを知らない!クリエイティブな商品を次々と生み出している「ドミニクアンセルベーカリー」。今まで出会ったことのないスイーツなどに出会えるお店ですね。どれも試してみたいものばかりで、一度だけでなく、何度も訪れたくなります。ぜひ感動と驚きを体験してみてください♪

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