川端康成が愛したスイーツ店!駒込の「フランス菓子 カド」

川端康成が愛したスイーツ店!駒込の「フランス菓子 カド」

駒込駅から徒歩7分。老舗の洋菓子屋「フランス菓子 カド」があります。このお店のケーキは、文豪・川端康成が愛したケーキなんです。見てみると、メルヘンでとってもカワイイ♡見た目に美しく、味も華やか。これはお気に入りになる気持ちが分かります。それでは、「フランス菓子 カド」がどんなお店なのか、どんなケーキがあるかを紹介していきますね。

2017年04月15日

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出典:tacoGさんの投稿

1960年、フランスで修行した店主が洋菓子店を開きました。そのお菓子の美味しさは瞬く間に広がり、あの著名人も愛するお菓子屋さんへとなっていったのです。

「フランス菓子 カド」とは

「フランス菓子 カド」外観 1112678

出典:pioさんの投稿

「フランス菓子 カド」は、1956年に誕生。霜降銀座商店街にお店を構えています。

フランスから認められたお店

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「カド」という店名は、店主がフランスへ修行へ赴いた時に貰った屋号なんです!「カド」というお店はパリに存在していて、店主はそこでフランス菓子を学びました。その際、店主の腕に惚れ込んで日本で「カド」の名前を使っても良いと言われたんですよ。

イートインコーナーもあります!

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ちょっとしたイートインコーナーが設けられています。ティータイムに利用できますよ。定休日は月によって異なるので、公式ホームページをチェックしてみて下さい!

川端康成を感動させた「カド」のフランス菓子

「フランス菓子 カド」その他 1136042

出典:pioさんの投稿

店内には文豪・川端康成直筆の手紙が展示されています。昔から川端氏と知り合いだった店主。パリでの修行を終え帰国した時、フランス菓子を川端康成に作ってあげたそうです。その美味しさに感動した川端康成が、これからの「カド」の発展と店主への敬意を込めて手紙を書いたんです。

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そのままだと達筆で読みづらい・・・。ので、書き直された手紙が展示してあります。かなりのべた褒めです!

日本初のマドレーヌのお店?

マドレーヌ発祥のお店は「カド」と言われるそうですが、実際にそうなのでしょうか?
日本初のマドレーヌのお店?1136206

出典:nekomimiさんの投稿

実はそれは違います!マドレーヌは、「カド」が開業する前から国内で販売されていました。しかし形は花形の丸いものが主流!そんな中、フランスからシェル型(貝型)の焼き型を持ち帰り、それを使ってマドレーヌを販売しました。

「フランス菓子 カド」料理 1112690 マドレーヌ

出典:hoshi10さんの投稿

貝型のマドレーヌが注目を浴びた事がきっかけで、マドレーヌ発祥のお店と勘違いされる事が多いというわけです。

「フランス菓子 カド」料理 1112704

出典:hoshi10さんの投稿

フランスでは、「マドレーヌは必ずシェル型で作る事」という決まりがあるそうですよ。「カド」のマドレーヌは、スポンジがややしっとり。さっくりしていて、甘さ控えめで食べやすいです。

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味はプレーンと抹茶などがあります♪お土産にも喜ばれます。

他にも気になるメニューがたくさん♡

いろいろな洋菓子があるので、お気に入りを見つけてみてくださいね。
「フランス菓子 カド」料理 1112728

出典:k846さんの投稿

世界屈指の広場として知られる、パリの「コンコルド広場」から名前をつけた「コンコルド」。ジャマイカ・ラムに漬けたチェリーやレーズンなどの数種類のフルーツを、一緒に焼き上げたフルーツケーキです。

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メディアでも多く紹介されている、モンブラン!バタークリームが入ったモンブランで、栗の味がしっかり味わえます。土台はスポンジではなくクッキー。少し固めで甘さが控えめ。「カド」でしか食べる事の出来ないモンブランです。

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プチケーキは見た目も可愛く、店主のこだわりが凝縮されたようなメニューです。SNS映えもGOOD♪バタークリームが使われており、主張しすぎない味で多くのリピーターを生んでいます。もちろん、ホールケーキの販売もしていますよ!

こんな可愛いケーキも♪

「フランス菓子 カド」料理 1112798 コショネを手に乗せて

出典:あんりあんりさんの投稿

ブヒッ!!淡いピンクで可愛いこちらのケーキは「コショネ」。「コショネ」とはフランス語で「こぶた」を意味します。やや硬めのマドレーヌの間に、バタークリームがサンドされています。手のひらサイズのものからビッグサイズまであるので、サプライズにもぴったりです。

パリに行かずとも本場の味が食べられる!

「フランス菓子 カド」では、本当のフランス菓子を頂けるお店です。都内で本場の味を堪能出来るので、ぜひ足を運んでみて下さい!

フランス菓子 カド

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