富山市のご当地ラーメンといえばココ!「富山ブラック」厳選7店

富山市のご当地ラーメンといえばココ!「富山ブラック」厳選7店

ブラックとは、富山市のご当地ラーメンのことです。スープの色がブラックで、濃いめの醤油スープが黒に近い濃い色をしているのが魅力。今回はカウンター席があって、美味しい「富山ブラック」が食べられるお店を、厳選して7店舗ご紹介します。

2017年04月19日

富山市のご当地ラーメン「富山ブラック」を堪能しよう

「西町大喜 西町本店」料理 974402

出典:こばちゃんさんさんの投稿

戦後の富山において、若者や汗をかく肉体労働者達の塩分補給として考案された、色が濃い目の醤油ラーメン。その黒いスープのラーメンを富山ブラックと言うようになり、ご当地ラーメンとして定着しました。初めて見た方はその見た目のインパクトにきっと衝撃を受けるでしょう。しかしただ辛いだけではない美味しさがあるんですよ。富山に来たらぜひ食べてみたい一品です。そんな富山ブラックが美味しいお店を、厳選して7店舗ご紹介します。食べてみたら見た目とは違う発見があるかもしれません。

西町大喜 西町本店

富山市電の「グランドプラザ前」から徒歩1分の場所にあるお店。富山ブラックの発祥は、前身となる昭和22年創業の大喜とされており、元は屋台でしたが2000年頃に西町大喜と屋号を変えて多店舗展開しています。元祖というだけあって、スープはしっかり濃い醤油味でその黒さに驚かれるかもしれません。スープも具も味が濃いのでご飯とともに食べることをおすすめしますが、これがまたクセになる美味しさです。ぜひ、一度、元祖の富山ブラックをお試しください。
「西町大喜 西町本店」料理 974406

出典:こばちゃんさんさんの投稿

元祖というだけあって、歴史を感じさせるしっかりと黒い中華そば。これが戦後から食べられていたのですね。

「西町大喜 西町本店」外観 974407

出典:おぉちゃんさんの投稿

昭和22年創業のお店は偉大なる歴史を感じさせます。

「西町大喜 西町本店」内観 975501

出典:いおしろさんの投稿

昔ながらの丸椅子のカウンター。有名人のサインもたくさんあります。

西町大喜 西町本店の詳細情報

西町大喜 西町本店

グランドプラザ前、西町、中町 / ラーメン

住所
富山県富山市太田口通り1-1-7
営業時間
11:00~20:00
定休日
水曜日(祝日の場合は翌日)
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

お食事処 喜八

富山ライトレールの「奥田中学校前」より徒歩6分の場所にあるラーメン屋。上で紹介した「西町大喜」の味を受け継いでおり、元祖富山ブラックに負けない黒さと辛さですので、ご飯とともに食べることをオススメします。スープは黒いけど円みのある塩辛さがクセになる美味しさです。大きめのネギがアクセントになってさらに美味しさを引き立てます。
「お食事処 喜八」外観 978295

出典:シッポにゃんさんの投稿

木目で統一された味のある外観に引き寄せられます。

「お食事処 喜八」料理 974411 富山ブラックラーメン。

出典:そとくんさんの投稿

メンマも濃い富山ブラック。

お食事処 喜八の詳細情報

お食事処 喜八

奥田中学校前、インテック本社前、下奥井 / ラーメン

住所
富山県富山市奥田寿町6-3 奥田ビル 1F
営業時間
11:00~14:30 ※麺・スープ無くなり次第終了
定休日
月曜・月2回日曜(不定休)
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

麺家 いろは CiC店

JR富山駅南口正面のCiCというビルの地下1階にあるお店です。全国に富山ブラックの認知度を高めたお店と言われています。魚醤が溶け込んだスープは、ただ辛いのではなく旨味や甘みも合わせ持ちコク深い味わいで、その香りは食欲を増進します。黒とは間逆に位置する白エビ塩ラーメンも好評のようです。
「麺家 いろは CiC店」料理 974416

出典:さいちゃんファイト!さんの投稿

魚醤によって辛いだけでない旨みがありコク深いスープになっています。

「麺家 いろは CiC店」内観 974854

出典:シチーさんの投稿

清潔感のあるカウンターはおひとりさまでも過ごしやすい雰囲気です。

麺家 いろは CiC店の詳細情報

麺家 いろは CiC店

電鉄富山駅・エスタ前、新富町、電鉄富山 / ラーメン、餃子

住所
富山県富山市新富町1-2-3 CiCビル B1F
営業時間
11:00~26:00
定休日
不定休(CiCに準ずる)
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

備長炭火焼肉 こころ

富山市呉羽丘陵の山中にある、地元で愛される焼肉屋です。焼き肉屋ですがラーメンが美味しいと評判のこのお店、実はブラックラーメンの名が世に広まるより前から、黒いスープのラーメンを提供していたといい、メニューではブラックラーメンとは書いていません。黒いけど優しい味わいのコク深いスープを一度お試しください。
「備長炭火焼肉 こころ」料理 974421 チャーシューメンダブル

出典:光速うばぐるまさんの投稿

写真はチャーシューメンダブル。チャーシューも相性が良く美味しいですよ。

「備長炭火焼肉 こころ」外観 974422 店舗外観

出典:tatuu-さんの投稿

焼き肉屋だけど、ちゃんとラーメンの暖簾がかかってます。

備長炭火焼肉 こころの詳細情報

備長炭火焼肉 こころ

大学前、呉羽、西富山 / 焼肉、ラーメン

住所
富山県富山市長岡9522-6
営業時間
[月~日] 11:30~14:00
定休日
火曜
平均予算
  • ~¥999

データ提供

中華そば 虎矢(とらや)

ここのラーメンは富山ブラックのアレンジ版といったところで、まろやかな味わいになっています。あっさり味もあるので、初心者の方はそちらから試してみるのもいいかもしれません。また、ここはチャーハンも美味しいとのことで、セットで食べるのもオススメです。遅くまでやっているのでシメにもいいですね。
「中華そば 虎矢」料理 974426 ブラックチャーシュー(850円)+小ライス(サービス)

出典:tatuu-さんの投稿

ブラックラーメンの中でも特にこちらは黒く見えますね!

「中華そば 虎矢」外観 974427 店舗外観

出典:tatuu-さんの投稿

大きな造りの、レンガ屋根が特徴の外観。

中華そば 虎矢の詳細情報

中華そば 虎矢

広貫堂前 / ラーメン

住所
富山県富山市新根塚町1-4
営業時間
11:00~14:00 平日夜 18:00~翌3:30 休日夜 18:00~翌1:30
定休日
無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

万里(ばんり)

富山地方鉄道新庄田中駅から徒歩約10分の場所にあるお店。駐車場があるので車でも行けます。黒いスープにもちもちの自家製平打ち縮れ麺が合います。本格派の富山ブラックと比べてマイルドな味になっており、また、チャーシューの脂が溶け出すにつれてまろやかな味に変化していくという面白みがあるので初心者の方でも行きやすいお店といえるでしょう。富山では珍しく、替え玉ができるのもうれしいところです。
「万里」料理 974431 ラーメン

出典:しのきちさんの投稿

チャーシューから浮きでる脂もいい仕事をします。

「万里」外観 974432

出典:しのきちさんの投稿

地域密着系のこちらのお店には、窓に大きく「万里」と書かれています。

万里の詳細情報

万里

稲荷町、東新庄、奥田中学校前 / ラーメン

住所
富山県富山市上冨居1-3-63
営業時間
[月~土] 11:30~15:00 17:30~23:00 [日・祝日] 11:30~15:00 17:30~21:00
定休日
火曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999

データ提供

匠軒

富山地鉄バス今泉または掛尾バス停から徒歩約8分の場所にあるパチンコノースランドの敷地内にあるラーメン屋です。交通の便はあまり良くないですが、駐車場もあります。黒くてしょっぱいブラックラーメンは基本に忠実な味。また、富山でも珍しい汁無しのマーラーメンも有名のようです。
「匠軒」料理 974436 ブラック(750円)+半玉増(100円)

出典:tatuu-さんの投稿

基本に忠実な黒いブラックラーメン。

「匠軒」外観 974437

出典:ふぁいろばんすさんの投稿

パチンコの敷地内にあるのでわかりにくいかもしれませんが、暖簾と看板を目印に。

匠軒の詳細情報

匠軒

南富山、南富山駅前、大町 / ラーメン

住所
富山県富山市掛尾町388-3 ノースランド内
営業時間
11:00~20:00
定休日
不定休
平均予算
  • ~¥999

データ提供

いかがでしたか?

富山のご当地ラーメンの富山ブラック、気になるお店はありましたか?昔ながらの味を守るお店や少しマイルドにアレンジを加えたお店など、様々ですね。ぜひ足を運んで、見た目のインパクトを裏切る美味しさを堪能してみてくださいね。

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