2017年04月24日

名駅から歩いて行けるビール醸造所「ワイマーケットブルーイング」

名駅から歩いて行けるビール醸造所「ワイマーケットブルーイング」

名古屋によく飲みに来る人、出張に来て一杯やりたい人、ビール好きな人、必見です!なんと、名古屋駅のすぐ近くにビールの醸造所があるんです!「ワイマーケットブルーイング」は、名古屋から歩いて10分の場所にあるクラフトビール醸造所。2階のレストランでできたてビールが味わえるビール好きには夢のようなお店です。1日の締めくくりに、メイド イン ナゴヤのクラフトビールをぜひ♪

「名駅」のご近所でビールつくってます!

「ワイマーケットブルーイングキッチン」その他 1136694 クラフトビールで乾杯〜♪

出典:スパマキシマムさんの投稿

ワイマーケットブルーイングは、2014年1月にオープンしたクラフトビールの醸造所です。名古屋唯一の都市型マイクロブルワリー(小規模醸造所)で、クラフトビールらしい濃厚で、ひとひねりした味わいを追及しています。

「ワイマーケットブルーイングキッチン」内観 1147146 一階で地ビールを作っています

出典:PLEYELさんの投稿

お店の1階にはこんな醸造タンクがあります。とても名古屋の都心部とは思えない光景!

お店は、名古屋駅から徒歩約10分、最寄駅の地下鉄桜通線「国際センター駅」からは歩いて2分ほどの場所にあります。終電ぎりぎりまで飲んでも、駅まではすぐ。新幹線に乗る前に軽く飲みに行ってもいいですよね。それにしても、こんな都心にビール醸造所があるとはおどろきです。

「名駅」のご近所でビールつくってます!1136715

出典:オズマさんの投稿

ちなみに、ワイマーケットブルーイングから歩いて5分も行けば、名古屋の台所、柳橋中央卸売市場があります。ワイマーケットの「Y」は、明治時代からつづく歴史古い柳橋中央卸売市場の「Y」が由来なんだそうです。地元密着型のクラフトビール醸造所ならではのネーミングですね。

そもそもクラフトビールって何だろう?

「ワイマーケットブルーイングキッチン」ドリンク 1147156 バーレイブーケ(左)& あかねぞら(右)

出典:M+Kさんの投稿

クラフトビールは地域密着型の小規模醸造ビールのこと。日本では1994年(平成6年)に酒税法が改正され、ビールの最低製造数量基準が年間2000キロリットルから60キロリットルに引き下げられました。これを機に各地で醸造所が生まれ、クラフトビール製造が盛んになったのです。

そもそもクラフトビールって何だろう?1136718

出典:YoshiSLPさんの投稿

実は、日本ではクラフトビールの明確な定義がありません。ただし、クラフトビール大国のアメリカでは以下のように定義されているのでご参考に。
①小規模醸造であること ②クラフトビールメーカーとして独立していること(大会社から資本提携を受けていないこと) ③伝統的なビール製法を守り、麦芽100パーセントを主力としているかその大半が麦芽100%であること(ただし、味を強めるために副産物を使っている場合は麦芽100%にこだわる必要はない)

「ワイマーケットブルーイングキッチン」ドリンク 1136723 くつろぎペールエール

出典:kanamilkさんの投稿

ワイマーケットブルーイングでいえば「柳橋ピルスナー」などが伝統的スタイルのビールです。このほか、ライトミディアムボディで香りがやさしい「くつろぎペールエール」も、クラフトビールらしい味わい。こんな個性的な出来たてビールを、2階のワイマーケットブルーイングキッチンでゆっくりと味わえちゃいます。飲みくらべも楽しみです♪

個性派ビールをご紹介!

「ワイマーケットブルーイングキッチン」ドリンク 1136769 最初にオーダーの地ビール

出典:金さん513さんの投稿

アロマや素材にこだわったビールの中から、いくつか代表的なものをご紹介しましょう!ビールってこんなにたくさんの種類があるのかと、びっくりしますよ。

ギャンビットピルス

「ワイマーケットブルーイングキッチン」ドリンク 1136767 ギャンビット・ピルス

出典:PLEYELさんの投稿

柑橘感が出ているピルスナーです。飲み口がとてもクリアで、苦みも強くないのでグイグイいけます。クラフトビールの個性が苦手で…というひとは、このあたりから飲んでみるといいでしょう。最初の1杯におすすめ!

彩りケルシュ

「ワイマーケットブルーイングキッチン」ドリンク 1136731 彩りケルシュ

出典:スパマキシマムさんの投稿

ベースモルトの50パーセントは小麦麦芽なので、小麦ならではのさわやかな酸味が特徴。ホップも3種類使った、香りが華やかなビールです。

メリケンスコッチエール

「ワイマーケットブルーイングキッチン」ドリンク 1136752 メリケンスコッチエール

出典:totsu19さんの投稿

アメリカ産のホップをつかった珍しいスコッチエール。スコッチの風味(ピート感です)があり、フィニッシュに感じる甘味がやや強いです。のど越しが良く飲みやすいのでクラフトビール初心者にもおすすめです。

ザ・ブラッククラウン

「ワイマーケットブルーイングキッチン」ドリンク 1136758 ザ・ブラッククラウン

出典:スパマキシマムさんの投稿

ラガーらしいキリリと引き締まった口当たりが特徴です。ボヘミアンラガー酵母で味わいが強めで、ローストモルトとの相性も抜群。ホップもドイツ産でまとめるというこだわりで、すっきり感とコクが両立したビールです。

ラズベリーセゾン

「ワイマーケットブルーイングキッチン」ドリンク 1136782 ラズベリーセゾン

出典:totsu19さんの投稿

ドライなビールがお好きな人には、こちらのフルーツビールを!苦みをおさえて、フルーティなラズベリーピューレを使っています。ビール感もあり、フルーツ感も味わえるバランスのいいビールです。

出来たてビールを2階で飲もう♪

「ワイマーケットブルーイングキッチン」料理 1136785 ★クラフトビール

出典:

ワイマーケットブルーイングのビールが飲みたくなってきたら、醸造所の2階「ワイマーケットブルーイングキッチン」へどうぞ♪最大8種類のできたてビールが用意されています!

出来たてビールを2階で飲もう♪1136784

出典:

店内は明るくてとっても開放的。どのビールを飲めばいいのかわからない時はスタッフに聞いてみて。ビール好きのスタッフが好みにぴったりの銘柄を教えてくれますよ。

メキシカンフードと名古屋めしがおつまみ

ワイマーケットブルーイングキッチンは、フードメニューがおいしいことでも有名。スパイシーなメキシカンと名古屋めしが中心で、個性的なビールにあうパンチの効いたお料理を提供しています。

■ロティサリーチキン

メキシカンフードと名古屋めしがおつまみ1136786

出典:

ロティサリーチキンは、ハーブとスパイスで味付けした丸ごとチキン。柔らかくてとてもジューシーなチキンは、コクのある黒ビールとよくあいます。

メキシカンフードと名古屋めしがおつまみ1137499

出典:

店内に入ると、専用オーブンでチキンがこんがりと焼かれているところが見えて、食欲が刺激されます。回転しながら焼いているので、全体がまんべんなく焼けてとっても香ばしい。

「ワイマーケットブルーイングキッチン」料理 1137512 ロティサリーチキンのハーフ

出典:PLEYELさんの投稿

たとえシェアしても、まるごとは食べきれない…と思った方も大丈夫!ハーフサイズも用意されています。これだって、女子2人で食べてもお腹いっぱいになりそうなボリュームです。

■メキシカン石焼チーズ鍋

「ワイマーケットブルーイングキッチン」料理 1136788 メキシカン石焼チーズ鍋 HOTとON FIREの中間

出典:totsu19さんの投稿

グツグツと煮えたメキシカンソースの中に、豚肉や野菜を入れたお鍋です。たっぷりのパクチーと一緒に頂きましょう。具を全部食べた後、ソースをバゲットにつけて食べきってしまうのが通ですが、かなり辛い!ビールとともにいただくのがベストな一品です。

■特製スパイスチキンウィング

「ワイマーケットブルーイングキッチン」料理 1137520 手羽先!メキシカンな味わい(^○^)

出典:sachipanさんの投稿

名古屋と言えば手羽先。チキンウィングと名乗っていますが、つまりはおいしい手羽先です。ビールのお供として最強メニュー。豪快にかぶりつきましょう。

■牛すじの自家製ビールどて煮

「ワイマーケットブルーイングキッチン」料理 1147636

出典:anton123daaさんの投稿

牛すじを味噌で煮込んだ「どて煮」も名古屋めしです。こちらでは隠し味に自家製ビールを使っているので、甘さ控えめ。しつこくないので、これまたビールが進むのです。味の濃い名古屋めしとビールって、相性がすごくいいんです。

名古屋の中心で乾杯しましょう!

「ワイマーケットブルーイングキッチン」ドリンク 1136776 201509ワイマーケットブルーイング テーブルピルス プロトタイプ

出典:とみィさんの投稿

クラフトビールの魅力を楽しめるワイマーケットブルーイングは、名古屋のど真ん中でオリジナルビールを醸造しているというプライドに満ちています。お店はカフェのようなカジュアルな雰囲気で、フードメニューも充実しているので、仕事帰りの女子おひとり様も通っていますよ。おいしいクラフトビールをサクッと飲んで帰れば、幸せな気分のまま眠れそうです。ぜひ、訪れてみてくださいね!

ワイマーケットブルーイングキッチンの詳細情報

ワイマーケットブルーイングキッチン

国際センター、名鉄名古屋、近鉄名古屋 / ビアホール、ビアバー、居酒屋

住所
愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
営業時間
[月]  15:00 - 23:00(L.O. 22:00) [火]  15:00 - 23:00(L.O. 22:00) [水]  15:00 - 23:00(L.O. 22:00) [木]  15:00 - 23:00(L.O. 22:00) [金]  15:00 - 23:00(L.O. 22:00) [土]  11:30 - 23:00(L.O. 22:00) [日]  11:30 - 23:00(L.O. 22:00) [祝日]  11:30 - 23:00(L.O. 22:00) ■ 営業時間 ★★平日は15:00オープンです。ちょっと仕事を早く切り上げて出来立てのクラフトビールはいかがですか?★★ ■ 定休日 無休
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥6,000~¥7,999

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