焼きそば×ご飯！神戸のB級グルメ「そばめし」が美味しい店8選

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発祥は神戸市長田区。昭和30年頃、お好み焼屋さんに冷えたお弁当を持ち込んだお客さんのご飯を、焼きそばと一緒に炒めてあげたのがそばめしの始まりです。元は常連さんの裏メニューだったものが口コミで広がり、正式なメニューとなってきたのだとか。

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作り方は至ってシンプル。まずは焼きそばを作り、そこに時間差でご飯を投入。その時に麺をこてで小さく刻んでご飯と一体化させます。最後にソース付けをすれば完成！

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こてを使ってリズミカルに麺を刻んでいく様子は、見ているだけでもなんだか楽しい♪

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カウンターとテーブル席を合わせても全部で19席のこじんまりしたお店です。奥には待合室もありますよ。

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キャベツ、おそば一玉、ご飯半分、それにぼっかけ（＝すじこん）で構成されています。

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ぼっかけも細かく刻まれていて食べやすい。元祖そばめしの味をぜひ一度はお試しあれ！

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約20席ほどの店内。レトロな雰囲気で落ち着きますね。

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ソースコテコテではないので、見た目も白っぽいんです。やきめしのような、旨味溢れる優しい味。後からお好みでソースをかけて食べましょう。

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ソースの絡み具合にムラがあるのですが、その按配が逆にいい感じなんです！

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やはりそばめしがイチオシ。こちらのお店はボリュームがすごい！2,3人前くらいはあります。ドロソースのドロドロ感が他とは一線を画しています。

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ソースの香りが豊かで食欲をそそられます。食べているうちにカリカリになってくる鉄板に残っているそばめしの食感もいい感じ。

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名物の牛スジぼっかけそばめし。スジがホロホロに煮込まれていて美味しい！

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そのままでも美味しいですが、見た目ほど味は濃くないので、4種類用意されているソースをお好みでかけて下さい。オススメは激辛のドラソース。

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太く弾力のある麺はこだわり抜いて選んだもの。ソースとの相性も抜群です。あっさりめの優しい味がする美作のそばめしは、飲んだ帰りのしめにもオススメです。

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一人前作るのに100回くらいこてで刻むのだそう。とってもボリューミーなのも人気の秘訣。

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そばめしは具が色々選べますが、やはりまずはすじを選びたいところ。韓国のコチュジャンがおいてあるので、それをかけると一味違ったそばめしに！

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たまごでくるんだオムそばめしもあります。