醤油、味噌、とんこつも!新潟5大ラーメンを制覇せよ

醤油、味噌、とんこつも!新潟5大ラーメンを制覇せよ

新潟は意外にもラーメン激戦区!それも、とても個性豊かなラーメンの数々を味わうことができる、ラーメン好きにはぜひとも一度食べ歩きをしてもらいたいラーメン王国なのです。今回は新潟5大ラーメンと言われるラーメンの代表店舗を中心に新潟のオススメラーメンを一挙にご紹介します。

2016年04月09日

【新潟市】細麺のあっさり醤油

新潟市を中心に多く見られるのが、煮干しで出汁をとった透き通るようなスープが特徴の、細麺のあっさりしょうゆラーメン。昭和の中期の屋台ラーメン発祥の昔懐かしい支那そば系のラーメンです。飽きの来ないその味は、新潟県民が地元に戻るとつい食べたくなってしまう味です。

三吉屋

「三吉屋」料理 53364 中華そば

出典:新潟ラーメナーさんの投稿

透き通った美しいスープ。ぷりぷりの麺との相性も良く、何杯でも行けちゃう美味しさです。高校生のころ学校帰りによく食べた一杯。

「三吉屋」外観 53365 外観

出典:フリップさんの投稿

新潟市古町の中心部からほど近くにひっそりとたたずむ昔ながらのラーメン店。変わらないその味は古くから新潟市民に愛されています。

三吉屋の詳細情報

三吉屋

白山、新潟 / ラーメン

住所
新潟県新潟市中央区西堀通5番町829
営業時間
11:00~1600 1700~1900
定休日
火曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

【新潟市】濃厚味噌ラーメン

テレビでも紹介され、話題になった新潟の味噌ラーメンは、全国的にも珍しい、割りスープで割りながら、自分好みの濃さにして食べるスタイル。麺は極太麺、スープは濃厚な味噌味、たっぷりのった炒め野菜が香ばしくやみつきになること間違いなし。

こまどり

「こまどり」料理 53370 ゴマだれ味噌ラーメン

出典:MARkunさんの投稿

かなり濃厚な味噌味のスープですがコクがありこのままでもとても美味!!割る前に一度飲んでみることをおすすめします。

「こまどり」料理 53371 味噌ラーメンと割スープ

出典:MARkunさんの投稿

こちらが割りスープ。お好みの濃さに調節しながら、いろいろな段階の味が楽しめるのが醍醐味。

こまどりの詳細情報

こまどり

巻、越後曽根 / ラーメン、餃子

住所
新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1
営業時間
[月〜金] 11:00~14:30 16:30~21:30 [土・祝] 11:00~21:00 [日] 11:00~19:00
定休日
無休(臨時休業有り)
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

【燕三条】背脂ラーメン

燕市と三条市の店でよく見られる、インパクト大の背脂ラーメン。うどんのような極太麺と、煮干し出汁のしょうゆスープ、表面には背脂がびっしりのいわゆる「背脂チャッチャ系」です。長ネギの代わりに玉ネギのみじん切りが薬味として使用される店も多いのが特徴です。

福来亭

「福来亭」料理 53376

出典:おこごろうさんの投稿

背脂たっぷり!見ているだけで思わずよだれが垂れてしまいそうな一杯です。

「福来亭」料理 53377 麺は こんな感じ・・。

出典:新潟のトシさんの投稿

うどんと見間違うような極太麺。もちもちとしていて噛めば噛むほどおいしくて、麺のおいしさもこのラーメンの魅力。

福来亭

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

【長岡】生姜醤油ラーメン

濃口しょうゆに生ショウガを利かせたスープは、雪国ならではの、体がポカポカ温まるラーメンです。豚骨ベースでコクの深さがありながら、後味はさっぱり。スープもたっぷり味わえば、体の芯から温まること間違いなしです。

青島食堂 曲新町店

「青島食堂 曲新町店」料理 53382 青島ラーメン720円

出典:みちのく五郎さんの投稿

濃い目の醤油スープ。見た目にはわからない隠し味のしょうがの香りが、口の中に広がります。

「青島食堂 曲新町店」内観 53383 開店と同時に満席

出典:フラキンさんの投稿

広い店内は開店と同時に満席、地元民に愛される雪国新潟長岡のソウルフードです。

青島食堂 曲新町店の詳細情報

5000青島食堂 曲新町店

宮内 / ラーメン

住所
新潟県長岡市曲新町3-12-22
営業時間
11:00~20:00
定休日
第3木曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

【三条】カレーラーメン

三条市で実は70年以上の歴史を誇るカレーラーメン。ラーメン屋だけではなく、様々な飲食店で提供しています。ラーメンの上に、カレーをかける昔ながらのものから、こだわりの進化系まで、さまざまな味があるのも楽しいです。

大衆食堂正広

「大衆食堂正広」料理 53388 カレーラーメン(アップ)

出典:おいしん坊!万才さんの投稿

初めて食べるの菜なぜか懐かしい、カレーの味がここにあります。一番スタンダードで一番人気、リピート必至のカレーラーメン。

「大衆食堂正広」料理 53389 カレー雑炊風

出典:ダイアンサスさんの投稿

ご飯もセットで注文♪スープに投入しておじや風に♪通な食べ方です。

大衆食堂正広の詳細情報

大衆食堂正広

北三条、燕三条 / ラーメン、カレーライス、定食・食堂

住所
新潟県三条市石上2-13-38
営業時間
[火] 11:00~14:30 [水~土] 11:00~14:30 17:00~21:00(ラストオーダー) [日・祝] 11:00~15:00 17:00~21:00(ラストオーダー) (ただしスープがなくなり次第終了)
定休日
月曜日(祝日の場合は営業)
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

まだまだあります!新潟の人気ラーメン店!!

新潟には、これまでの5大ラーメンに分類されなくても人気のあるラーメン店が数多くあります。それらを一部ではありますがご紹介します。

いち井

「いち井」料理 53394

出典:フィシャーマンさんの投稿

新潟の新たなラーメン王は塩ラーメン!動物系と魚介系のだしをバランス良く合わせた、とにかく深みのある味。まろやかでとがったところのないしみわたる味です。

いち井の詳細情報

5000いち井

宮内 / ラーメン

住所
新潟県長岡市曙1-1-5
営業時間
11:30~14:15頃
定休日
日曜
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

麺屋あごすけ

「麺屋あごすけ」料理 53397 旨塩鶏麺

出典:u0monbanさんの投稿

こちらも塩ラーメンで人気のラーメン店。上品で繊細な塩スープに絶品自家製の細麺のちじれ麺が良く合います。鶏チャーシューも柔らかくて絶品。女性にも大人気の一杯。

麺屋あごすけの詳細情報

5000麺屋あごすけ

直江津、春日山 / ラーメン、つけ麺

住所
新潟県上越市大字下門前1650
営業時間
[平日] 11:30~14:30 17:30~21:00 [土・日・祝] 11:30~15:00 17:30~21:00
定休日
水曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

龍馬軒

「龍馬軒」料理 53400 担担麺(海老雲呑トッピング)(2015年8月)

出典:ダイアンサスさんの投稿

こちらは担々麺の名店。見ての通りたっぷりの具材。肉みそとゴマの風味が絶妙な一杯。

龍馬軒の詳細情報

龍馬軒

南高田 / ラーメン、担々麺、中華料理

住所
新潟県上越市上中田北部土地区画整理事業8街区1画地
営業時間
【昼】11:00 ~ 14:30 【夜】18:00 ~ 21:00 ※昼の部・夜の部共に限定商品がございますので、 お目当てのお客様はお早目のご来店をお勧め致します。 麻婆坦坦麺 限定10食 鶏塩麺   限定15食 海老雲吞麺 限定15食 ※季節限定 12月3日~5月31日 甘えび坦坦麺  6月1日~9月1日 あまから麺  9月4日~11月30日 咖喱坦坦麺   
定休日
毎週月曜日 ※祝日含む 
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

春紀

「春紀」料理 53403 たまりじょうゆラーメン(味玉付き )

出典:よ山人,Jr.さんの投稿

柏崎市の山中に突然現れる行列。それがこちらの名店。濃厚で芳醇なたまり醤油のスープにほんのり柚子の香りが。分厚いチャーシューはスープがしみこみとろけるような柔らかさ!わざわざ食べに来る人が後を絶えないのも納得です。

春紀

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

きぶん一

「きぶん一」料理 53406 蒲原ラーメン 600円

出典:モンチッちさんの投稿

豚骨でこれほどあっさりとしていくらでもいただけちゃうラーメンにこれまでであったことがありません!一度食べたらとにかくやみつきに。替え玉は一杯まで無料なのも嬉しいです。

きぶん一の詳細情報

きぶん一

月岡、中浦 / ラーメン

住所
新潟県新発田市月岡温泉669-1
営業時間
10:30(でも10:00くらいからやってる)~14:00(スープが無くなり次第閉店)
定休日
木曜日
平均予算
  • ~¥999

データ提供

いかがでしたでしょうか?

「青島食堂 曲新町店」料理 53409

出典:ぶぅ♪さんの投稿

個性豊かな新潟のラーメン。あなたはどれが食べてみたいですか?ぜひ様々な新潟の味を味わってみてくださいね。

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