2017年05月23日

鴨肉が好きなアナタにおすすめしたい!絶品鴨料理・塩焼肉がある新大久保「サムスンネ」

鴨肉が好きなアナタにおすすめしたい!絶品鴨料理・塩焼肉がある新大久保「サムスンネ」

韓国で食べるお肉料理といえば、サムギョプサルを思い浮かべる人も多いと思いますが、韓国好きな私がおすすめするのは「鴨肉・合鴨(オリコギ)」。韓国では、合鴨料理として専門店も多く、焼肉をはじめ、燻製、炒め物、煮物、水炊きなど、多彩なメニューが味わえます。今回は、新大久保で鴨肉料理が食べられる韓国料理屋さん「サムスンネ」をご紹介します。

合鴨肉の専門店「サムスンネ」

オモニが作る韓国家庭料理

「サムスンネ」外観 972080

出典:poteto923さんの投稿

新大久保にある『サムスンネ』は、合鴨を使った料理を中心に韓国家庭料理が食べられるお店です。おすすめは合鴨料理ですが、サムギョプサル、チゲ、ププルコギ、ケイランチム(卵蒸し)といった定番メニューも並びます。あまり馴染みがない“ドングリコンニャク”を使った料理など、めずらしいものもあるので、要チェックです。

「サムスンネ」内観 972108

出典:jun_yhさんの投稿

店内はテーブル席のみ。あまり広くはないので、ディナータイムに訪れるなら、予約をしたほうが無難です。ランチタイムだけでなく、ひとりでも気軽に訪れやすいのも魅力。

美容にも効果がある、鴨肉

「サムスンネ」料理 1175931

出典:jun_yhさんの投稿

サムスンネでは、茨城県稲敷市で育てられた「常陸鴨(ひたちかも)」を使用。一般的に、ビタミンB群が豊富だといわれている鴨肉には、コレステロール値の上昇を抑える動きや体の代謝を促進もあり、美容効果も期待ができるもの。さらに脂に多く含まれている不飽和脂肪酸は、冷めても固まりません。消化しやすい脂なので、体にもやさしく中性脂肪にも効果があるとか。

鴨肉を使った多彩なメニュー

合鴨の塩焼き

「サムスンネ」料理 1175959

出典:jun_yhさんの投稿

一番おすすめしたいのが「合鴨の塩焼き」です。これだけ食べにくる常連さんもいるとか。基本は、オモニが合鴨の効果など説明しながら、お世話をしてくれるので手出しは無用。おまかせしちゃいましょう!

「サムスンネ」料理 1175960

出典:jun_yhさんの投稿

特製の鉄板で焼くと余分な脂が落ちて、肉の旨みがたっぷりの焼肉ができあがり。香ばしく焼かれた合鴨の胸肉は、脂っこくなく、やわらかい!

「サムスンネ」料理 972099

出典:jun_yhさんの投稿

韓国焼肉というと、焼いたお肉をサンチュで食べることが多いですが、この塩焼肉では「大根サム」で巻いて食べます。酢に漬けた大根なので、ヘルシーな鴨肉がさらにさっぱりと食べられ、ついつい箸が進みますよ。

大根サムで巻いて食べるときは、余計な味付けはせず、鴨肉と大根サムだけ!このシンプルな組み合わせがポイントです。

オリ白熟(ペクスク)

「サムスンネ」料理 972106 オリペクスク

出典:senbei03さんの投稿

合鴨を丸ごと使った、韓国粥のオリペクスクは、ボリュームたっぷりなので大人数で訪れるならぜひ!なつめや朝鮮人参など、漢方を詰め込んだ合鴨がじっくり煮込まれたもの。骨まで食べられるほどの柔らかさなので、最後の一滴まで旨みを味わって。

合鴨チャーシュー

「サムスンネ」料理 972097 合鴨のチャーシュー

出典:jun_yhさんの投稿

脂が多い合鴨肉だからこそ、旨みとコクがたっぷり味わえるチャーシューもおすすめ。桜の木の煙で燻製したものです。厚めに切られているので、食べ応えもバツグン。

合鴨の砂肝

「サムスンネ」料理 972094 合鴨の砂肝

出典:jun_yhさんの投稿

臭みが気にならない、ニンニクもたっぷりな「合鴨の砂肝」はお酒のおつまみにぴったり!コリコリした食感と、ごま油と塩の味付けは外れのない一品です。

箸休めにぴったりな「ナムル盛り合わせ」

「サムスンネ」料理 1175933

出典:jun_yhさんの投稿

日替わりおかずがサービスされますが、個人的にオーダーしてもらいたいのが「ナムル盛り合わせ」。これだけお持ち帰りたいしたいほど、絶妙な味加減が箸休めにもおすすめ。

ランチ限定!合鴨丼セット

「サムスンネ」料理 972095 合鴨丼 864円

出典:かくがくさんの投稿

リーズナブルに鴨料理を味わうなら、ランチ限定の「合鴨丼」がおすすめ。味噌ベースの秘伝のタレでいためられた合鴨がのったもの。サービスの日替わりおかずは二皿ついていきます。

「韓国料理専門店 サムスンネ」への交通アクセス

「サムスンネ」外観 972079

出典:jun_yhさんの投稿

お店は大久保通り沿いにあります。新大久保駅だと徒歩6分ですが、使う路線によっては副都心線東新宿駅もおすすめ。

合鴨料理はいかがでしたか?

「サムスンネ」料理 1175934

出典:jun_yhさんの投稿

鴨肉が好きな人に、一度は食べてもらいたい「合鴨の塩焼き」がある『サムスンネ』をご紹介しました。今回紹介した料理のほか、豚の背骨を使うカムジャタンにも合鴨を使用。まだまだ、紹介しきれなかったメニューはたくさんあります!サムギョプサルやデジカルビなど、牛や豚肉が続いた人にもおすすめです。新大久保に訪れるときは、ぜひ「サムスンネ」で鴨三昧を♪

サムスンネの詳細情報

サムスンネ

東新宿、新大久保、大久保 / 韓国料理

住所
東京都新宿区大久保2-18-10 新宿スカイプラザ108
営業時間
[月]  12:00 - 14:30  16:00 - 22:30(L.O. 22:00) [火]  12:00 - 14:30  16:00 - 22:30(L.O. 22:00) [水]  定休日 [木]  12:00 - 14:30  16:00 - 22:30(L.O. 22:00) [金]  12:00 - 14:30  16:00 - 22:30(L.O. 22:00) [土]  12:00 - 14:30  16:00 - 22:30(L.O. 22:00) [日]  12:00 - 14:30  16:00 - 22:30(L.O. 22:00) ■ 定休日 年末年始
定休日
水曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ¥5,000~¥5,999

このレストランの紹介記事

関連記事

東京都×ホテル・宿特集

関連キーワード