女性1人でも行ける！人形町の立ち飲みバー「3bis(トワビス)」

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座席は全部で20席と、こじんまりした隠れ家的空間です。

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目印は、お店の軒先に下げられた「酒林」。扉の向こうは、木のぬくもりが感じられる明るい空間です。オシャレで落ち着いた雰囲気なので、女性客に人気ですよ。

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「3bis」では、全国各地から選りすぐった日本酒が飲めます。さらに、美味しい料理も。なんと「3bis(トワビス)」では、フレンチベースの料理が味わえます。

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もともとフレンチには、醸造酒であるワインと合うような料理が多くあります。ウォッカや焼酎といった蒸留酒よりも、醸造酒と相性がいいのです。

ぶどうで作る醸造酒がワインなら、日本酒はまさにお米で作る醸造酒。ワインとの共通点も多く、日本酒の中には白ワインのようにフルーティーな味わいのものもあるので、フレンチとも相性が抜群なんですよ。写真のお酒は日本酒。ラベルはワインのようですが、味は日本酒です。

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猫の横顔が描かれたラベルが印象的な「亜麻猫」。秋田県は新政酒造の醸す日本酒です。白麹という麹を使っているため、クエン酸由来のさっぱりとした酸味が特徴です。

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日本酒とは思えないほど、フルーティーでさっぱりしたお酒。軽めの前菜などと合わせてどうぞ。

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日本酒好きでなくとも一度は耳にしたことがあるであろう、福島県を代表する銘柄「飛露喜」。ワインで言うなら、フルボディのようなしっかりとした味わいのお酒です。

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とろっとした口当たりで、程よい重厚感があります。味の濃い料理に合わせても負けません。

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福島県の中通りで作られている「一歩己」。若手杜氏さんが醸すお酒です。骨太の味わいでありながら、爽快感もあります。「飛露喜」が作られている会津地方のお酒とは全く違った、飲み口・味わいになっています。

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程よいボリュームがあるので、濃い味のおつまみとも相性◎。お肉・お魚・野菜を選ばずに楽しめるので、まずは「一歩己」で乾杯してみては？

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栃木県の日本酒「仙禽」もまた、さっぱりと飲める軽やかなお酒です。しっかりした酸味があるので、鴨肉と合わせたり、ピクルスと合わせたりと幅広い料理とのマリアージュが楽しめます。

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コクのあるマヨネーズを使った料理とも相性が良いですよ。

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やや辛口で軽やかなお酒なので、スルスル飲めてしまう危険な一本です。お肉はもちろんお魚とも相性が良いので、様々な料理と合わせて、温度を変えて楽しんでみてください。

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「3bis」には、日本酒に詳しい女将さんが3人います。どれを飲もうか迷ったら、まずは女将さんに相談してみましょう。

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