2017年06月13日

渋谷にある「俺流塩らーめん」で自分流のラーメンを楽しもう!

渋谷にある「俺流塩らーめん」で自分流のラーメンを楽しもう!

一般的に「塩ラーメン」といえば透き通ったスープを思い浮かべますが、「俺流塩らーめん」は豆乳のような色をしています。卓上には岩のりやとろろこんぶといったトッピングが並んでいて、それが何と無料!つまり自由に俺流、私流のラーメンに仕上げることができるのです。サイドメニューも豊富です♪今回は「俺流塩らーめん」の渋谷総本店をご紹介します。

「俺流塩らーめん」って?

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1204376

出典:アヴさんの投稿

「俺流塩らーめん」は、2010年に渋谷で誕生した塩ラーメン専門店。神楽坂や代官山と支店を増やしていき、現在では香港にもお店を構えるようになりました。豆乳のようなスープの「熟成塩らーめん」など、メニューがかなり豊富。

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194318 卓上

出典:グルメ調査員1994さんの投稿

卓上に並ぶ無料のトッピングで自由にアレンジできるのも人気の秘訣。今回は、お店おすすめの食べ方もご紹介します。

渋谷総本店は道玄坂にあります

「俺流塩らーめん 渋谷本店」外観 1194364 外観

出典:チワワさんの投稿

道玄坂を登りきったところにある渋谷総本店。「俺流塩らーめん」は、その他にも東急本店前店や神宮前店など東京内に9店舗あります。オレンジ色を背景に、勢いのある文字が書かれた看板を見たことがある人も多いのでは。

「俺流塩らーめん 渋谷本店」内観 1204366 店内

出典:グルメ調査員1994さんの投稿

店内は、カウンター席とテーブル席が並んでおり、テラス席が利用できる日もあります。店頭には券売機が設置されていますので、まずはこちらで料理を選びましょう。

「俺流塩らーめん 渋谷本店」メニュー 1194356 券売機下部

出典:グルメ調査員1994さんの投稿

券売機のボタンには料理写真が載っていますので(トッピング等を除く)、それを参考にすると良いでしょう。初めて訪れる方は、やはり代表作である「俺流 熟成塩らーめん」がおすすめ。

「俺流塩らーめん 渋谷本店」その他 1194344

出典:ごりくんさんの投稿

カウンターには、店主の熱い思いが書かれた文章が貼られていますので、料理を待つ間に読みましょう。要約すると、様々なジャンルのラーメンに取り組んできた中で、塩ラーメンに行き着いたとのこと。シンプルかつ奥が深いので、研究に研究を重ねてできたラーメンです。

こだわりの俺流メニューを味わう!

俺流 熟成塩らーめん

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194368

出典:enageさんの投稿

まるで豆乳のような白いスープ。鶏ガラとゲンコツそしてネギを、圧力寸胴で短時間煮込んだものです。短時間というのは、くさみを一切出さないようにするため。そうすると甘みと旨みだけが抽出されるのです。優しい味わいのスープなので、見た目とのギャップが楽しめそう。

俺流 塩らーめん

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194370 塩ラーメン

出典:まっぱぁさんの投稿

白いスープが注目されがちですが、こちらのお店でも透明な色をしたラーメンがあります。こちらは弱火でじっくりと素材の旨みを煮出したもの。熟成塩らーめんとの違いを実感してみてくださいね。両方とも優しい味付けですよ。

早速スープをすすると極めてさっぱりとした鶏清湯です。店の説明にもあるように、大量の葱が使用されている甘味のある味わいで、また浮いた白ゴマのアクセントが効いています。何とも飲み疲れた胃に優しいスープです。

出典:『深夜に美味しい鶏葱清湯塩ラーメン』by ラーメンマン太郎 : 俺流塩らーめん 渋谷本店 - 渋谷/ラーメン [食べログ]

俺流つけめん

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194404

出典:アロレさんの投稿

大盛りも同額というつけめんも注文できます。つけスープは、あっさり・こってりだけでなく辛塩あっさり・辛塩こってりと4パターンあります。いずれのスープもオリジナル麺との相性が良いですよ。

俺流!トッピングの組み合わせを考えよう

「俺流塩らーめん 渋谷本店」その他 1194347 トッピングトップ

出典:グルメ調査員1994さんの投稿

ラーメン屋の卓上調味料といえば高菜やこしょうなどをよく見かけますが、こちらのお店は一味違います。何と、岩のり・とろろこんぶ・うめ・ゆずこしょう・ラー油・マーにんにくといったトッピングが無料!

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194351

出典:よしういんさんの投稿

お店おすすめの投入の仕方ですが、薄味のものから入れていくのが良いとのこと。つまりマーにんにくといった味が強烈なものは最後にして、岩のりやとろろ昆布を少しずつ入れて味の変化を楽しむのがベスト。

最初からトッピングがいっぱい!オリジナル麺メニュー

俺流 男盛りらーめん

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194316

出典:よしういんさんの投稿

シンプルな麺をアレンジしていくのも良いですが、最初から唐揚げやチャーシュー、煮玉子とたっぷりトッピングが乗ったメニューも人気。かなり食べ応えがあって、まさに男らしい一杯。

俺流 梅しそらーめん

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194387 梅しそラーメン

出典:ネオソフトさんの投稿

俺流と名付けられていますが、女性向けのメニューも用意されています。酸っぱすぎない甘みのある梅干しに、シソの香りがふわりと漂うアッサリ系のラーメン。

梅が好きということもあり梅しそラーメンを頼んだところ、すごくさっぱりしててトッピングもいろいろでき美味しく頂くことが出来ました。これ以降も何度か食べにいくことがありますがやっぱり美味しくてすごくはまりました。

出典:『なにか良いお店がないかなと歩いていた所たまたま見つけました。 お店の名前にもインパクトがあり入』by disc0de.y9smhxd3nga356 : 俺流塩らーめん 渋谷本店 - 渋谷/ラーメン [食べログ]

サイドメニューも見逃せない!セットでお得に

からあげ丼

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194377

出典:enageさんの投稿

ラーメンだけでなく「俺流ごはん」と名付けられたサイドメニューにも注目。こちらは、からあげとネギがたっぷり乗ったもの。「ガーリックケチャップライスのたまごのせ」といった珍しい料理もあります。

私丼

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194447

出典:piza.577さんの投稿

チャーシューが乗ったボリューミーな「俺丼」に対して、「私丼」は少し小ぶりな一杯。ご飯の上に明太子や高菜、メンマが乗っています。あと少し何か食べたい、という時に最適。

俺のかあちゃんからあげ

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194393 からあげ

出典:noripさんの投稿

味がしっかりと付いたジューシーなからあげ。そのネーミングが素晴らしい!「俺のかあちゃん」というのが、何だか良い響きではありませんか?

皿わんたん

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194383

出典:oまなoさんの投稿

俺流餃子とからあげがセットになった「コンビ」の他に、チャーシューなどが入った「俺流おつまみ」や「皿ワンタン」も注文できます。アルコールドリンクもあるので、おつまみにしても良いですね。

俺流餃子セット

「俺流塩らーめん 渋谷本店」料理 1194397 餃子セット

出典:wtr408さんの投稿

もちろんラーメンとサイドメニューを組み合わせたお得なセットもあります。半ライスに加えて好きな有料トッピングを選べますよ。「俺流ランチ」もセットの種類が豊富。

いかがでしたか?

料理の種類に加えてトッピングも充実していますので、訪れるたびに異なる味を堪能できそうですね。さあ、あなたは「俺流塩らーめん」で、どのような俺流・私流のアレンジをしますか?お気に入りの一杯を見つけてください。

俺流塩らーめん 渋谷総本店の詳細情報

俺流塩らーめん 渋谷総本店

神泉、渋谷 / ラーメン、つけ麺

住所
東京都渋谷区道玄坂1-22-8 朝日屋ビル1F
営業時間
[月]  11:00 - 06:00 [火]  11:00 - 06:00 [水]  11:00 - 06:00 [木]  11:00 - 06:00 [金]  11:00 - 06:00 [土]  11:00 - 06:00 [日]  11:00 - 06:00
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

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