2017年06月18日

新宿「ワズ サンドイッチ」で食べる、和のサンドイッチ!

新宿「ワズ サンドイッチ」で食べる、和のサンドイッチ!

JR新宿駅のエキナカ。新南改札のところに、気になるサンドイッチ屋さんがあります。それは、「Wa’s sandwich(ワズ サンドイッチ)」。ショーケースの中には、ボリュームたっぷりのサンドイッチが並んでいます。サンドイッチと聞くと、「洋」のイメージ。ここは違います。「和」のサンドイッチが味わえるんですよ。一体どんなものなのか?ご紹介していきます。

ボリューミーなサンドイッチの具材は煮たまご!?塩サバ!?

「ワズ サンドイッチ」料理 1210498 美味しそうに見える

出典:せんたんさんの投稿

厚切りパンに挟まれた具は煮たまごに塩麹サバ。具がぱんぱんに詰められたインパクト大なビジュアルと、日本人にはお馴染みの和食食材を具にした発想が印象に残る「ワズサンドイッチ」のサンドイッチ。話題に事欠かない和のサンドイッチは、雑誌やテレビでもたびたび取り上げられているので、気になっている人も多いのでは?買いに行く前に、どんなサンドイッチなのか探っておきましょう。

ワズ サンドイッチとは?

「ワズ サンドイッチ」その他 1203512 ショップカード

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

「ワズ サンドイッチ」は、新宿から初めて生まれたサンドイッチ専門店。ダシや味噌、酒、醤油など日本の旨味で素材を生かし、挟む具材は塩麹サバや卵焼きなど和食メニューが中心となっています。今までにありそうでなかった、新しいスタイルの和のサンドイッチです。

「ワズ サンドイッチ」外観 1203558 Wa's sandwich

出典:chinekoさんの投稿

お店は、JR新宿駅「NEWoMan SHINJUKU(新宿ニュウマン)」2階のエキナカにあります。今のところ支店はなく、買えるのはここだけです。

「ワズ サンドイッチ」内観 1203555 ワズ サンドイッチ

出典:ryuanderiさんの投稿

ショーケースには、具がぱんぱんに挟まれたボリューミーなサンドイッチが並べられています。

サンドイッチの種類

それではどんなサンドイッチがあるのか、見ていきましょう。

たまご系

煮たまごサンド

「ワズ サンドイッチ」料理 1203606

出典:サロンちゃんさんの投稿

ワズ特製の煮たまご味のサンド。鰹と昆布の合わせたダシを含ませた旨味たっぷりのゆで卵を、マヨネーズで和えています。意外一口食べれば、サンドイッチとして「アリ」な味に仕上がりになっていることに驚くはず。

「ワズ サンドイッチ」料理 1203660

出典:チャッピーチャンスさんの投稿

使われているマヨネーズは、塩麹と西京味噌を隠し味とした和を感じるテイスト。パンは、ボリューミーな具に負けないよう、耳つきのまま厚くカットしてあります。天然酵母で発酵させて石釜で焼きあげたパンは、柔らかさがあって食べやすいですよ。

新宿赤鬼和三盆たまご焼きサンド

「ワズ サンドイッチ」料理 1203733 新宿赤鬼和三盆たまご焼きサンド

出典:デジ・アナさんの投稿

今度は煮たまごではなく、卵焼きのサンド。具の卵焼きは、食通たちからの評判も高い、新宿「赤鬼和三盆玉子焼き」が使われています。

「ワズ サンドイッチ」料理 1203754 新宿赤鬼和三盆たまご焼きサンド

出典:どじょううなぎさんの投稿

「赤鬼和三盆玉子焼き」は、たまごと和三盆は香川産、ダシは鹿児島・枕崎の鰹ぶし、北海道・利尻昆布の一番出汁で作られています。たまごのコクと上品な甘みが広がります。

和たまごミックス

「ワズ サンドイッチ」料理 1204067 和たまごミックス

出典:おたふくみかんさんの投稿

煮たまごも新宿赤鬼和三盆卵焼きも食べた~い!という人には、こちらがおすすめ。ミックス販売での卵焼きサンドは、ブラウンパン仕様になっています。

お魚系

塩麹サバサンド

「ワズ サンドイッチ」料理 1204027 塩糀サバサンド

出典:粉パンダさんの投稿

大きなサバの水煮を水菜や大葉で挟んだ、インパクトがあるサンド。ごろんと入ったサバに苦手意識を持つ人もいるかもしれませんが、麹や大葉、柚子こしょうを効いているので、臭みを感じることなく美味しくいただけます。

「ワズ サンドイッチ」料理 1204055

出典:粉パンダさんの投稿

サバ定食を食べに行く時間はなくても、サバサンドならオフィスや出先でいつでも食べられます。からだに優しい食材が手軽に摂れるって、嬉しいですね♪

サーモンとディルポテサンド

「ワズ サンドイッチ」料理 1204102 サーモンとディルポテトサンド

出典:粉パンダさんの投稿

ポテトサラダ、チーズ、サーモン、サラダケールがサンドされた、オシャレな一品。サーモンは柚子とすだちでマリネしてさっぱり感を、粗くつぶしたポテトは塩麹と西京味噌が隠し味のマヨネーズで合えています。素材を生かした、薄味に仕上がっていますよ。

お肉系

かつ煮サンド

「ワズ サンドイッチ」料理 1204071 かつ煮サンド

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

厚切りかつと出汁巻き卵のサンド。かつはかなり柔らかく煮つけられていて、まさに煮かつそのもの。鰹節風味の出汁巻き卵と一緒に食べることで、より和を感じられますよ。

八丁味噌BBLTサンド

「ワズ サンドイッチ」料理 1207426

出典:サロンちゃんさんの投稿

BBLT!?「B」が一つ多いのは、ベーコン(B)ではなく豚バラ肉(BB)を挟んでいるから。その豚バラ肉はコクのある八丁味噌に漬け込んで、こんがりと焼いてあります。野菜もたっぷり摂れる、八丁味噌の旨みが美味しいサンドイッチです。

フルーツ系

男女問わず、フルーツサンドが好きな人は意外に多いもの。「ワズ サンドイッチ」でも、フルーツサンドを扱っています。季節ごとにメニューが変わるので、店頭でチェックしてみてくださいね。

白桃と木いちごのクリームサンド

ミントの清涼感が、甘くなりがちな口の中をさっぱりとさせてくれています。

いちごクリームサンド

フル―ツサンドの定番!いちごジャムとフレッシュないちご、マスカルポーネ生クリームでサンドしています。

新作も要チェック

季節に合わせた新作メニューも続々と出ています。例えば、じめっとした暑さが気になる雨季の和サンドは、アスパラやパプリカなどのシャキシャキ野菜と明太ポテトを合わせた「春色たらもサンド」(写真左)や、浅漬きゅうりとクリームチーズが絶妙にマッチする「ハムチーズサンド」(写真右)など。軽い口当たりで、食欲がないときでも食が進むメニューとなっています。

食べやすいパッケージ

「ワズ サンドイッチ」料理 1204116 SUMIRE's セレクトミックス

出典:chinekoさんの投稿

「OPEN」の文字が見えますか?矢印の方向に左右に引っ張ると……

「ワズ サンドイッチ」料理 1204118 SUMIRE's セレクトミックス

出典:chinekoさんの投稿

簡単にビニールが外れ、それぞれのサンドイッチが包み紙から現れました。

「ワズ サンドイッチ」料理 1207252

出典:チャッピーチャンスさんの投稿

これなら具がぱんぱんに詰まっていても、持ちやすく、服を汚す心配もありませんね。手が汚れないので、食べる場所を選ばないのも良いですね。

からだが喜ぶ和テイストのサンドイッチ♪

魚や野菜、味噌や塩麹などの発酵食品など、からだが喜ぶ食材が詰まった和のサンドイッチはいかがでしたか?サンドイッチは持ち運びがしやすく、いつでも気軽に食べられるので、新宿に来たら購入してみてくださいね。

ワズ サンドイッチ

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