濃厚でまろやかな“山うに豆腐”が人気!熊本「五木屋本舗」

濃厚でまろやかな“山うに豆腐”が人気!熊本「五木屋本舗」

どんな料理にも万能に使えちゃう“山うにとうふ”をご存知ですか?800年もの間、熊本の五木村で受け継がれてきた「豆腐の味噌漬」を、五木屋本舗が現代風にアレンジしたもの!お土産としても人気がありますが、うにを感じさせるような食感を持った豆腐の味噌漬けが、どんなグルメが想像が付きますか?考えるよりも見るのが早い!ということで、山うにとうふの魅力、そして五木屋本舗についてじっくりとご紹介します。

2017年06月20日

大自然に恵まれた五木村にある「五木屋本舗」

「五木屋本舗」外観 1202620 ヤマウニ豆腐で有名になった五木本舗の本店です

出典:PLEYELさんの投稿

山深い五木村にある「五木屋本舗」。綺麗な水がある五木村で800年以上もの間受け継がれてきた、歴史のある“豆腐の味噌漬”を現代風にアレンジした商品が人気のお店です。
「五木屋本舗」内観 1215258

出典:恋に落ちた瞬間さんの投稿

中でも「山うにとうふ」は絶品と話題!

「五木屋本舗」内観 1202631 各種やまうに豆腐

出典:PLEYELさんの投稿

店内には様々な商品がずらりと並んでいます。田舎ならではの風景を楽しみながら、訪れてみたくなるお店の魅力をご紹介します。

濃厚な味が口いっぱいに広がる♡「山うにとうふ」

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九州産の大粒な大豆「「ふくゆたか」を使用した“五木堅豆腐”を使用!秘伝のもろみ味噌に、じっくり・・・じっくり・・・漬け込んでいます。その味わいは、豆腐ではないみたい!「山うにとうふ」はとっても濃厚でまろやかなんです。

選ぶのが楽しい!豊富なラインナップ

「五木屋本舗」料理 1215262 2017年1月。山うにとうふ。ノーマルとゆず。

出典:愛腹喰意地郎さんの投稿

山うにとうふのラインナップは6種類。オリジナルが1番人気ですが、どれもまるでウニのようにトロッとした舌ざわり♪
6種類のラインナップは、オリジナル・唐がらし味・ゆず味・しそ味・しょうが味・黒ごま味です。

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量の少ない6種類セットもあるので、贈答用やお土産用にもピッタリ。食べきりサイズなので、一人暮らしの人にもおすすめです。

そのまま食べてもアレンジしても美味!

おつまみとしてそのまま食べる

濃厚な味わいの山うにとうふは、お酒のつまみにピッタリ。日本酒と一緒に食べれば最高です。

おにぎりにのせても◎ご飯にもぴったり!

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そのまま食べても美味しい山うにとうふですが、アレンジしてもグッド。おにぎりに塗って焼いて食べれば、味噌の香ばしい匂いに食欲がそそられます。

パスタとの相性も抜群!

パスタに和えれば、自宅で簡単にお店の味に。ヘルシーで簡単に作れます。

山うにとうふ以外にも魅力的な商品がたくさん!

「五木屋本舗」その他 1202638

出典:美味B級さんの投稿

山うにとうふを山桜チップで燻し燻製にしたスモーク豆腐チーズは、まるでスモークチーズの味わい。乳製品を使っていないのでとってもヘルシーです。豆腐チーズはまるでクリームチーズ。パンに塗って食べたりそのまま食べてもOK!ワインのお供にいかがですか?

お店のある五木村ってこんなところ♪

「五木屋本舗」その他 1202632 こんな場所にあります

出典:PLEYELさんの投稿

険しい山に囲まれた五木村。橋からはバンジージャンプができ、新しいアクティビティスポットとなっています。あのくまモンも飛んだことがありますよ。

「五木屋本舗」その他 1202653 五木と言えば子守唄ですね

出典:PLEYELさんの投稿

子守唄の里としても有名な五木村。五木屋本舗の店内にも、五木の子守歌の歌詞が飾られています。

お店のある五木村ってこんなところ♪1202650

出典:

平家の落人の隠れ里でもあった五木村。子守唄公園には、当時の暮らしが分かるかやぶきの古民家があり、農機具などが展示されています。

まとめ

「五木屋本舗」料理 1202656 山うに豆腐:お皿に出してみました

出典:nemoccoさんの投稿

山うにとうふ食べてみたくなりましたか?グルメ漫画にも取り上げられたことがあり、名前が知られるようになった山うにとうふですが、やっぱり本店で買って食べてみたいですよね。山奥ではありますが、ドライブがてらに足を運んでみてください。

五木屋本舗の詳細情報

五木屋本舗

辛島町 / 豆腐料理・湯葉料理、その他

住所
熊本県球磨郡五木村丙635-3
営業時間
[1月~2月・12月] 8:00~17:30 [3月~11月] 8:00~18:00
定休日
水曜日
平均予算
  • ~¥999

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