濃厚でまろやかな“山うに豆腐”が人気！熊本「五木屋本舗」
どんな料理にも万能に使えちゃう“山うにとうふ”をご存知ですか？800年もの間、熊本の五木村で受け継がれてきた｢豆腐の味噌漬｣を、五木屋本舗が現代風にアレンジしたもの！お土産としても人気がありますが、うにを感じさせるような食感を持った豆腐の味噌漬けが、どんなグルメが想像が付きますか？考えるよりも見るのが早い！ということで、山うにとうふの魅力、そして五木屋本舗についてじっくりとご紹介します。
2017年06月20日
出典：
PLEYELさんの投稿
山深い五木村にある「五木屋本舗」。綺麗な水がある五木村で800年以上もの間受け継がれてきた、歴史のある“豆腐の味噌漬”を現代風にアレンジした商品が人気のお店です。
出典：恋に落ちた瞬間さんの投稿
中でも「山うにとうふ」は絶品と話題！
出典：PLEYELさんの投稿
店内には様々な商品がずらりと並んでいます。田舎ならではの風景を楽しみながら、訪れてみたくなるお店の魅力をご紹介します。
濃厚な味が口いっぱいに広がる♡「山うにとうふ」
九州産の大粒な大豆「｢ふくゆたか｣を使用した“五木堅豆腐”を使用！秘伝のもろみ味噌に、じっくり･･･じっくり･･･漬け込んでいます。その味わいは、豆腐ではないみたい！「山うにとうふ」はとっても濃厚でまろやかなんです。
選ぶのが楽しい！豊富なラインナップ
出典：愛腹喰意地郎さんの投稿
山うにとうふのラインナップは6種類。オリジナルが1番人気ですが、どれもまるでウニのようにトロッとした舌ざわり♪
6種類のラインナップは、オリジナル・唐がらし味・ゆず味・しそ味・しょうが味・黒ごま味です。
量の少ない6種類セットもあるので、贈答用やお土産用にもピッタリ。食べきりサイズなので、一人暮らしの人にもおすすめです。
そのまま食べてもアレンジしても美味！
おつまみとしてそのまま食べる
濃厚な味わいの山うにとうふは、お酒のつまみにピッタリ。日本酒と一緒に食べれば最高です。
おにぎりにのせても◎ご飯にもぴったり！
そのまま食べても美味しい山うにとうふですが、アレンジしてもグッド。おにぎりに塗って焼いて食べれば、味噌の香ばしい匂いに食欲がそそられます。
パスタとの相性も抜群！
パスタに和えれば、自宅で簡単にお店の味に。ヘルシーで簡単に作れます。
山うにとうふ以外にも魅力的な商品がたくさん！
出典：美味B級さんの投稿
山うにとうふを山桜チップで燻し燻製にしたスモーク豆腐チーズは、まるでスモークチーズの味わい。乳製品を使っていないのでとってもヘルシーです。豆腐チーズはまるでクリームチーズ。パンに塗って食べたりそのまま食べてもOK！ワインのお供にいかがですか？
お店のある五木村ってこんなところ♪
出典：PLEYELさんの投稿
険しい山に囲まれた五木村。橋からはバンジージャンプができ、新しいアクティビティスポットとなっています。あのくまモンも飛んだことがありますよ。
出典：PLEYELさんの投稿
子守唄の里としても有名な五木村。五木屋本舗の店内にも、五木の子守歌の歌詞が飾られています。
出典：
平家の落人の隠れ里でもあった五木村。子守唄公園には、当時の暮らしが分かるかやぶきの古民家があり、農機具などが展示されています。
まとめ
出典：nemoccoさんの投稿
山うにとうふ食べてみたくなりましたか？グルメ漫画にも取り上げられたことがあり、名前が知られるようになった山うにとうふですが、やっぱり本店で買って食べてみたいですよね。山奥ではありますが、ドライブがてらに足を運んでみてください。
熊本県のツアー（交通+宿）を探す
このレストランの紹介記事
関連記事
SNSで人気
関連キーワード
アクセスランキング(月間)
話題の特集
青森県を旅する編集部おすすめ
熊本県のランキング(月間)
お得に旅する編集部おすすめ
