名古屋のソウルフード!元祖あんかけスパゲッティの店「ヨコイ」

名古屋のソウルフード!元祖あんかけスパゲッティの店「ヨコイ」

名古屋名物の一つになっている「あんかけスパゲッティ」。ミートソースのような色合いですが、ブラックペッパーがかなり効いており刺激的な味。極太な麺との相性も良く具材も盛りだくさんのボリューミーな一皿ですが、食べ始めると止まらなくなる美味しさ!今回はそんな「あんかけスパゲッティ」が味わえるスパゲッティハウス「ヨコイ」をご紹介します。

2017年06月26日

「ヨコイ」のあんかけスパゲッティとは?

「ヨコイ 住吉本店」料理 1213516

出典:絶対味覚王さんの投稿

1963年に、横井博さん(現在の名古屋国際ホテルで働いていたシェフ)が考案した「ヨコイ」のソース。当時はあまり一般的でなかったスパゲッティ料理を広めるため、イタリア料理のミートソースを参考に試行錯誤を経て、日本人好みの味付けである「あんかけスパゲッティ」を完成させました。

パンチが効いた「ヨコイ」オリジナルのソースが旨い!

野菜と肉の形がなくなるまで煮込み、そこへブラックペッパーを投入。パンチの効いた味に仕上がっており、食欲を刺激してくれます。

極太な麺にも注目!食べ応え抜群

「ヨコイ 住吉本店」料理 1222467 ミラカン 950円

出典:okamoooさんの投稿

「あんかけスパゲッティ」の魅力はソースだけではありません。ソースによく絡む麺にも注目!何と太さが2.2ミリもある極太麺となっており、他店では見かけない太さです。ちなみに家庭用として店頭でよく見かけるのは1.7ミリ。

こちらは「ヨコイ」が投稿した公式動画。シェフの目線で料理が仕上がっていく様子を楽しめます。油で炒めた麺にたっぷりとソースと具材をかけて完成。これは食べてみたくなりますね!

直営店は名古屋に3店舗

ヨコイは2017年6月現在で、名古屋市内に3店舗の直営店を構えています。名古屋市中区錦の「錦店」と中村区の「KITTE名古屋店」、そして中区栄にある「住吉本店」です。
「ヨコイ 住吉本店」外観 1213858 ビルの2Fにあります

出典:茶羅さんの投稿

名古屋市営地下鉄・栄駅から徒歩3分ほどの場所にあるビルの2階。「あんかけスパゲッティ」の料理写真が大きく掲げられています。

「ヨコイ 住吉本店」内観 1213867 店内

出典:ひしもちさんの投稿

店内は喫茶店のような雰囲気で、ノスタルジーさを感じられます。スタッフの対応も迅速で、とても快適に食事ができる店と評判です。

どんなメニューがあるの?

人気3大メニューはこちら!

ミラカン

「ヨコイ 住吉本店」料理 1215863 ミラカン

出典:華麗なる一族さんの投稿

創業時にはなかったものの、お客さんの声で誕生したというミラカンが現在のヨコイの代名詞。お肉をミラネーズと呼び、野菜がカントリーでそれを合わせて「ミラカン」となります。肉と野菜の両方が楽しめるとあって一番人気となりました。

スパゲッティなのにどこか「あんかけ焼そば」的でもあり、初体験なのに具材のシンプルさからそこはかとない懐かしさも~赤いソースはピリッと辛め、ミートソースのひき肉抜き?「パスタ」でも「スパゲッティ」でもない、「あんかけスパ」は、名古屋で独自の進化を遂げた「ご当地グルメ」なのであります!

出典:『「阿房列車」で名古屋めし旅②』by 又市69 : ヨコイ 住吉本店 - 栄/パスタ [食べログ]

ミラネーズ

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懐かしく感じられる赤ウインナーに、ハムとベーコンそしてマッシュルームが乗ったミラネーズ。こちらは創業当時から提供されていたメニューです。ハンバーグやカツなどをトッピングすると、さらにボリュームアップ!

海老ネーズ

「ヨコイ 住吉本店」料理 1215865

出典:よーつーさんの投稿

人気3大メニューの一つに数えられている一皿。名古屋グルメといえば海老フライが挙げられるので、名古屋名物にふさわしい料理ですね。海老のプリプリ感もたまりません。

トッピングの種類が豊富!

カントリーピカタ

「ヨコイ 住吉本店」料理 1215867

出典:NOAH829さんの投稿

ピカタとは豚肉の黄金焼きのこと。カントリーと呼ばれる野菜たっぷりのスパゲッティの上に豚肉が乗っています。

バイキング

バイキング1213662

出典:

バイキングは海賊を意味することから、あんかけスパゲッティの上に白身フライなどの海産物をトッピングしてあります。冬季は牡蠣フライになるとのこと。目玉焼きも加えられ、とても豪勢な感じがします。

魚介類のフライをトッピングしたものは「バイキング」と呼ばれます。どどんっと到着。ボリュームすごい!太麺なのでお腹にもがっつり来ます。でも、食べられちゃうんですよね〜トマトベースがどこいった?くらいの胡椒の辛さのお陰か。

出典:『久しぶりのヨコイでミラカンを食す!』by urara_ka : ヨコイ 住吉本店 - 栄/パスタ [食べログ]

ボリューム1.5にチャレンジしよう

「ヨコイ 住吉本店」メニュー 1213893 ヨコイといえばミラカン!

出典:茶羅さんの投稿

ヨコイの麺は極太なので通常の量でもかなり食べごたえがあるのですが、もっとたくさん食べたいという人は「ボリューム1.5」に挑戦してみましょう。プラス100円で1.5倍ならかなりお得ですよ。

店頭でヨコイのおみやげを販売中

「ヨコイ 住吉本店」メニュー 1213871

出典:絶対味覚王さんの投稿

ヨコイのソースは市販されており、店頭でも購入することが可能です。2.2ミリの麺とセットになったギフト商品もありますよ。ハッシュドビーフのレトルトや「ヨコイのなんでもあいソ~ス!」もおすすめ。

あんかけスパゲッティは、一度食べたら病みつきに!

「ヨコイ 住吉本店」料理 1222514 ミラカン❣️
あんかけパスタ発祥の店

出典:jboy0927さんの投稿

名古屋の地元民はもちろんのこと、他都道府県から出張や観光で訪れた人たちも「ヨコイ」のあんかけスパゲッティの味が忘れられず、病みつきになってしまいます。是非あなたも食べてみてくださいね♪

ヨコイ 住吉本店の詳細情報

ヨコイ 住吉本店

栄(名古屋)、伏見、栄町 / 洋食、パスタ、居酒屋

住所
愛知県名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル 2F
営業時間
[月~土] 11:00~15:00(L.O.14:35) 17:00~21:00(L.O.20:35)  [日・祝]11:00~15:00(L.O.14:35)
定休日
無休(年末年始を除く)
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

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