【北九州】知る人ぞ知る、地元民おすすめの「穴場ラーメン」7店

出典：東濃く腹（ひがしこくばら）さんの投稿

出典：ふるふる.さんの投稿

出典：Rita loves NY cheesecakeさんの投稿

こちらは、「魚介豚骨チャーちゅる煮玉子入り」。自慢の炙りチャーシューは、とろけるような柔らかさ。口に入れた瞬間に炭火で炙った香ばしい香りが立ちあがります。豚骨3：魚介7の割合で作られているので、あっさりとしている中に豚骨のしっかりとしたコクがあり、飲みやすいのに飽きにくいです。スープに特製の細麺がよく絡んで、つるつるっと食べられます。facebookで、ちゅるるちゅーらさんをいいねすると炙りチャーシューが一枚無料になります！

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スープは、豚骨と魚介の配分が分かれる5種類から選べます。あっさり好き、こってり好き、どちらの好みの人と行ってもこのお店で解決できそうですね。麺の湯で具合も10段階ほどあり、好みの硬さで選べます。辛さも3種類から選べるので、激辛好きの方にもオススメです。

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こちらは、大人気のチャーシュー丼「小豚のご飯」。刻みチャーシューとご飯の間には鰹節が敷き詰められており、チャーシューとタレだけでもご飯が進んでしまうのに、また更にご飯が進んでしまう魅惑の品。ラーメンだけではなく、これ目当てで行っているという人も少なくないはず！

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ちゅるるちゅーら名物の、店主偽者ヨン様。身体の水分の半分は豚骨で出来ていると発言するほど大のラーメン好きです。店主は毎日ラーメンを食べ続け新メニュー開発に余念がありません。常時創作ラーメンが生み出されていて、いつ行っても新しい発見があります。リピーターも多いお店です。

出典：take1112さんの投稿

出典：take1112さんの投稿

一番人気の「肉味噌ラーメン」は、肉味噌の玉葱から溶け出す甘味、ひき肉の旨み、ラー油の辛みが一気に口の中に広がりこれまでに食べた事のない味わい。肉味噌には、玉葱、しいたけ、タケノコ、挽肉、が入っており、さらにはその下にモヤシも大量に入っているので、ボリューミーかつヘルシー。味噌ラーメンですが、ラード等は入っていないのであっさりしていて最後までおいしく頂けるラーメンです。

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辛いもの好きには是非食べてほしい「ネギラーメン」。豚骨、鶏ガラベースのあっさり味噌スープに、太ちぢれ麺がよく絡みます。たっぷり盛られたもやしの上には、キムチ仕立ての白ネギがのっていてシャキシャキ食感で箸が止まらない！辛いものが好きな方に食べてもらいたい一品です。

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こちらが名物の戸畑チャンポン。北九州の戸畑人にはおなじみの戸畑ちゃんぽんですが、普通のちゃんぽんとは違い、細麺の蒸した麺です。麺は１度蒸されているので、熱いスープに絡んでもサラリと淡泊なのが特徴。もちもちとしてコシがあり、秘伝のコクある豚骨スープとよく絡みます。野菜や豚肉の旨みがスープに溶け込んでいて、やみつきに！清龍に来たなら是非一度は食べてほしい一品です。

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研究に研究を重ねた博多豚骨で作られた「バリ旨豚骨」。醤油ベースで、濃厚ながらも後味はすっきりしているのが特徴です。豚骨の旨味がしっかりと残った濃厚豚骨系ですが、豚骨独特の臭みがありません。食べやすい豚骨スープなので、県外の人にも是非味わって欲しい一品。

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こちらは「潤黒」。純粋な濃厚豚骨スープと、芳醇な風味の”アゴ”という魚を焼きあげて作った、あっさりあごだしスープとブレンドされたラーメン。 更に黒ゴマとマー油をベースにした「黒だれ」で一層深みのある味わいになっています。

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しっかりした豚骨の匂い、油も多め、これぞ伝統の屋台ラーメンを引き継いできた本場の九州豚骨の味。麺は福岡らしい、ストレートな細麺です。

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思わず歓声をあげてしまいそうな、大きなおでん鍋！目の前でぐつぐつ煮込まれているおでんは、まるでメリーゴーランドのよう。中でも、柔らかくてお出汁の味が肉全体に染み込んだスジがおすすめ。ラーメンだけのつもりが、気付けばおでんも頼んでぺろっと食べてしまいますね！

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ラーメン屋さんで、まさかのおはぎがこちらでは名物です。ショーケースの中にたくさん並べてあるおはぎは瞬く間に完売するほど！是非食べてみてくださいね。

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こちらは、メンマとチャーシューをどちらも入れたスペシャルラーメン。先ほどのばら肉とは違い、肉厚のチャーシューが入っています。このチャーシューもまたとろとろとお口の中で溶けていきます。

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出典：ふるふる.さんの投稿

馬賊さんが自信を持ってオススメする「鶏そば」。蒸し鶏にメンマと煮玉子が入っており、柚子の皮が入っていて、すっきりとした味わい。背脂もたっぷり入っているものの、なかなか無い組み合わせでわざわざ食べたい一品です。

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こちらは福岡らしい、もつを使った『もつニラそば』。ぷりっぷりの丸腸の上にたっぷりのニラと鷹の爪、揚げにんにくが入ったピリ辛なもつニラそばです。揚げにんにくもたっぷりと入っており、スタミナたっぷりなこちらのラーメンは男女問わず大人気！辛味が足りないなと思った方には、卓上の辛子高菜を投入すると、より美味しく頂けますよ。

出典：現場のゆっき～特派員さんの投稿

茶漬けセットもおすすめ。ラーメンの〆にサラサラと鍋雑炊のように食べてしまえる一品です。

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