ラーメン激戦区・新宿で絶対に食べておきたいおすすめ5選

出典：うどんが主食さんの投稿

香彩鶏だし 味玉塩らーめん：澄んだスープに細めんのストレート麺、具は燻製されたチャーシュー、メンマ、糸唐辛子、白髪ねぎ、水菜が乗っているお店を代表するラーメン。フランス産のゲランドの塩、モンゴル天外塩、イタリアのロックソルト、赤穂の天塩をブレンドしたこだわりの塩ダレがここでしか味わえないラーメンを創り出しています。

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北区・東十条にある超人気ラーメン店、「麺処ほん田」に師事したマニアの中でも有名なお店。行列が絶えず、スープがなくなり次第閉店なので、必ず食べたい！という方は、早めの時間がオススメです。

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焼きあご塩らー麺：あごとはトビウオのことで、香りが良く上品でスッキリとした味わいが特徴です。そんなあごでとったスープに中太麺が合わさり、食べやすいけどコクを感じられるラーメンとなっています。

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塩つけ麺：コシの強い麺が特徴のつけ麺も人気メニュー。メンマ、赤身モモ叉焼、岩海苔、水菜、白髪葱がつけ汁に忍ばせてあります。コシの強い麺の上には白胡麻とお茶漬けあられが散らされており、見かけよりもボリューミーに感じられます。

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特製つけめん：麺はつやつやもちもちの中太麺。かなり特徴的なスープは、鶏と厳選した煮干や節をふんだんに使ったWスープ。かなり濃厚なインパクトのある味でドロっとした粘度で麺に絡みつきます。

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この看板と青の暖簾が目印！お昼時になるとかなりの行列ができるので、少し遅い時間が狙い目です。

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エビつけ麺：贅沢にエビのだしが取られた濃厚スープが特徴の店の看板メニュー。小さく刻んだチャーシューや三角形のメンマなど他にはないトッピング。麺の上の乗ったキャベツはゴマ油の風味が付け加えらてれいて、なんと麺にもエビが擦り込まれています。隅から隅までこだわり抜いたつけ麺です。

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エビトマトつけ麺：炙ったトマトと鶏肉が豪快に入った変わり種のつけ麺。なんと麺にはバジルとフランスパンが乗っているんです。海老の旨味が濃厚に出たブイヤベースのようなスープは最後まで飲み干したくなります。

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エビつけ麺：エビの旨みがしみわたり濃厚だけど油っぽくないスープが、太麺によく絡んで癖になる美味しさです。さらに、低温調理され胡椒の効いたチャーシューは、まるでローストビーフのようだと評判の逸品。

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まぜそば：太麺がもちもち。汁に酸味があり、後味がさっぱりしています。海苔に魚粉パウダーがのっているので、途中で混ぜて味を変えて食べる楽しみ方もあります。