【岡山】日生漁協の『五味の市』で、牡蠣を思う存分堪能しよう!

【岡山】日生漁協の『五味の市』で、牡蠣を思う存分堪能しよう!

日本全国でも上位の生産量を誇る牡蠣の名産地・岡山・日生。「日生の牡蠣」は、大ぶりでしっかりとしたコクと味わいが評判高く、名産品となっています。朝獲れの新鮮な魚がずらっと並ぶ日生の魚市場は、「五味の市」の愛称で親しまれており、新鮮な魚を求める地元の方をはじめ、観光客などでにぎわっています。2016年07月20日 最終更新

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岡山の魚市場「五味の市」

岡山の魚市場「五味の市」677572

出典:

岡山県日生漁港にある大きな魚市場。こちらの市場は「五味の市」という愛称で親しまれています。岡山の東端、隣は兵庫県ということもあり、中国・関西方面からたくさんのお客さんが訪れています。「五味の市」は火曜日を除いて毎日開催。毎週土日には、産直の店や屋台などが駐車場に並ぶなど、さらに賑わいを増します。
「五味の市」内観 680068 五味の市 2013/8/4

出典:@すすむさんの投稿

その日水揚げした新鮮な魚介類を、漁師のおかみさんたちが売りさばきます。威勢のよい駆け引きが、市場の醍醐味。日生は全国でもトップクラスの水揚げを誇る牡蠣の名産地なので、牡蠣の水揚げが開始される10月末には、市場は牡蠣一色になります。
岡山の魚市場「五味の市」676070

出典:

岡山の魚市場「五味の市」680072

出典:Riebowさんの投稿

「五味の市」は魅力がたくさん

1:牡蠣の大きさ

1:牡蠣の大きさ676068

出典:

手のひらと比べてもこのサイズ。ふっくらとした大ぶりの牡蠣が、所狭しと市場に並べられています。

2:値段の安さ

「五味の市」料理 677557 牡蠣もたくさん売られています

出典:グルメマップコレクターさんの投稿

市価よりかなり安いので、お土産として買っていく方もたくさんいます。格安なためどんどん売れていきます。

2:値段の安さ676661

出典:

牡蠣のオフシーズンは、新鮮な地魚がお買い得♪

2:値段の安さ676107

出典:

「いかなご」など瀬戸内ならではのお魚もお目見え。

「五味の市」料理 677787 (2014/12月)揚げ物なども売っていました。

出典:natchan72さんの投稿

「五味の市」では生牡蠣だけじゃなく、そのまま食べられる「カキフライ」なども売っています。

3:個性的な牡蠣グルメ

見た目も味もインパクト大「カキフライソフト」
「五味の市」料理 680122 カキフライソフト~♪

出典:たかまつせんいちさんの投稿

ソフトクリームにカキフライが2つ。刺身しょうゆをチョロリとかけていただきます。牡蠣好きな方なら一度は食べておきたいスイーツですね。

3:個性的な牡蠣グルメ676080

出典:

市場の外にも地元グルメのお店がたくさんあります。

4:牡蠣のバーベキューができる

「五味の市」外観 680140

出典:アルティマさんの投稿

向かいに建つ「海の駅しおじ」では、「五味の市」で買った牡蠣のバーベキューが楽しめます。

4:牡蠣のバーベキューができる676106

出典:

日生に来る道中で買い求めた食材を、バーベキューで楽しむ方もたくさんいらっしゃるようです。持ち込みOKなのがうれしいですね!調味料もその場で調達できるので安心♪

4:牡蠣のバーベキューができる676108

出典:

獲れたて新鮮な牡蠣を存分に楽しむ幸福感…。
ジュワッと焼ける臨場感と香ばしい匂いが食欲をそそります。

毎年2月に開催される「ひなせかき祭」

毎年2月に開催される「ひなせかき祭」676090

出典:

毎年2月には「ひなせかき祭」が開催され、日生の海の幸&山の幸が大集合。牡蠣汁、牡蠣飯、むき身牡蠣など、いろんな料理で牡蠣を味わい尽くせます。
毎年2月に開催される「ひなせかき祭」676088

出典:

購入した牡蠣をその場で焼いて食べる「焼き牡蠣体験」や「牡蠣むき体験」も!寒さなんて関係なく、空席を待つ長い行列が延々と続いています。

毎年2月に開催される「ひなせかき祭」676092

出典:

会場にはたくさんのB級グルメのお店が軒を連ねています。どれも新鮮な瀬戸内の海の幸が満喫できるものばかり。

毎年2月に開催される「ひなせかき祭」676093

出典:

名物の牡蠣三昧弁当や、牡蠣のむき身も販売。牡蠣好きにはたまらない牡蠣のお祭りです。

日生に行ったらぜひ食べておきたいグルメ

浜屋の「カキオコ」

「浜屋」料理 677776 カキオコ

出典:たかなしさんの投稿

牡蠣がたっぷり入っています。

「五味の市」を楽しんだあとは、近くにある「浜屋」でカキオコをいただきましょう。「カキオコ」は、山盛りに入った牡蠣のうまみがジュワッと広がる、日生でしか食べられないお好み焼きです。

浜屋の詳細情報

浜屋

日生 / お好み焼き、鉄板焼き

住所
岡山県備前市日生町日生859
営業時間
11:00~15:00
定休日
火曜(11~3月は営業(10:00~15:00))
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

菓匠 中円坊の「牡っ蠣でシュー」

「菓匠 中円坊」料理 680186 牡っ蠣でシュー カット

出典:ほくねこさんの投稿

「牡っ蠣でシュー」は牡蠣の殻をイメージして、シューを何層にも焼き上げてあるシュークリームです。安心してください、牡蠣は入っていません。

菓匠 中円坊

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

毎年訪れたくなる牡蠣の名所

毎年訪れたくなる牡蠣の名所676968

出典:

牡蠣の季節になると、日生の牡蠣の味を求めて日本各地からたくさんのお客様が訪れます。箱やザルいっぱいに盛られた市場ならではの臨場感。産地だからこそ楽しめる新鮮な風味。『五味の市』でとろけるような甘みと滋養たっぷりの日生の牡蠣を、存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。

五味の市の詳細情報

五味の市

日生 / カフェ・喫茶(その他)、ソフトクリーム

住所
岡山県備前市日生町日生801-4
営業時間
9:00~17:00
定休日
火曜日(祝日の場合は翌日)
平均予算
  • ~¥999

データ提供

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