クラブハリエのバームクーヘンが食べ放題！「たねや守山玻璃絵館」

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バームクーヘンの本場ドイツではバームクーヘンはお菓子の王様と言われています。バ―ムクーヘンはドイツ語で「Baumkuchen」と表記され、Baumは木、kuchenはケーキという意味なんです。断面は樹木の年輪のように何層もの模様が浮かびあがるケーキ。日本では縁起物とされ結婚式の引き菓子としてもお馴染みですよね。

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バームクーヘンはほかのケーキのようにオーブンで焼かれることはなく、専用の装置で作られます。生地を巻きつけた芯を回転させながら、バーナーの直火で焼き上げられます。

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「たねや守山玻璃絵館」は栗東ICより車で15分、JR守山駅からは徒歩15分ほどの場所にあります。田園風景をイメージしたイングリッシュガーデンはまるでおとぎの国のよう。ハーブや野菜が栽培され、四季の花が咲いています。

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イングリッシュガーデンを散策しながら奥へ進むと、“ショップ・イン・ファクトリー”が見えてきます。パティシエたちがケーキを作っている工房です。

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工房の中では、ガラス越しにパティシエたちがケーキを作っている様子が見えたり、売り場のショーケースには、テイクアウト用のケーキがたくさん並んでいます。

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焼き菓子や和菓子が売っているコーナーもあります。

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館内のカフェでは毎日、焼きたてのバームクーヘンや生ケーキ、焼き菓子などが好きなだけいただける、ペーストリーブッフェ（ケーキバイキング）が楽しめます。

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毎日、バイキングの受付開始とともにたちまち満席になってしまうペーストリーブッフェ。席を確保するには並々ならぬ覚悟が必要なんです。

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開店は10時からですが、受付が始まるのは朝の９時。１日にビュッフェが実施されるのは５回で、各回40名ずつです。受付が始まると代表者氏名、人数などを書き、先着順で利用時間が決定します。時間指定はできません。

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休日だと朝の７時頃には並び始めます。そして人数が達したところで無情にもこちらの看板が出ます。ちなみに休日だと8時半から受け付けがスタートし、9時には受付終了することも。

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熾烈な予約競争で勝利を勝ち取った人のみ、いよいよ食べ放題です。天井が高く開放的なカフェでいただきます。制限時間は90分。料金は小学生以上が税込2,160円。3歳～小学生未満が税込648円です。

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ペーストリーブッフェでは毎月テーマがあります。１月はいちご、ブルーベリー、フランボワーズなどがメインの「Very Berry Fair」。２月には「Chocolate Lover’s Paradise」が予定されています。

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ショーケースの生ケーキとタルトはお店の方に欲しいケーキを伝えて、お皿にのせてもらいます。最初の１皿は混雑するので３種類しか頼めません。２皿目からは自分で好きなだけ選ぶことができます。

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パウンドケーキやシュークリーム、マカロンなどの焼き菓子は好きなだけ自由に自分で取ることができます。

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そして焼きたてのバームクーヘンが登場すると、みんな一斉に並びます。目の前で切り分けてくれるんです。

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アツアツ焼きたてのバームクーヘンを2切れずつお皿にのせてもらい、トッピングとして生クリームやカスタードソースを選びます。できたてのバームクーヘンは、ふわふわでまるでシフォンケーキのような柔らかさ！

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暫く時間が経つと、テーブルにバニラアイスやソルベなどアイスのサービスがやってきます。2種類のうち1種類を選ぶことができます。お口直しに嬉しいサービスですね。

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ドリンクは飲み放題です。コーヒーや紅茶など、いろいろな種類を好きなだけ飲むことができます。特に紅茶は種類も多く、選ぶのが楽しくなります。

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並んででも食べたいケーキバイキング「ペーストリーブッフェ」。素敵な空間で甘い至福の時間が過ぎていきます。この夢のような90分を、みなさんもめいっぱい楽しんでみてはいかがでしょうか。