大分は隠れたラーメン大国だって知ってた？絶品のラーメン屋7選

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出典：北乞さんの投稿

大分市内の鶴崎駅から車で8分ほどの距離にある「トラの夢」は、濃厚な豚骨スープのラーメンで人気のお店です。派手な看板が目を引き、その味を表しているかのようですね。

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極細の麺は自家製。表面にザラつきをもたせることで、スープがしっかりと絡むんだそう！

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この豪快な見た目！厚切りにしたチャーシューは、その厚さにも関わらずトロっと柔らかジューシー食感です。スープの濃さは4段階から選ぶことができ、さっぱりとしたタイプから、ドロっとした激濃厚まで選ぶことができます。好みの味を見つけるもよし！何回も違う濃さを選ぶもよし！

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大分市内の滝尾駅から徒歩で10分ほどの距離にある「菊の屋 本店」は、大量の豚骨を使った濃厚なスープが人気のお店です。「白ラーメン」「黒ラーメン」「赤ラーメン」など、色で表現されたメニューが特徴的です。

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「白ラーメン」は、豚骨スープのみのシンプルなラーメンです。スープが細麺とよく絡んで、まろやかでとてもおいしいですよ♪

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「赤ラーメン」は、豚骨ラーメンに唐辛子ペーストを落とし込んだもので、辛さが5段階で設定できます。食べ進めていくうちに、ペーストとスープが混ざり、全体が赤くなっていきます。刺激を求めたい方におすすめの一品です。

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「黒ラーメン」は、マ―油(焦がしたニンニクの油)をスープの上にかけたメニューです。スープのうま味とマ―油の豊かな香りがほどよくマッチしています♪

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別府大学駅から海沿いに下り、別府交通センター近くにある「ニュー宝来」。外観から想像できる通り、昔ながらの懐かしさを感じる、醤油豚骨スープのラーメンを提供するお店です。

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「ニュー宝来」の豚骨ラーメンは、自家製の細生麺を使っており、スープは濃厚さとあっさり感が程よい絶妙の仕上がりになっています。

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たっぷりのチャーシューを乗せた「チャーシュー麺」。お店では、トッピングに玉子を乗せることもできます。

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「佐伯ラーメン 傳傳 (でんでん)」は、大分市の鶴崎駅から徒歩15分ほど、大分東自動車学校のすぐ近くにあります。美味しい佐伯ラーメンがいただけるとして、最近注目を集めいているラーメン屋です。

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ラーメンは太麺に、醤油豚骨のスープがよく絡みます。ゴマの風味が香り、ニンニクと胡椒がアクセントになった一品です。佐伯ラーメンの特徴であるニンニクは、あまり効きすぎていないので女性でも安心していただくことができますよ。

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ごましおがかかったシンプルなおにぎり。シンプルだからこそ、ラーメンスープによく合います♪

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佐伯駅から徒歩で10分ほどの距離にある「佐伯ラーメン 遊楽（ゆうらく）」は、地元の人に愛されているラーメン屋です。

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ゴマがたっぷりとかかったラーメン。佐伯ラーメンらしくガツンとくる濃厚な味わいが特徴です。思いのほかマイルドなので、最後の一滴までいただけますよ。メニューは「ラーメン」と「チャーシュー麺」の2つのみ。メニューが少ないからこそ、ラーメンへの情熱を感じます。

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一味唐辛子だけでなく、ハバネロの調味料が置いてあるのが気になります！辛めが好きな方には嬉しいサービスですね。

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佐伯駅から徒歩すぐの場所にあるのが、佐伯ラーメンの老舗「白龍（はくりゅう）」。メニューには、定番の豚骨ラーメンのほかに「NEO」シリーズがあり、新しいタイプの佐伯ラーメンが味わえると人気です。

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定番のとんこつラーメンは、ガツンとした味わいが特徴的な佐伯ラーメンの中でも塩気が控えめなので、年配の方でもいただくことができます。もやしが、スープの濃さを調整してくれるのでしょうね。

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NEO佐伯ラーメンは、ニンニクと胡椒の量が増していて、超こってりな味わい。さらに卓上にはニンニクが用意されているので、とことん濃い目にしたい人は是非トッピングしてみて！

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上岡駅から長門記念病院のほうへ向かう途中にある「香蘭」は、40年以上経営している佐伯ラーメンを代表する老舗です。現存する最古の佐伯ラーメン屋と呼ばれるほど！学生時代から通い続けている人もいるほどの人気店です。

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老舗というだけあり、チャーシューにネギ、もやしにたっぷりのゴマがかかった、佐伯ラーメンらしい1品です。脂とニンニク、胡椒の風味を存分に味わってくださいね。

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