2017年09月06日

カレーじゃない?埼玉で噂のB級グルメ「スタカレー」とは!?

カレーじゃない?埼玉で噂のB級グルメ「スタカレー」とは!?

みなさんは「スタカレー」って聞いたことがありますか?「カレー」がつくネーミングだけど、カレーではない。実に不思議な、埼玉の名物グルメなんです。ピリッと辛いパンチのある味わいは、初めて食べる人をとりこにしますよ。ここでは、「スタカレー」とは一体なんなのか?埼玉のどこで食べられるのか?を調べました。気になったら、「スタカレー」を食べに埼玉に行っちゃいましょう!

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出典:yottaさんの投稿

「スタカレー」というネーミングを聞くと、多くの人が思い浮かべるのは「スタミナカレー」ではないでしょうか?でも、埼玉で噂の「スタカレー」は違います。カレーライスとは異なる食べ物のこと。いったい、どんなものなのでしょう?

スタカレーって?

「娘娘」料理 1275846 スタカレー

出典:シオリパパさんの投稿

はい、こちらが「スタカレー」。埼玉の人たちは、「子供のころから食べていたし、今でもよく食べている」というご当地B級グルメなんです。遠目にはカレーに見えなくもないですが、ごはんの上にかけられたものは…?

「娘娘 上尾店」料理 1275888 挽肉たっぷり!

出典:高くて旨いは当たり前さんの投稿

ごはんの上には、ひき肉とニラが入った中華味の“あん”がのっています!「スタカレー」は、豆板醤を効かせたぴりっとした中華あんを、ごはんの上にたっぷりとかけたものだったんです。

もとはといえば…

「娘娘」料理 1275844

出典:LARGEさんの投稿

この「スタカレー」。もとはといえば、しょうゆ味のスープにひき肉とニラを入れ、辛味をつけて仕上げた“あん”をラーメンにかける「スタミナラーメン(略してスタミナ)」が由来といわれています。

「娘娘 上尾店」料理 1275913 半ライスの上に餡を載せた状態

出典:katukunkunさんの投稿

本来ならラーメンにかけるはずのあんかけですが、ある時、麺が品切れ。やむなくごはんの上にかけて提供したことから、始まったともいわれています。「カレー」とつくのは、ごはんの上にかけて食べるスタイルを意味していたのですね。

マニアの方は、お店で「スタミナラーメン」とごはんをオーダーし、ラーメンのあんかけをごはんにちょいとのせて、自作「スタカレー」にしちゃう人もいるようです。

味は?

「娘娘 上尾店」料理 1275924

出典:okimoさんの投稿

「しっかり辛くて美味しい!」「ごはんとすごく合う!」という声が多い「スタカレー」。初めて食べた人は、「麻婆丼の豆腐抜きのような味」と表現する人が多いです。

「娘娘 上尾店」料理 1276187 スタカレー

出典:もちだっくすさんの投稿

現地ではかなりの人気がある「スタカレー」。レシピサイトに、「スタカレー」の作り方が掲載されていたりするんですよ。でも、せっかくなら本場で食べてみたいと思いませんか?

「スタカレー」が食べられる店

ここでは、「スタカレー」が食べられるお店を紹介していきます!

娘娘 上尾店

「娘娘 上尾店」外観 1276190 4台程度止まります

出典:tobetobedokoeさんの投稿

「スタカレー」を提供するお店の中でおすすめなのは、「娘娘(にゃんにゃん) 上尾店」。TVで何度か紹介されたこともあり、行列ができる人気店として知られています。

「娘娘 上尾店」料理 1276205

出典:のらnekoさんの投稿

店主の中華鍋さばきが活きた逸品「スタカレー」。なんでもその日の天気や湿度などを考えながら、味付けなどを微妙に変えているのだそう!

そして、スタミナ餡は激辛という訳ではありませんが、甘辛であと引く美味さ。
挽き肉がゴロゴロしているのが嬉しいです。
豆板醤に挽き肉なので、ちょっと麻婆っぽい感じですね。

出典:『埼玉が誇るスタミナラーメン』by デイルス・マイビス : 娘娘 上尾店 (にゃんにゃん) - 上尾/ラーメン [食べログ]

知っておくといいかも

知っておくといいかも1317038

出典:いけのめだかさんの投稿

店主は、客の入りを見ながらバランスを考えて調理を進めています。他店でのようにお店に入ってすぐオーダーを出したりすると、「ちょっと待ってくださいね。順番にやりますから」などと返ってきたりも。そんな「娘娘 上尾店」に行くときに、知っておくといいかもしれないことをご紹介します。

■カウンター席でやってはいけない事。
①席に座り、すぐさま「すいませーん」て急かしてません?
②2席分なのに椅子を奥に隠して1人で座ってません?
③空席に荷物置いてません?
④テーブルセット独占してません?
⑤食べ終わって食器そのままにしてません?

出典:口コミ一覧 : 娘娘 上尾店 (にゃんにゃん) - 上尾/ラーメン [食べログ]

「娘娘 上尾店」内観 1276228 店内

出典:Mr.appleさんの投稿

オーダーのタイミングは、ここ。お店の人が聞きにきてくれたときです!焦らず、じっくり待ちましょう。

「娘娘 上尾店」内観 1276231 セルフのショーケース

出典:katukunkunさんの投稿

水は出してもらえます。しかし、ジュースやビールはセルフで冷蔵庫から取り出すんですよ。

会計ですが、店主がほとんど暗記しているようです。
複数注文していてもすぐに金額を言うし、「二人分いっしょ」と言われても即座に合計した金額を言います。
ちょっと驚きでした。

出典:『埼玉が誇るスタミナラーメン』by デイルス・マイビス : 娘娘 上尾店 (にゃんにゃん) - 上尾/ラーメン [食べログ]

知っておくといいかも1317318

出典:jumpjump999さんの投稿

これらの項目は、おいしいものを美味しい状態で提供するためにできた暗黙の了解という感じなので、緊張する必要はありません。ルール違反で怒られることもありませんので、リラックスして訪ねてくださいね!

スタミナラーメン 娘娘 上尾店の詳細情報

スタミナラーメン 娘娘 上尾店

上尾 / ラーメン

住所
埼玉県上尾市愛宕3-7-17
営業時間
[月]※ランチ営業のみ 11:30~14:30閉店 [水~金] 11:30~14:30 18:00~20:30 [土・日・祝] 11:30~14:30 18:00~20:30
定休日
火曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

漫々亭 2丁目店

「漫々亭 2丁目店」外観 1276236

出典:men党さんの投稿

裏通りにひっそりとたたずむ「漫々亭(マンマンテイ) 2丁目店」。年配のご夫婦が営むお店は、地元の人たちが普段から利用する街の中華料理店です。

「漫々亭 2丁目店」料理 1276238 スタカレー 450円

出典:SRushさんの投稿

こちらの「スタカレー」は、盛られたごはんのとなりにあんかけが添えられたタイプ。れんげでいただきましょう!

肉味噌や豆板醤、ラー油などの甘辛さが融合した甘辛うまいお味で辛さは結構辛めかもしれない。
 このチープな感じが結構癖になる味わいでハマる人は嵌るだろうねぇ。

出典:『餃子舗 漫々亭@大宮駅西口』by あまおじさん : 漫々亭 2丁目店 (マンマンテイ) - 大宮/中華料理 [食べログ]

「漫々亭 2丁目店」料理 1276249 スタカレー

出典:kekkojinさんの投稿

辛さの中に甘みもある、というのが「スタカレー」の魅力のひとつ。絶妙な旨辛加減がごはんに合うのでしょうね!

漫々亭 2丁目店

閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

食べてみてください

埼玉のソウルフード「スタカレー」について、ご紹介しました。ご当地グルメならではの庶民の味。ぜひ一度、試してみてください。

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