奈良みやげの定番!奈良市内にある美味しい奈良漬が買える店6選

奈良みやげの定番!奈良市内にある美味しい奈良漬が買える店6選

奈良の伝統的な食文化であり、定番のお土産といったら、奈良漬ですよね。奈良漬は瓜・きゅうり・すいかなどを酒粕に漬けた漬物で、温かいご飯やお酒にもぴったりの万能グルメ!今回は奈良を訪れたら絶対外せない奈良漬の名店を紹介します。奈良漬好きはもちろん、奈良漬は苦手かもという方もごはんが進む、絶品奈良漬が買えるお店を厳選しました。

2017年09月16日

奈良土産といったら、なにはなくとも奈良漬!

そもそも奈良漬とは?

そもそも奈良漬とは?1321544

出典:辣油は飲み物さんの投稿

奈良漬は、材料を塩漬けにしてから酒粕に漬け込んだお漬物。ふんわり香るお酒の匂いと、カリカリシャキシャキ食感、口の中に広がる旨みと甘さがたまらない逸品です。材料は、瓜・きゅうり・すいか・守口大根などが定番ですが、なす・しょうが・メロン・柿など使うことも。その歴史は古く、室町時代にはじまった清酒造りの途中、その酒粕に野菜を漬け込んだものが現在の奈良漬けのはじまりとされています。

どうやってつくるの?

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手間隙かけて作られる本格的な奈良漬。伝統を守って作られる奈良漬は、塩漬けしたあとの酒粕に漬ける工程において、何度も何度も新しい酒粕に漬け変えることから、短くても2年ほどの漬け期間が必要なんです。歴史深い奈良漬は、製造においても一筋縄じゃいかないんですね。

どうやってつくるの?1321826

出典:コ〜タロウさんの投稿

どんな酒粕を使うのか、みりん粕や砂糖などの甘みを加えるのか、どんな胡瓜や瓜など何を漬けるのか、どのくらいの期間漬けるのか、何度漬け変えるのか・・・細かな作り方はお店によって異なるので、そこに個性が宿ります。甘くて食べやすいもの、アルコールの効いたツウ好みの味など、お店によって味わいは実に様々。

今回は、奈良のお土産にぴったりな奈良漬が買えるお店をバラエティ豊かにご紹介します。

①今西本店

“純正”奈良漬の老舗

“純正”奈良漬の老舗1321609

出典:ななしょうさんの投稿

「今西本店」は近鉄奈良駅から徒歩2分ほど、みやげ物店の並ぶ三条通りにあります。創業は江戸時代の末期。看板がそれを物語っていますね。こちらのお店では、昔ながらの酒粕だけを使ってつくった「純正奈良漬」を販売しています。全国観光土産品公正取引協議会から“純正”を名乗ることを許されている唯一のお店なんです。

“純正”奈良漬の老舗1321616

出典:urya-momenさんの投稿

こちらのお店で買える純正奈良漬は酒粕だけで漬ける甘みのないタイプです。瓜やキュウリ、スイカなど。純正奈良漬は、世界にまだ広く知られていない日本が誇るべきすぐれた地方産品「The Wonder 500」にも選ばれた逸品なんです。

国産の原材料を使い、瓜で3年以上、胡瓜・西瓜は5年漬けます。その間清酒粕のみで何度も漬けかえ、漬けかえる事により塩分と水分を抜く昔ながらの製法をかたくなに守っています。一般の奈良漬に比べ色が黒く塩分もほとんどありません。切り分けたあとすぐにいただくのではなく、さらに3~5日冷蔵庫で冷やすのが美味しくいただくポイントなんです。

今西本店の詳細情報

今西本店

近鉄奈良、奈良 / その他

住所
奈良県奈良市上三条町31番地
営業時間
9:30~18:45(日曜・祝日は18:00まで) 水曜及び第三日曜日はお受けできません。 他随時休日あり。
定休日
水曜及び第三日曜日他随時休日あり
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ~¥999

データ提供

②山崎屋

定番から変り種まで揃う奈良漬店

定番から変り種まで揃う奈良漬店1321639

出典:カメさん7さんの投稿

山崎屋の本店は、近鉄奈良駅から伸びる東向商店街の中にあります。本店以外にも奈良市内に直営店が4店舗、奈良県内の近鉄百貨店3店舗、イオン高の原に1店舗あり、奈良では知らない人はいないほど有名な奈良漬店です。こちらでは伝統の味を守る正統派の奈良漬をはじめ、変り種の奈良漬商品を買うことができます。

定番から変り種まで揃う奈良漬店1321643

出典:りん1025さんの投稿

定番の奈良漬は酒粕とみりん粕を使用したちょっぴり甘口タイプ。お酒が苦手な方には、砂糖やみりんでさらに甘くした漬け粕を粗く刻んだ奈良漬と一緒に食べる「きざみ奈良漬」がおすすめです。

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奈良漬をアレンジした商品が豊富なのも「山崎屋」の魅力の1つ。おすすめは奈良漬スイーツです。特に「奈良県みやげもの観光大賞」最優秀商品を受賞した奈良漬サブレは絶品です。ほろほろ食感といい、バターの風味といいとってもリッチな味わい。他にも奈良漬アイスや奈良のかすていらなどがあります。奈良漬の新しい味を発見してみては?

山崎屋 本店の詳細情報

山崎屋 本店

近鉄奈良、奈良 / その他、アイスクリーム

住所
奈良県奈良市東向南町5
営業時間
9:00~21:00
定休日
年中無休
平均予算
  • ~¥999

データ提供

③森 奈良漬店

“珍味”も試せる奈良漬店

“珍味”も試せる奈良漬店1321662

出典:☆3つですさんの投稿

森奈良漬店は創業1869年の老舗で、東大寺の参道、金剛力士像で有名な東大寺の南大門の手前にあります。酒粕だけで漬けた甘みのない奈良漬は、一般的に出回っている奈良漬とは一線を画す味わい。奈良漬の甘ったるさが苦手な方はぜひ試してみてください。こちらのお店では定番のきゅうりやスイカ意外にも季節によってセロリやひょうたん、すももなど“珍味”系が楽しめます。

“珍味”も試せる奈良漬店1321666

出典:コ〜タロウさんの投稿

直接栽培及び契約栽培による野菜を塩と酒粕だけで漬けた酒精のきいた奈良漬です。甘味料、砂糖、添加物等を一切使用していません。アルコールは7%とかなり高いので、お酒の苦手な方は薄くスライスしてから冷蔵庫で一日置くと食べやすくなりますよ。

“珍味”も試せる奈良漬店1327632

出典:コ〜タロウさんの投稿

奈良漬の入っている袋のデザインも秀逸で、大仏様の手に森の大きな文字が印象的。奈良のお土産にぴったりですね。

森 奈良漬店の詳細情報

森 奈良漬店

近鉄奈良、奈良、京終 / その他

住所
奈良県奈良市春日野町23
営業時間
9:00~18:00
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

④西出奈良漬本舗

老舗こだわりのまろやか系奈良漬

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出典:河童2700さんの投稿

西出奈良漬本舗は、JR奈良駅から徒歩3分ほど、三条通り沿いにあります。三条通の道路拡張計画に伴いリニューアルしているので店舗はピカピカですが、「西出の奈良漬」という呼び名で100年以上親しまれてきた老舗の奈良漬店です。

老舗こだわりのまろやか系奈良漬1321697

出典:ミヤマヤさんの投稿

こちらのお店で買える奈良漬は、酒粕にみりん粕と少しの砂糖を練りこみ、まろやかな風味にほんのりとした甘みを感じる奈良漬で、添加物は入っていません。西出奈良漬本舗が100年以上かけて改良に改良を重ね創ってきた味を堪能できます。

老舗こだわりのまろやか系奈良漬1321700

出典:スルメイカさんの投稿

「西出奈良漬本舗」で定番のほかにぜひチェックして欲しいのが浅漬けともいえる「1年熟成の奈良漬」。通常なら2年3年かかる奈良漬を1年と期間を短く漬けた珍しい一品です。浅く漬けてあるだけに、素材の風味や味がより楽しめるんです。奈良漬が苦手な方にもおすすめです。

西出奈良漬本舗の詳細情報

西出奈良漬本舗

奈良、近鉄奈良 / その他

住所
奈良県奈良市三条町483
営業時間
9:30~20:30
定休日
不定休
平均予算
  • ¥8,000~¥9,999

データ提供

⑤本家寿吉屋(ほんけじゅきちや)

奈良漬ビギナーにもおすすめ商品が揃う奈良漬店

奈良漬ビギナーにもおすすめ商品が揃う奈良漬店1321712

出典:kinako-ankoさんの投稿

西ノ京駅から徒歩5分。本家寿吉屋は、薬師寺の南大門を出てすぐのところにある奈良漬専門店です。本場灘の清酒粕や本場三河の味醂粕など厳選素材をつかったこだわりの奈良漬を販売しています。直営店舗はこちらだけですが、奈良公園周辺のお土産屋さんや近鉄百貨店でも購入することができますよ。

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寿吉屋の奈良漬は甘口です。酒粕が苦手な方にも食べやすくつくられています。保存料などの添加物は一切加えていません。お店では、奈良漬をたくさんの方に食べてほしいという考えから、定番の材料だけでなくセロリやごぼう・梅など様々な材料を用い、食べやすさを追求しています。

奈良漬ビギナーにもおすすめ商品が揃う奈良漬店1321720

出典:kinako-ankoさんの投稿

看板メニューは「薬師味噌」。金山寺味噌と刻んだ奈良漬が絶妙に合わさったおかず味噌です。奈良漬が苦手な方でも食べやすく、クセになる味です。ごはんや日本酒が進みますよ♪

本家寿吉屋 奈良漬店の詳細情報

本家寿吉屋 奈良漬店

西ノ京、九条 / レストラン(その他)

住所
奈良県奈良市西ノ京町392-2
営業時間
9:00~17:00
定休日
不定休
平均予算
  • ~¥999

データ提供

⑥今西清兵衛商店

酒蔵がつくる絶品奈良漬

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出典:亀ちぁんさんの投稿

今西清兵衛商店は、奈良市福智院町いわゆる「ならまち」にあります。日本酒「春鹿」で知られる造り酒屋です。奈良漬専門店ではありませんが、お店手作りの絶品奈良漬を購入することができます。

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酒蔵がつくる絶品奈良漬1327690

出典:umai.tvさんの投稿

春鹿の純米酒や吟醸酒の酒粕だけで漬けており、甘味料は添加していません。甘みの少ない奈良漬です。春鹿のお酒のいい香りがしますよ。おすすめは燻製の奈良漬。瓜の奈良漬を桜のチップでじっくり燻製にした春鹿だけのオリジナル商品です。パリっとした歯触りにスモーキーな香り、濃縮された旨味があります。春鹿を訪れる外国人観光客にも人気の一品です。

酒蔵がつくる絶品奈良漬1327697

出典:余脂坊さんの投稿

店内では、瓜・胡瓜・瓜燻製と3種の奈良漬をアテに日本酒の試飲もできちゃうんです。お酒好きの奈良漬好きにはたまらないお店ですね。

今西清兵衛商店の詳細情報

今西清兵衛商店

京終、近鉄奈良 / 日本酒バー、その他

住所
奈良県奈良市福智院町24-1
営業時間
8:15~17:15
定休日
お盆、年末年始+社内行事2日(年間11日前後お休みを頂戴致します)
平均予算
  • ~¥999

データ提供

奈良の奈良漬をぜひお土産に!

奈良の奈良漬をぜひお土産に!1321907

出典:ミニミニ大作戦さんの投稿

奈良の奈良漬、食べてみたくなりましたか?お店によって、様々な味・材料・漬け方があります。奈良漬のお店では、必ず試食が用意されているので、遠慮なくいろいろな奈良漬を試してみて、自分に合う味を見つけてみてくださいね。

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